Recept za Ramsteak
- Ustvarjalec teme ynos
- Začetni datum
V Ljubljani sem jedel dobrega v Gostilni Krpan. Če je pa uležan, pa nimam pojma. Pa dobra vina imajo.
Ja ajde, pustmo malenkosti, all in all je dobro razloženo, vsaj toliko, da se nevednežu Avtozabavljaču začne vsaj malo svitat in, da prešalta iz tirolske na ramsteak, ki je BTW first step to the steak world in jih jaz sploh ne obrajtam, da ne rečem beefsteak, ker vidim, da tega kosa mesa enih par v debati še od blizu povohalo ni. Hm..., lahko se pa v kaki drugi debati spustimo v Argentinske tournedote, T-bone, Lomo in Lomitote in podobno žlahto
Alo brihta! Prav imaš! Nisem tak svetovljan kot ti, v Pragi, USA in še masikje nisem s prstom kazal in jedel "jakih" steakov tako kot ti! Svaka ti čast! Sem lahko tvoj prijatl? Če je odgovor pritrdilen se ti zahvaljujem in sem blažen, če pa ni pa obžalujem. in v prihodnosti upam na najboljše! No skratka ker se pač na to področje ne spoznam sem kot veliki gurman v tej temi zastavil ogromno vprašanj ker pač ne vem nič o tem. Sam nikoli tega nisem pripravljam sem pa dost jedel okoli te stvari in moram priznat da je bilo vse bolj bogo. Oprosti da smo tudi taki tukaj. Če bi vse vedal in vse poskusil najbrž ne bi sodeloval v tej temi. In ja, pravi imaš, po tvoji zaslugi bom morda iz tirolske celo na najbolj ceneni steak prešaltal!!!! Super pa da ostali znalci lahko s teboj debatirajo o raznih vrstah steakov o katerih se meni mimogrede niti ne sanja!
Lp
Lp
Poznamo. Bil ene 4x, 1x je bilo vrhunsko, 1x tako, tako, 2x sem dobil pa prepečen steak, kar je najslabše za tak kos mesa. Pa precej drago. Računaj 100€ za dva, če naročiš konkreten kos mesa + kaka predjed. Meso dobavljajo iz Argentine, menda pa tudi drva za žar. Dejstvo je, da pri nas ni nekega vrhunskega steak housea.
Poznamo. Poden. Na začetju je še nekako bilo, zdaj pa že dolgo ne več.
Sicer pa pri nas že dolgo nisem nobenega dobrega našel. Zahajam kar semle: http://www.fort-apache.net/
Imajo svoje, odlično dry-aged meso, pa znajo ga pravilno spečt. Več ne rabim.
Nazadnje urejeno:
Steaks
Indian Arrows
90,00 - 119,00 - 145,00 Kn
Goveđi odresci s čilijem, serviran na indijanskoj strelici squaw – 200 g - medi cine man – 300 g - chief – 400 g * file
Cowboy’s choice
109,00 Kn
250 g biranog goveđeg odreska , file
Apache “Chief”
125,00 Kn
250 g zl atnog reza goveđeg odreska - omotan u prosciutto crudo mantilu - file
Sirlions
93,00 - 115,00 Kn
chuckwagon - 250 g H sioux - 300 G umak javor H umak češnjak - pallapeno sauce - ramstek
Ribeye Steaks
99,00 - 109,00 - 120,00 Kn
totem - 200 g H fort apache - 300 g H general - 400 g H podplečnjak
Jack’s Steaks
89,00 - 99,00 - 109,00 Kn
Ranch - 200 g - barnyard - 300 g - cookies - 400 g - odrezak goveđeg šola
T-Bones
109,00 - 129,00 - 219,00 Kn
T-bone - 650 g - porterhouse - 800 g - pow-wow - 1400 g
Deer Warrior Steak
100,00 - 130,00 Kn
Filet jelena s umakom garli c b.b.q. - 200 g - 300 g
Cene tudi gredo skos
Indian Arrows
90,00 - 119,00 - 145,00 Kn
Goveđi odresci s čilijem, serviran na indijanskoj strelici squaw – 200 g - medi cine man – 300 g - chief – 400 g * file
Cowboy’s choice
109,00 Kn
250 g biranog goveđeg odreska , file
Apache “Chief”
125,00 Kn
250 g zl atnog reza goveđeg odreska - omotan u prosciutto crudo mantilu - file
Sirlions
93,00 - 115,00 Kn
chuckwagon - 250 g H sioux - 300 G umak javor H umak češnjak - pallapeno sauce - ramstek
Ribeye Steaks
99,00 - 109,00 - 120,00 Kn
totem - 200 g H fort apache - 300 g H general - 400 g H podplečnjak
Jack’s Steaks
89,00 - 99,00 - 109,00 Kn
Ranch - 200 g - barnyard - 300 g - cookies - 400 g - odrezak goveđeg šola
T-Bones
109,00 - 129,00 - 219,00 Kn
T-bone - 650 g - porterhouse - 800 g - pow-wow - 1400 g
Deer Warrior Steak
100,00 - 130,00 Kn
Filet jelena s umakom garli c b.b.q. - 200 g - 300 g
Cene tudi gredo skos
Odvisno kako meso imaš rad. Z malo več maščobe: ribeye. Indian Arrow je čisto pust.
Karkoli boš že, naroči medium rare ali rare.
Jaz ponavadi ribeye, če nisem premočno lačen, ali Porterhouse, če se mi res meso je.
Nimam pa pojma kakšne kvalitete so ostale glavne jedi, nikoli probal.
Karkoli boš že, naroči medium rare ali rare.
Jaz ponavadi ribeye, če nisem premočno lačen, ali Porterhouse, če se mi res meso je.
Nimam pa pojma kakšne kvalitete so ostale glavne jedi, nikoli probal.
Podobne teme
