Začetnik-varjenja pive
- Ustvarjalec teme jaka1980
- Začetni datum
In rešitev za to?
Enostavna, nisem kemik!
Ne vem, tudi sam nisem
Enostavna rešitev za mehčanje vode je mešanje z destilirano. Jaz tega ne počnem. V obsegu možnosti pa štelam vodo, in sicer z mlečno kislino (za nižanje pH) in minerali in soljo (CaSO4, MgSO4 in NaCl - nejodirana kuhinjska sol).
Namesto kisa bi jaz raje uporabil citronsko kislino (citronka), če že nimaš dostopa do mlečne kisline (ki jo sicer kupiš v svoji najljubši trgovini s pivovarskimi sestavinami). Sicer lahko pH nižaš tudi s kislim (acidulated) sladom, kar pa ni nič drugega, kot osnovni (pale ali pilsen) slad, pošprican z mlečno kislino.
Nekaj bo treba, al bom pa kar svoj pir imel - Belokrajnska apnenica...
Če bo stout, bo super, ker je zanj primerna trda voda
Sem razmišljal o njem, ker imam na zalogi ravno za temno pivo robe...Če bo stout, bo super, ker je zanj primerna trda voda
Nikakor naj vode NE bo ovira za kuhanje!!!! Sploh če si začetnik, se z vodo NE ukvarjaj. Imaš toliko drugih stvari še za naštudirat in sprobat, da je voda res zadnja skrb. Jaz se dve leti nisem na vodo niti požvižgal, pa je bilo pivo vseeno dobro. Kakšna bi bila razlika, če bi jo, niti ne vem. Vsekakor ni bilo v pivu zaradi tega nobene očitne pomanjkljivosti. Pa Črnuška voda je res trda, ti lahko pivovar Pocast osebno to potrdi
Če imaš opremo ready to go in sestavine doma, just go fot it!
Al druge mi ni, zmanjkuje že počasi piva iz ekstrakta...Nikakor naj vode NE bo ovira za kuhanje!!!! Sploh če si začetnik, se z vodo NE ukvarjaj. Imaš toliko drugih stvari še za naštudirat in sprobat, da je voda res zadnja skrb. Jaz se dve leti nisem na vodo niti požvižgal, pa je bilo pivo vseeno dobro. Kakšna bi bila razlika, če bi jo, niti ne vem. Vsekakor ni bilo v pivu zaradi tega nobene očitne pomanjkljivosti. Pa Črnuška voda je res trda, ti lahko pivovar Pocast osebno to potrdi
Če imaš opremo ready to go in sestavine doma, just go fot it!
Kis je za čiščenje oborine, alkoholni iz trgovine za 1e.
Za kuhanje se pa prvi dve leti ne sekiraš glede trdote, sploh če zaenkrat delaš iz ekstrakta. Jaz trenutno za nižanje phja drozge uporabljam vinsko kislino, prej sem citronsko, pa nisem nikoli zaznal kakšnega priokusa.
Za kuhanje se pa prvi dve leti ne sekiraš glede trdote, sploh če zaenkrat delaš iz ekstrakta. Jaz trenutno za nižanje phja drozge uporabljam vinsko kislino, prej sem citronsko, pa nisem nikoli zaznal kakšnega priokusa.
Al druge mi ni, zmanjkuje že počasi piva iz ekstrakta...
Ko boš privič kuhal all grain, bo pivo že samo po sebi precej boljšega okusa - razlika bo očitna!
