T-bone
- Ustvarjalec teme vaginko
- Začetni datum
Glej, vsaka hrana ima svoje principe priprave. Riža se ne je surovega, testenin se ne razkuha, tatarc mora bit surov, steak pa se pač peče največ medium. Me nič ne moti, če ti hočeš well done, zraven pa nekuhan riž in kuhan tatarc, ampak ne pričakuj, da ti bo kuhar ustregel. Naredi svojo restavracijo in kuhaj tako hrano. Pa da vidimo, kdo bo imel več obiska ...
Ko boš pa malo več oštarij obiskal, kjer delajo res hude steake, boš pa videl, da se motiš. Pa da se da dober steak recimo jesti iz 10+ let stare krave. Pa da ponekod še medium ne naredijo. Pa da se ponekaod splača vprašat, kako oni priporočajo pripravljeno in se nasveta držat. Pa da se včasih blue rare pripravlja dlje kot well done ...
Nazadnje urejeno:
Glej SJTV..neke tvoje pavšalne ocene mi grejo pošteno na koorac...verjetno se gibljem v krogih o katerih ti še sanjat ne moreš, pa ni še nikdar nobenemu odreko stejka kakršnega je hotel pa najsi je blo v Buenos airesu, Chicago, St. lousu, Mexico cityju,Torontu.....
Jaz jem to kar je dobro rare do rare meidum, mi je super...ampak kot sem ti povedal še nikoli na naših kosilih-pojedinah ni blo ugovarjanja glede priprave...
ne vem kam hodite vi....ampak v gostilnah kamor jaz hodim je stranka car pa če hoče ogljeni steak...
ta bullshit o nepripravi stejkov na način kot ga hočete pa kr dalje prodajajte po Alterju.. ker to je kao premium ponudba....pač slovenska wanabe smetana
Jaz jem to kar je dobro rare do rare meidum, mi je super...ampak kot sem ti povedal še nikoli na naših kosilih-pojedinah ni blo ugovarjanja glede priprave...
ne vem kam hodite vi....ampak v gostilnah kamor jaz hodim je stranka car pa če hoče ogljeni steak...
ta bullshit o nepripravi stejkov na način kot ga hočete pa kr dalje prodajajte po Alterju.. ker to je kao premium ponudba....pač slovenska wanabe smetana
Prav rad bi te videlv v Michelin 3* oštarijo it pa kuharju pamet solit ...
Ali pa well done naročat v El Caperichu ...
Kje se giblješ, mi je pa vseeno.
Sicer pa: itak nima smisla, goni svoje, naročaj po svoje ... Jaz zato ne bom nič slabše jedel.
Od sile smo brihtni.
Poglej, najbrž znaš skuhati več stvari kot kaz, čeprav se s tem rad bavim, ampak izključno ljubiteljsko. Če pa slučajno misliš, da si ne vem kakšen mag restavracij, mi pa dlje kot do mesa iz župe in restanga krompirja še nismo prišli, se pa žal precej motiš.
Sicer gre tema že v smer "lejte me, kje vse sem že bil", zato pustimo to tokrat ob strani, ampak se še ni zgodilo, da bi kje medium zavrnili.
Ker imaš pa ti seveda očitno največ znanja na tem področju, me pa prosim poduči, kje ti ob naročilu mediuma predlagajo še popečen suši.
Notranjc, mislim, da je tole zrelo za zaklenit. Kle se oglaša čist preveč "pametnih", ki solijo pamet tistim, ki dejansko nekaj vejo o hrani in gurmanstvu.
Kjerkoli sem bil do sedaj, v restavraciji, so mi naredili hrano tako kakor sem naročil - sedaj, če to pomeni da bi naročil zoglenel zrezek, ma da mi takega naredi ali si ga pa v rit vtakne.
ZA SVOJ DENAR JEM KAR HOČEM ! Če bi pa naročil medium in dobil rare bi šel pa kuharja nabutat.
LP
ZA SVOJ DENAR JEM KAR HOČEM ! Če bi pa naročil medium in dobil rare bi šel pa kuharja nabutat.
LP
Za tvoj denar lahko ješ v gostilni le tisto, kar ta gostilna ponuja. Če steaka ponujejo le rare in medium rare, potem pač ali izbereš enega od teh ali pa zamnjaš gostilno.
Notranjc, mislim, da je cas, da si trije organizirajo cisto svoj koticek foruma, kjer bodo v miru uzivali v blazenosti brez prisotnosti "pametnih", ki solijo pamet tistim, ki nabijajo nekaj, kar nima prav veliko zveze z realnostjo, nekaj malega pa s snobizmom.
Ajde, verjamem da zagotovo nekje obstaja "gostilna", kjer ne mores dobili steaka drugace pecenega kot rare. Pa kaj potem - na svetu je na tisoce ali milijone drugih ponudnikov, kjer s tem nimajo tezav. To, da nekje naredijo znic hrano (drugacno, kot jo pricakujes), pa nima nobene zveze z osebnimi kapricami (= o cemer je govora tukaj), ampak z nesposobnostjo.
Aja, pa se to: v edini kategoriji steakov, kjer imajo naveden nacin priprave (torej da lahko dobim, karkoli izberem, v nasprotju z nekaksnimi "te bodo postavili pred vrata" zgodbicami), pise v meniju pri Pampasu tole:
Rare
Medium-rare
Medium
Medium-well
Well done
V drugih dveh tako ali tako ni nobene izbire (tako kot tatarca ne mores dobiti na 200 nacinov, to je razumljivo).
Rare
Medium-rare
Medium
Medium-well
Well done
V drugih dveh tako ali tako ni nobene izbire (tako kot tatarca ne mores dobiti na 200 nacinov, to je razumljivo).
Izkusnja iz La cassa Argentina v Pragi ta ponedeljek. Kolega je hotel naročiti medium-well, pa ga je natakar lepo opozoril da on rajši predlaga medium, da bo meso veliko boljse 
Nekako ni hotel slišati o medium-well. Bil je pa 600g ramsteak.... sam sem vzel malo manj kot medium,.. še sedaj se mi sline cedijo
Naslednji dan pa, ena Brazilska restavracija (en čudn nacin all you can eat, so kelnarji skoz naokol hodil z vrstami mesa, pa si vzel kar ti je pasal), pa je bla vsa govedina medium spečena.
Nekako ni hotel slišati o medium-well. Bil je pa 600g ramsteak.... sam sem vzel malo manj kot medium,.. še sedaj se mi sline cedijo
Naslednji dan pa, ena Brazilska restavracija (en čudn nacin all you can eat, so kelnarji skoz naokol hodil z vrstami mesa, pa si vzel kar ti je pasal), pa je bla vsa govedina medium spečena.
Podobne teme
