Splošna debata, kaj je uspelo in kaj ne...
- Ustvarjalec teme Odisej
- Začetni datum
odlicno. zaradi psenice ni krvavo rdec ampak bolj oranzen. ker imam ponavadi tezavo da mi vsa piva pozre na 1010 (kar mi je precej suho), sem ga mashal na 70.5C in je fg prisel na 1018. dodal sem centinel in cascade in se ful lepo ujame z sladom. Tak zenski per
Če s prostim padcem spuščam v plate chiller počasi na drugi strani pa mi pumpa šopa mrzlo vodo..bi moglo bit zmagovalna za shladit takoj na 20C? Do zdaj sem skoz na ročno pumpo vlekel pivino pa težko uravnavam da počasi črpam in mi prehitro leti pa na 35C shladi.
Adijo sem ga vseko dans....varil stout kjer sem mel po receptu OG 1062. Kaže mi vse super med drozganjem..držim na 65-66C 1urco...začnem sparge..lepo po malem prelivam..1l ven 1l not..barva odlična..koštam okus super...zmerim 1059 odlično. Ker sem bil že od jutra skočim vmes za cca 8min na malco..da se mi odlije v miru...pridem nazaj..kar svetlo naenkrat..fak vidim pipo pozabo zapret sparge vode...steklo čez še 15l preveč..zmerim gledam..1049 na koncu dal vret 55l namesto 40 načrtovanih za kar mel recept. Košta vodeno bol...skoro vse skup vstran vlil..:/
Slabe volje.....ne grem več stran niti srat medtem ko se vari!
Slabe volje.....ne grem več stran niti srat medtem ko se vari!
Kaj pa kadar dobimo ven precej večji og od načrtovanega? a je vseeno ali dolijemo vodo za razredčenje pred (v fermentor) ali po fermentaciji, npr pri dodajanju sladkorja pred flaširanjem?
kaj pa pivo, ki je v kegu, lahko potem redčiš kadarkoli? recimo da imam v kegu eno pšenično pivo, ki se mi zdi premočno. lahko dolijem često vodo v keg in ponovno nastavim co2 regulator na recimo 15 psi, malo pretresem da se fino premeša in bo?
evo sem "obdelal" premočno pivo. večini nam prej ni bilo všeč, ker je bilo premočno in tudi povsem izven stila za ameriško pšenično pivo. (og je bil 1.062, moral bi pa biti med 1.035 in 1.045 po Palmerju)
zdaj sem v cca 6l, ki so se mi še valjali v tem kegu zlil 1l vode in pivo je naenkrat izvrstno. kdo bi si misli, kakšna razlika, škoda da nisem tega naredil že prej.
Podobne teme
