Biftek (tatarski)

retro

Fizikalc

18. dec 2011

6.296

23

38

Murska republika

• 15. dec 2016

• #261

Receptov je res en kup , meni eden izmed boljših ki smo ga pripravili pred letom dni sami je bil iz ;

• 0,5 kg pljučnega fileja
• 1 rumenjak
• Ščepec soli, popra, rdeče mlete paprike
• 5 kislih kumaric
• 5 kaper
• 2 pol pekoča feferona
• 1 manjša rjava čebula
• 1 šalotka
• 2 stroka česna
• 1 jedilna žlica majoneze
• 1 jedilna žlica gorčice
• Šop peteršilja
• 5 filejev inčunov
• 1 jedilna žlica konjaka

postopek pa vam je tako znan razen tega da je , pljučni file že par dni ‘uležan’, torej, da vsaj 3-5 dni počiva v olju.

 

H

Hanzi

Guru

27. jul 2007

47.967

6.863

113

pri taščici

• 16. dec 2016

• #262

A je kdo že kaj kupil pri tem?
http://starioca.si

 

Nazadnje urejeno: 16. dec 2016

M

matofill

Guru

18. sep 2008

3.700

772

113

• 16. dec 2016

• #263

Hanzi in kaj naj bi to imelo z tatarskim, saj ga nimajo ?

 

satelite_mike

2 uri za cajtom

18. avg 2013

1.939

3

38

• 17. dec 2016

• #264

Glih jedel ARVAJ-evega iz Spara.
Fuj ko bi jedel turistično pašteto.

 

S

Sonny_Chiba

Majstr

3. dec 2011

1.722

-788

83

• 17. dec 2016

• #265

Citat:
Uporabnik satelite_mike pravi:
Glih jedel ARVAJ-evega iz Spara.
Fuj ko bi jedel turistično pašteto.

Klikni za razširitev

Za moj okus najslabši kar sem jih jedel. Že sama barva je

 

tgrzan

Majstr

21. feb 2009

3.800

278

83

Največja slovenska vas

• 17. dec 2016

• #266

K sm brau temo se mi je prou zalustau biftek. Glede na to da je Hofer blizu sem sel tja. To je en bolj zanic biftkov kar sem ga jedel.

 

R

ribicija

Guru

4. sep 2007

2.399

1.404

113

• 20. dec 2016

• #267

No jaz sem glih danes naročil celo pljučno pri mesarju. Ni ga čez domači biftek.
Recept pa zgoraj ali mna eni izmed strani zadaj tudi moj...

 

M

matofill

Guru

18. sep 2008

3.700

772

113

• 3. jan 2017

• #268

No, da se malo pohvalim, sem se uspel pri Gregorcu v centru Murgle v Ljubljani dogovoriti, za malo boljši in manj z papriko začinjen tatarec. In ja zadeva je bila res PREMIUM ! Tako, da priporočam . Sicer pa menda tudi njegov standardni tatarec ni več tako papriciran, kot je bil pred časom.

 

Matey

AlterZavarovalničar

6. sep 2007

33.934

16.047

113

• 4. jan 2017

• #269

Citat:
Uporabnik Sonny_Chiba pravi:

Citat:
Uporabnik satelite_mike pravi:
Glih jedel ARVAJ-evega iz Spara.
Fuj ko bi jedel turistično pašteto.

Klikni za razširitev

Za moj okus najslabši kar sem jih jedel. Že sama barva je

Klikni za razširitev

Kot par dni staro pokvarjeno meso, ga ne kupim že samo zaradi tega. Ampak šparov, ki naj bi ga sami delali, je pa dejansko dober. Vsaj meni no (Špar Qlandia Kamnik).

 

D_K

Duplek

24. sep 2007

3.066

844

113

• 4. jan 2017

• #270

Sezona je mimo... Letos nisem jedel dobrega industrijskega bifteka :/
Drugo leto bom se pa res potrudil pa sam naredil nekaj.

 

D_K

Duplek

24. sep 2007

3.066

844

113

• 21. dec 2018

• #271

Leto je naokoli.... biftek se že sam vabi... Dvomim, da bom imel čas delat svojega
Je letos kaj novega, oz. je možno kupit kje biftek pljučne ?
lani sem mazal po večini "kodilo", res si bi želel, da bi bil kvaliteten biftek dostopen tudi v trgovinah.... "cena ni pomembna".

 

Zgaga

Guru

25. jul 2007

10.597

4.530

113

50

Na sončni strani ALP

• 21. dec 2018

• #272

Najbolje se je priporočat pri kmetih pred kolinami.
Ravno prejšnji vikend naribali kos pljučne in ni primerjave s trgovinskimi zvarki...

 

brane_new

Guru

10. feb 2008

16.649

2.584

113

• 21. dec 2018

• #273

Plučna pa po ...?

 

8888

mesija - Assassin's Creep

8. jul 2010

33.885

6.184

113

blizu močvirne prestolnice

• 21. dec 2018

• #274

30€ kg

 

sistemik

Majstr

15. jul 2011

3.342

313

83

• 21. dec 2018

• #275

Uporabnik D_K je napisal:

Leto je naokoli.... biftek se že sam vabi... Dvomim, da bom imel čas delat svojega
Je letos kaj novega, oz. je možno kupit kje biftek pljučne ?
lani sem mazal po večini "kodilo", res si bi želel, da bi bil kvaliteten biftek dostopen tudi v trgovinah.... "cena ni pomembna".

Klikni za razširitev

Sem od sosede dobil biftek od Kodile, pa je že po prvem toastu romal na kompostnik.
Sam ga sicer jemljem v naši lokalni mesnici (Domača mesnica Damjan, Selnica ob Dravi), kjer je vrhunski.

Vsem tistim trgovinskim živo oranžnim paštetam, na katerih piše biftek, bi morali prepovedat tovrstno poimenovanje, proizvajalce pa kazensko preganjat. Đizs, kaj vse ljudje ne kupijo in požrejo...

Moj predlog, namesto da biftek iščeš po trgovinah, se rajši zapelji do mesnice in ga kupi pri kakem dobrem mesarju. Če iz Maribora oz. okolice, je moj konkreten predlog obisk Selnice ob Dravi ter nakup biftka v mesnici pri Damjanu.

 

sistemik

Majstr

15. jul 2011

3.342

313

83

• 21. dec 2018

• #276

Biftek iz pljučne pa je nemogoče kupit. Edina rešitev je nakup pljučne ter lastna izdelava biftka...

 

• 

Reactions: Zgaga

S

softi

asfalter

30. avg 2007

33.298

486

83

okolica metropole

• 21. dec 2018

• #277

imam biftek iz pljučne..zs

 

S

softi

asfalter

30. avg 2007

33.298

486

83

okolica metropole

• 21. dec 2018

• #278

Uporabnik brane_new je napisal:

Plučna pa po ...?

Klikni za razširitev

goveja od 25-32, eko goveje po 60.

 

8888

mesija - Assassin's Creep

8. jul 2010

33.885

6.184

113

blizu močvirne prestolnice

• 22. dec 2018

• #279

Se pravi bi lehko prodal po 60€? Kdo bi za ta denar kupil? Pa biftek iz pljučne nisi kupil pri mesarju?

 

H

Hanzi

Guru

27. jul 2007

47.967

6.863

113

pri taščici

• 22. dec 2018

• #280

Kako dolgo sveza pljučna počaka v hladilniku?
Ali je bolje da jo v skrinjo dam

 

• 

Reactions: Matey