Sam svoj pivovar
- Ustvarjalec teme Abeta
- Začetni datum
- Status
Če si dal 3 vrečke v 50l piva pri 15C potem je normalno da bo lag čas kar dolg. Tudi 24h+ ni nič nenavadnega.
Ječmenovi kosmiči so trenutno po 1€ na mojepivo.si
Včasih vem, da so imeli eno nenormalno ceno za take stvari, ampak zadnje čase se mi zdi, da se precej trudijo. Hmelj dobiš po spodobnih cenah tudi v manjših pakiranjih, teli kosmiči so poceni, slad tudi...
Včasih vem, da so imeli eno nenormalno ceno za take stvari, ampak zadnje čase se mi zdi, da se precej trudijo. Hmelj dobiš po spodobnih cenah tudi v manjših pakiranjih, teli kosmiči so poceni, slad tudi...
Osebno rad preverim, kak je rok trajanja. Pri mojepivo me malo skrbi obrat zaloge določenih artiklov. Že nekaj krat sem dobil artikle tik pred iztekom roka trajanja, kar pove svoje o svežini. 100 g willamette hmelja prejetega sredi decembra z datum do konca decembra, hmm...
Pri mojepivo naročim samo, kar ne dobim drugje. Enkrat želel naročiti zmleti slad (mletje plačam če je potrebno, po ceniku na njihovi strani), dobil odgovor, da ne meljejo, ker niso registrirani za to dejavnost in da si ga lahko sam zmeljem pri njih - haloo?? Če bi se želel voziti do njih, zakaj bi naročal po pošti? Vse trgovine prodajajo zmleti ali nezmleti slad, kako registracijo pa rabiš?
Pri mojepivo naročim samo, kar ne dobim drugje. Enkrat želel naročiti zmleti slad (mletje plačam če je potrebno, po ceniku na njihovi strani), dobil odgovor, da ne meljejo, ker niso registrirani za to dejavnost in da si ga lahko sam zmeljem pri njih - haloo?? Če bi se želel voziti do njih, zakaj bi naročal po pošti? Vse trgovine prodajajo zmleti ali nezmleti slad, kako registracijo pa rabiš?
Živjo ljubitelji piva.
Danes sem pretočil pivo (brewerm triple) iz primarne fermentacijske posode v sekundarno (po 14 dneh) ... na vrhu primarne se je nabralo nekaj delcev rjave barve.... sklepam, da so to kvasovke in da ne gre za okužbo.
Pa še to: poizkusil sem to pivo po 14 dneh.... malo mi deluje kislo. A lahko to kaj pomeni? Ali lahko okus pivine po primarni fermentaciji že nakazuje na končni okus ali je potrebno počakati še na sekundarno fermentacijo, da dobimo prave rezultate?
Danes sem pretočil pivo (brewerm triple) iz primarne fermentacijske posode v sekundarno (po 14 dneh) ... na vrhu primarne se je nabralo nekaj delcev rjave barve.... sklepam, da so to kvasovke in da ne gre za okužbo.
Pa še to: poizkusil sem to pivo po 14 dneh.... malo mi deluje kislo. A lahko to kaj pomeni? Ali lahko okus pivine po primarni fermentaciji že nakazuje na končni okus ali je potrebno počakati še na sekundarno fermentacijo, da dobimo prave rezultate?
Iz koničastega fermentorja sem po 7 dneh primarne f.spustil vsedlino. Pive je 100L. Vsedlini sem dodal še kake 2 L vode, prešejkal in pustil čez noč na hladnem sedimentirati.
In kaj je zdej tukaj kvas in kaj odpad?
[/URL][/img]
Kvas je S-04...
In kaj je zdej tukaj kvas in kaj odpad?
Kvas je S-04...
Ravno sem zaključil sobotno pivovarsko popoldne. Naredil sem drozganje po zgornjem priporočilu Utisevaleca.
Že prej ko sem delal BIAB sem imel nizko efektivnost (65%) tokrat pa je bila celo po 60%.
Izmeril sem pa tudi ph drozganja - 6.1.
Sestavine:
pilsner 91,5%
munich 5,5%
carared 1,8%
cara 120 1,2%
Kaj bi lahko šlo narobe?
pH imas zagotovo previsok, spravi ga pod 5.8! Naceloma pri takem phju tudi encimi ne delajo optimalno, tako da imas tu nekaj rezerve. Glede ostalega (ce je temperatura ok) lahko na efektivnost vpliva tudi mletje slada in pa sam cas drozganja. Zmelji bolj fino pa cas drozganja lahko podaljsas, tudi cas izpiranja sladu naj bo cimdaljsi (cimbolj pocasi naj odteka sladica).
Sicer si imel pri tem pivu precej osnovnega sladu, pri temnejsih pivih ti verjetno ph pade pod 5.8.
A trdoto vode mogoce ves?
Na pamet dozirat "kemijo" je zelo nehvalezno, tako da brez podatkov o vodi tezko ugibamo koliko in cesa bi moral dodat.
A trdoto vode mogoce ves?
Na pamet dozirat "kemijo" je zelo nehvalezno, tako da brez podatkov o vodi tezko ugibamo koliko in cesa bi moral dodat.
- Status