Sam svoj pivovar
- Ustvarjalec teme Abeta
- Začetni datum
- Status
Mojega "Pirmajstra" bom kmalu predstavil podrobneje, trenutno je še v končni dodelavi, predvsem toplotna izolacija je zaenkrat še "star kovter od stare mame"
Citat:
Uporabnik zoki pravi:
Punk IPA. Sploh nočem razmišljat koliko denarja sem že zapravil za ta pir.Citat:
Uporabnik smarty pravi:
Kater pir od Brewdogu vam je pa top, da bi jo kopiral?
Kaj vseh 5 vrst hmelja das noter ali imas kak clon?
Zaenkrat še je samo pri želji... nisem še nobenega piva do zdaj sploh naredil, mam pa že ene par let željo. Od kar so dali prvi diy dog ven februarja pa sem pospešeno začel delat na ideji, da naredim svojo punk ipoCitat:
Uporabnik Bolfenk2020 pravi:
Citat:
Uporabnik zoki pravi:
Punk IPA. Sploh nočem razmišljat koliko denarja sem že zapravil za ta pir.Citat:
Uporabnik smarty pravi:
Kater pir od Brewdogu vam je pa top, da bi jo kopiral?
Kaj vseh 5 vrst hmelja das noter ali imas kak clon?
Običajno ne pretakam v sekundarca, ni potrebe niti ni neke pametne razlage zakaj bi to počel.
Citat:
Uporabnik zoki pravi:
Zaenkrat še je samo pri želji... nisem še nobenega piva do zdaj sploh naredil, mam pa že ene par let željo. Od kar so dali prvi diy dog ven februarja pa sem pospešeno začel delat na ideji, da naredim svojo punk ipoCitat:
Uporabnik Bolfenk2020 pravi:
Citat:
Uporabnik zoki pravi:
Punk IPA. Sploh nočem razmišljat koliko denarja sem že zapravil za ta pir.Citat:
Uporabnik smarty pravi:
Kater pir od Brewdogu vam je pa top, da bi jo kopiral?
Kaj vseh 5 vrst hmelja das noter ali imas kak clon?
Aja, po pretekliku sodec sem predvideval, da si ga ze varil.
Ni pretirane skrbi, da bi pivo oksidiralo. Obratno. Pri pretakanju v sekundarca bo vnos kisika v pivo definitivno veliko večji. Pa samo še eno dodatno možnost za okužbo dodaš v enačbo. Po končani fermentaciji je v pivu veliko CO2, ki zelo hitro nadomesti morebitni zrak, ki se nabere nad pivom.
Pa še nekaj je pomembno pri oksidaciji. Tudi, če bi pustil pivo na zraku in bi bila površina piva mirna, bi bila oksidacija ZELO počasna. V stiku z zrakom je v tem primeru relativno majhna površina, nadtlaka ni.
Pretakanje v sekundarca se načeloma smatra za nepotrebno, razen v nekaterih specifičnih primerih. Npr., ko dejansko delaš sekundarno fermentacijo, če dodajaš sadje.
Pa še nekaj je pomembno pri oksidaciji. Tudi, če bi pustil pivo na zraku in bi bila površina piva mirna, bi bila oksidacija ZELO počasna. V stiku z zrakom je v tem primeru relativno majhna površina, nadtlaka ni.
Pretakanje v sekundarca se načeloma smatra za nepotrebno, razen v nekaterih specifičnih primerih. Npr., ko dejansko delaš sekundarno fermentacijo, če dodajaš sadje.
Ja, why not. Tistih praznih 25 litrov je itak zapolnil CO2, tako, da direktnega stika z zrakom nimaš. Pa, ko boš dodal hmelj, se bo sprostilo nekaj dodatnega CO2 (včasih se vidi dejavnost v vehi), tako, da z oksidacijo res ni problemov.
Uporabis navadni beli sladkor, ki ga predhodno prekuhas v vodi cca 10min. Se vrocega lahko zlijes v sod in potem prelijes cez pivo, po moznosti narahlo pomesas, pocakas 10 min in steklenicis.
Ja, kar navadnega iz trgovine. Obvezno ga moras raztopit in prekuhat za cca. 10min.
Kot receno, vrocega das v sod in preko prelijes pivo. Narahlo premesas in steklenicis.
Ne cakaj predolgo, ker se bo sladkor drugace posedel na dno. Pol bos imel prve steklenice premalo karbonizirane, zadnje pa prevec ;-) .
Tukaj je formula, ki izracuna koliko sladkorja moras dodati...
http://www.brewersfriend.com/beer-priming-calculator/
- Status