Mislim, da za Mcdonald's hamburger sploh ne potrebuješ mesa ampak samo nekaj žagovine in soli.
Sicer pa jaz za domači burger kupim lep rdeč kos govejega stegna brez "bel'ga" .
Hamburger ?
- Ustvarjalec teme Jordan
- Začetni datum
Mislim, da za Mcdonald's hamburger sploh ne potrebuješ mesa ampak samo nekaj žagovine in soli.
Sicer pa jaz za domači burger kupim lep rdeč kos govejega stegna brez "bel'ga" .
Citat:
Kako napraviti McDonald's čizburger u kuænoj varijanti
I pored sve prisutne fame o nezdravoj hrani koja se prodaje u McDonald's-u malo ko od nas uspeva da odoli i makar se s vremena na vreme ne zasladi ovim hiperkalorijskim poslasticama. Predstavljamo vam recept kako da u kuænoj varijanti imitirate McDonald's čizburger, iznenadite goste i ukuæane a pri tom i uštedite.
Za 10 čizburgera potrebno je:
500 grama dva puta samlevenog teleæeg mesa od vrata (ne treba
se optereæivati ako ne možete da nađete teleæi vrat, poslužiæe i juneæi but)
tegla kornišona
sušeni crni luk (u nedostatku koristite običan crni luk)
Senf
Kečap (od kečapa na našem tržištu najbolje je koristiti Heinz jer je najsličniji McDonald's-ovom)
10 malih lepinja
Od pribora:
masni pek papir
roštilj
špatula
topljeni sir u listiæima
Za začinski mix:
4 kašika soli
1 kašičica bibera
2 kašike Mono natrijum Glutamata (pojačivač ukusa E621) - ostaje nepoznato da li kod nas postoji u slobodnoj prodaji
1/4 kašičice crnog luka u prahu
Najpre pomešati sve sastojke za začins
ki mix.
Meso podeliti u deset jednakih loptica pa od svake na masnom pek papiru načiniti pljeskavicu prečnika od oko 10 cm i debljine od oko 0,5cm. Ovako napravljene pljeskavice, odvojene međusobno masnim pek papirom treba zamrznuti na najmanje sat vremena a sve to da se ne bi raspadale prilikom pečenja jer su veoma tanke. Nemojte preskakati ovaj korak jer æe vam se u suprotnom pljeskavice raspasti.
Ako ste uspeli da nđete sušeni crni luk, stavite ga u malo vode i neka odstoji pola sata u frižideru. Nakon toga ocedite i usitnite luka ko veæ nije dovoljno usitnjen. Ako ste se odlučili za običan crni luk, sitno ga iseckajte i takođe ga stavite da odstoji u malo vode jer æe u suprotnom ukus biti previše jak.
Pri izboru kornišona treba obratiti pažnju da nisu blagog ukusa veæ kiseliji. Kornišone treba seæi na kolutiæe veoma tanko.
Što se tiče lepinja najbolje je kupiti upakovane u kesi po više komada, kod nas se mogu naæi u veæim marketima tipa Tempo. Lepinje isecite popreko kao za sendvič tako da su kompletno razdvojene.
Priprema
U zavisnosti od veličine roštilja pripremaæete određeni broj pljekavica od jednom. Uradite to ovim redom:
Najpre na zagrejan roštilj stavite gornje delove lepinja. Stavite nešto preko njih (npr. šerpu) da bi bile pod konstantnim pritiskom. Nakon otprilike pola minuta/minut sklonite gornje delove lepinja i ponovite postupak sa donjim delovima. Kada su i donji delovi gotovi prelazimo na pripremu samih pljeskavica. Stavite zamrznute pljeskavice na roštilj, nakon 20-tak sekundi pritisnite svaku špatulom na oko 2 sekunde, potom ih začinite prethodno pripremljenim začinskim mixom. Minut nakon toga okrenite pljeskavice, začiniteis stavite prstohvat pripremljenog crnog luka. Dok se druga strana peče brzo pripremite lepinje. Na gornje delove lepinja stavite po obodu senf na pet mesta (kao vrhovi petokrake). Zatim stavite kečap na pet mesta u rasporedu kao na kocki za igranje. Stavite dva koluta kornišona u sterdinu i preko toga list topljenog sira. Za to vreme pljeskavice su gotove (1 minut i 10 sekundi nakon okretanja). Stavite pljeskavice na gornje delove lepinja i poklopite donjim delovima. Dobijate čizburgere koji su okrenite naglavačke. Okrenite ih normalnoservirajte i služite tople. Po želji možete dodati i list zelene salate. Prijatno!
verjetno v Macu res ni prvovrstna govedina, kljub vsemu zadeva izpade dobro . Bo treba poizkusit naredit doma.
Aja BTW nekaj belega pomoje mora biti?
Citat:
Uporabnik KillaKHAN pravi:
To je tisto, ko sem jaz mislil na prejšnji strani - med simobilom in kristalno palačo. Očitno je še nekaj drugega. Tale na linku ni nič posebnega.
Natakar je pa sploh top.(od 4 naročenih stvari mu je uspelo dve zamutit)
Seveda za kristalno palačo
Jao Heston.
Sem končno jedel hoodburger, potem pa 3 ure pozneje še v Brunch BTC:
Hood je bil dober, opazil trud skopirat nek pristen ami burger. Moti me mogoče še najbolj ravno to. Če želim sladek kruh ga kupim pri hrvatih v hamburgerju ga pa daobim v McD ali pa Burger Kingu. Ne bi blo treba it tako daleč s sladkobnostjo, mislim da to ni Slovenski okus pa bi se lahko malce prilagodli. Kontrast sladko/slano pa odpade tudi zato, ker meso ni dovolj soljeno, kar je prav za puriste me boli k*** ground beef mora met mal popra in soli čez. Če bom želel sprobat meso bom jedel karpačo ali pa stejk.
Zapečen je bil tudi slabo, sicer medium lepo zadet ampak prepočasi pečen. Okus tvori tudi oz. sploh zapečen del in stvar mora met BARVO, ne pa da zgleda kuhano, če ven vzameš. Krompir mi je bil pa kul, pa tud najedel sem se za nekaj časa. Aha...še problem pretirane "posiljene" sočnosti potem postane. Saj je res fino, če je meso sočno sam ni treba pa pretiravat, ker ni to čokolino.
Potem pa kmalu še Brunch, kjer sem bil v taki debati, da sem pozabil (kelnarca itak ni prašala) podati temperaturo mesa in sem dobil zadevo...well....well well done. Pomfri obupen zraven, ki ni bil vrede vrečke iz katere je bil stresen....tudi ta je bil well well done.
Sem končno jedel hoodburger, potem pa 3 ure pozneje še v Brunch BTC:
Hood je bil dober, opazil trud skopirat nek pristen ami burger. Moti me mogoče še najbolj ravno to. Če želim sladek kruh ga kupim pri hrvatih v hamburgerju ga pa daobim v McD ali pa Burger Kingu. Ne bi blo treba it tako daleč s sladkobnostjo, mislim da to ni Slovenski okus pa bi se lahko malce prilagodli. Kontrast sladko/slano pa odpade tudi zato, ker meso ni dovolj soljeno, kar je prav za puriste me boli k*** ground beef mora met mal popra in soli čez. Če bom želel sprobat meso bom jedel karpačo ali pa stejk.
Zapečen je bil tudi slabo, sicer medium lepo zadet ampak prepočasi pečen. Okus tvori tudi oz. sploh zapečen del in stvar mora met BARVO, ne pa da zgleda kuhano, če ven vzameš. Krompir mi je bil pa kul, pa tud najedel sem se za nekaj časa. Aha...še problem pretirane "posiljene" sočnosti potem postane. Saj je res fino, če je meso sočno sam ni treba pa pretiravat, ker ni to čokolino.
Potem pa kmalu še Brunch, kjer sem bil v taki debati, da sem pozabil (kelnarca itak ni prašala) podati temperaturo mesa in sem dobil zadevo...well....well well done. Pomfri obupen zraven, ki ni bil vrede vrečke iz katere je bil stresen....tudi ta je bil well well done.
No, očitno nisem edini, ki mu Brunch ni nič posebnega.
Zdaj moram pa še jaz v Hooda, pa da vidim.
Drgač pa sem prejšn tedn jaz raje doma naredil burgerje. Na slikci manjka še zgornja plast omake, ker pač pol ne zgleda več tako lepo
Zdaj moram pa še jaz v Hooda, pa da vidim.
Drgač pa sem prejšn tedn jaz raje doma naredil burgerje. Na slikci manjka še zgornja plast omake, ker pač pol ne zgleda več tako lepo
Priponke
-
1914599-IMG_1715.JPG
Podobne teme
