Zdrava, NE-redilna a okusna kosila

Na, ste se razpisali....spraševal pa je po receptih
Par mojih receptov "za pomlad"

Vse pečem v keramičnih posodah, tako da maščobe skoraj ne uporabljam....

1. meso z bučkami:
Piščančje prsi narežem na majhne koščke. Na hitro popražim. Dodam na enako velike kocke narezane bučke.
Vse skupaj pražim recimo 10 minutk, dodam na koncu malo soli, popra in malo curry-ja.
Zraven velika skleda solate

2. "kitajsko meso z zelenjavo":
Puranje, piščančje ali mlado govejo meso narežem na tanke rezine. Popražim na kratko.
Nato dodam najprej na trake narezano korenje, nato na krhlje narezano čebulo...po parih minutah še zeleno papriko in por. Vse skupaj zalijem z amlo sojine omake...
Vse skupaj pražimo največ 10 minut! Zelenjava se mora samo malo zmehčat, ne pa biti cela uvela in do konca spečena!

3. Solata s popečenim mesom ali tuno
Na raznovrstno solato (zelena solata, paradižnik, redkvica, paprika,...kar pač imate) dajte popečene trake mesa in dober tek
Namesto mesa je lahko tudi tuna iz konzerve (jaz odcedim olje stran)

4. jota, segedin
Sedaj, ko še ni vročine, še vedno paše jota (z zeljem ali repo), prav tako segedin. Če zraven ne jeste kruha,... je nasitno in neredilno kosilo!

5. goveja juha z govedino
Za kak dan, ko se ti zlušta juhe...skuhaš "domačo" govejo juho. Ostane ti govedina, ki jo lahko narediš v solati (s trdokuhano jajčko in čebulo). Ali pa si zraven govedine narediš sladko zelje recimo, ali pa špinačo.

6. zelenjavna juha in zrezek na žaru
Še eno kosilo z zelenjavno juho (koleraba, cvetača, paradižnik, korenček + še kaj), zraven pa spečeš zrezek in narediš solato.

7. "ribji dan"
V pečici na peki papirju lahko spečeš kak ribji file (dokler še ni vremena za zunanji žar).

8. jetrca
Če imaš rad "drobovino"... svinjska jetrca v omaki z veliko čebule... s popečeno zelenjavo! Ali pražena telečja jetrca in zelena solata.
Jaz imam najraje na hitrco popečene bučke, zeleno papriko, kak melancan,...

9. boranja
Boranja z mladim stročjim fižolom. Dobra jed, pa prevečkrat kar pozabimo nanjo!

10. mesni polpeti pečeni v pečici
Če narediš mesne polpete brez dodajanja kruha in jih spečeš v pečici na peki papirju, so super kosilo. Zraven velika skleda solate

11. sataraš
Par zrelih paradižnikov, par rumenih paprik, malo čebule, 2 jajci...njami

12. musaka
Klasična musaka, samo da namesto krompirja uporabiš kake melancane, bučke,...

Enega pa imam res.

Narežeš kumare, paradajz, papriko in kisle kumarice na koščke. Popečeš piščanca na kokosovem olju in ga čisto na koncu povegetaš, da je prav rumen. V posodo naliješ jogurs, vse skup zmešaš in pustiš 20 min v hladilniku. Vse skupaj se potem napije piščanca in to je super solata, tudi za zvečer.

IMO, je v začetku potrebno sploh razjasniti, kaj je zdrava hrana in kaj ne, potem je smotrno dajati recepte.

Ampak očitno ste se eni že odločili, da imate prav

Očitno, te je možakar v videu prepričal, načeloma res nisi sam kriv, da mu verjameš. Ampak jaz lahko dam video, kjer nekdo razlaga, kako je vegan hrana uber in oh in sploh, pa še zato ne bo imel prav.

Samo v razmislek, kako to, da živali v naravi niso predebele, recimo opice, če gledamo naše najbližje sorodnike, pa ne jedo riža, polnozrnatih testenin, krompirja, etc... domače živali, pa imajo v veliko primerih preveliko težo. Pa ne mi s tako, da trpijo pomanjkanja hrane, ker to ni res.

Kot je že bilo stokrat napisano je hrana vse, kar se tiče vzdrževanja ustrezne kilaže. Sploh po 30-35 letu starosti.
Razne variante z športom so zgolj dodatek, ne pa razlog, da poješ še malo več. Dvomim, da jih je ravno veliko na Alterju, ki jih mora skrbeti za vnos dodatnih kalorij zaradi gibanja. Vsi ostali pa lahko mirno ostanemo pri sedanjem režimu oziroma ga še zmanjšamo, brez večjih posledic.

Velika večina nas pade v kategorijo, da precenjujemo svojo porabo in podcenjujemo svoj vnos hrane/kalorij. Žal nas matematika postavi v trenutku na laž. Kar probajte en teden vpisovati porabo (do zadnje kalorije) v myfitnesspal ali kak podoben program, pa boste hitro videli, kako imate samega sebe za norca.

Jaz rabim cca 3000, 3500kcal, ko imam "workout" dneve

Pa nisem nek presežek od človeka, pa tudi naporno ne treniram, zgolj malce sem začel migat zadnje čase, pa pravilno jest, no..več ali manj

Ja sej vse se začne s tvojim prvim stavkom : "Jaz rabim"
Grem v soboto malo kolesarit, garmin,polar,... mi naračuna porabo 3000kal. Vmes sem pa spil še 3 bidone izostarja, pojedel pet frutabelic, pa še na pivu ali dveh za regeneracijo sem se ustavil. Pol pa pridem domov se je treba pa še najesti. Tko cca ene 30 dag pašte z domačo bolonjsko omako pa še malo parmezančka. Pa še ena dva kosa štrudla, ker sem si jih zaslužil. Pol pa to ponavljam vsak teden, kilce pa počasi gor. strela jasna, gotovo so krive te slabe kalorije, ki te napihnejo. Šport lahko poljubno spremenite. V glavnem, človeška psiha dela štalo. Gornji primer ne velja nujno zate, kar tako sem ga malo omenil. Pa še predlog za Ynosa glede zdravega, okusnega kosila vsebuje tako da je skoraj ontopic.. Tisti redilni del sem pa spustil.

Res je ja, ampak nekdo ki športa bo s PRAVO hrano, potreboval zgolj toliko, kot bo telo zahtevalo. Če ga bo le poslušal in jedel le takrat, ko je lačen. Torej ni teorija da se zredi, pa tudi shujša ne, v koliko pač ni že zdaj zavaljen, če ja, potem bo malo po malo zgubljal.

To je največji čar prave hrane, sploh ni potrebna nobena dieta in sledi se zelo enostavni človeški potrebi, lakoti. S tem da se pač ne sme nažirati, dokler človek še v začetku ne ve, koliko rabi, pač poje manj, pa večkrat. Ko pa enkrat pride "not" pa so dovolj že trije obroki dnevno.

Citat:
Uporabnik keber pravi:
Jaz pa jem vse, le da so količine hrane tolikšne in da je rekreacije toliko, da dolgoročno zaužijem nekoliko manj kalorij kot jih porabim. Vsa tista ločevanja pa manj tega kruha in več onega, pa zakisanost telesa, to je pa kr'neki.

Najpomembnejši pripomoček v kuhinji pa je zame kuhinjska vaga, s katero odmerjam testenine. Dokler jih odmerjaš na oko (pa riža in podobnega tudi), jih boš odmeril preveč.

Klikni za razširitev

edina pametna v tej temi. Ja sej pametn je vsak, pa ve, da ne cukra, pa belih mok pa fast food-a, pa belih testenin. ma zakaj nihče ne zna povedat optimalno količino??? Kaj mi pomaga rezina piringa kruha pa salamce, pa velik solate, če ja pa ta rezina težka 150g (odrezano bolj na debelo).

en primer parih dnih jedilnika dajem v priponki. Naj bi bilo to 1800kcal. V primeru intenzivnega gibanja se določena živila povečujejo po enotah;
zmerna vadba pol ure: povečamo za 1E škroba ali 1 E sadja
zmerna vadba ena ura: povečamo za 2E škroba+1E beljakovin ali 2E sadja + 1E mleka

visoka vadba pol ure: povečamo za 2E sadja ali 1E škorba + 1E maščobe
visoka vadba ena ura: povečamo za 2E škroba + 1 E mesa + 1 E mleka ali 2E škroba + 2E mesa+ 2 E sadja


je pa drugače to jedilnik za osebe, ki imajo sladkorno bolezen in si sladkor urejajo s prehrano ali z inzulinom.

Enote so razložene v knjižici, ki jo pač te bolniki dobijo. Po mnjenju zdravnkov je to tudi zdrav način prehranjevanja za osebe, ki nimajo probleme s sladkorjem. Med obroki mora miniti 3 do 4 ure.

a za tamalo nč ne laufaš po bajti?

Citat:
Uporabnik tjuren pravi:

Citat:
Uporabnik Apollo8 pravi:recepte prosim

Klikni za razširitev

Ne bom ti dajal receptov, ker jih nimam, je pa takole: 1. pravilo je, da se ne prenažiraš, da poješ malo in večkrat na dan.

Jejte hidrate za zajtrk, ker rabte energijo, potem pa počasi zmanjšujte hidrate in jejte beljakovine ter zelenjavo. Za večerjo poješ solato, ki ji lahko dodaš ribe, purana, piščanca, jajca itd. V glavnem pred spanjem nič hidratov (kruha, sladkarij) in pa nič junka (čipsi, pice) pa bojo šle kile kar same dole.

Fora je, da se beljakovine, ki jih zaužiješ preveč, ne kopičijo nikjer, ampak jih samo prebaviš (če pretiravaš z njimi seveda lahko škoduješ drugim organom), če pa ješ cuker in podobno, pa se vse pretvori v hidrate. Če ne ješ redno, si telo zaradi varnosti dela zaloge, prav tako, če se prenažiraš.

1. ne se prenažirat
2. kvaliteten zajtrk
3. za južno zmanjšaš hidrate
4. zvečer nobenih hidratov

Jaz še za kosilo ne rabim hidratov, pojem meso pa za prilogo zelenjavo, pojem ribo pa za prilogo zelenjavo, itd. Še fotra sem navadil, da za nedeljske južne ne pretirava s krompirjem, ker je ugovotil, da če se mesa resno lotimo, krompirja ne rabimo.

Klikni za razširitev

Tukaj bi dodal še branje drobnega teksta na emabalažah in premerjave med enakimi izdelki.
Tko pol vidiš kolk cukra imajo jogurti, kosmiči, namazi...

Včeraj iz firbca pogledal v lidlu sestavine za chicken mcnugets, samo 51% piščančjega mesa Se pravi pol nugetsa je meso, za drugo polovico pa sploh ne poznam sestavin

Hja, načeloma me prepriča vsak, ki ve kaj govori in to ve iz lastnih poskusov in raziskovanja. Torej tudi Lustig. Poanta njegovega predavanja je v tem, da je (industrijsko) predelana hrana en drek, ki dela škodo v telesu in ga zasvoji. To je pokazal na primeru fruktoze, ki je sploh poglavje zase, ker se jo priporoča kot nadomestek za navaden cuker in jo priporočajo tudi diabetikom, ker ne povzroča skakanja inzulina. Tega kar razlaga Lustig pa ne pove nihče, vsaj jaz do sedaj tega nisem slišal ...

Opice in ostale živali se načeloma prehranjujejo tako kot priporoča tudi Lustig za nas (torej čimbolj naravna hrana, tudi obdelana če je potrebno, vsekakor pa ne rafinirana do skrajnosti). Kje si pobral primerjavo mi ni jasno, mi je pa jasno, da filmčka nisi pogledal. Vsaj celega ne. Kar je škoda. Še boljše pa bibilo videti celo njegovo predavanje skupaj s strokovno razlago (strokovnejšo in obširnejšo od razlage namenjene googlovcem, ki je na filmčku).

Citat:
Uporabnik alpek pravi:
Kot je že bilo stokrat napisano je hrana vse, kar se tiče vzdrževanja ustrezne kilaže. Sploh po 30-35 letu starosti.
Razne variante z športom so zgolj dodatek, ne pa razlog, da poješ še malo več. Dvomim, da jih je ravno veliko na Alterju, ki jih mora skrbeti za vnos dodatnih kalorij zaradi gibanja. Vsi ostali pa lahko mirno ostanemo pri sedanjem režimu oziroma ga še zmanjšamo, brez večjih posledic.

Velika večina nas pade v kategorijo, da precenjujemo svojo porabo in podcenjujemo svoj vnos hrane/kalorij. Žal nas matematika postavi v trenutku na laž. Kar probajte en teden vpisovati porabo (do zadnje kalorije) v myfitnesspal ali kak podoben program, pa boste hitro videli, kako imate samega sebe za norca.

Klikni za razširitev

Absolutno drži in se na tem mestu opravičujem tjurnu (in vsem ostalim) ker sem včeraj gonil svoje in se seveda motil. Se zgodi včasih

Mogoče pa ta gospod ne pove nič novega, tudi sam sem trdil, da je najboljša hrana "naravna", ze meso se priporoča zgolj meso pašnih živali. Ampak če trdi gospod, da so zdrava hrana žitarice, riž, krompir, mleko...potem sma zaključla

A to trdi?! Grem pogledat še enkrat ... In ja, tudi ta živila so zdrava, če so pripravljena tako kot morajo biti in usklajena z ostalimi živili. To je pa dejstvo.

Ajmo na recepte. Jaz sem se naveličal tekmovanja pišanja v daljino.

(ampak ne morem da ne bi; kaj je s teboj in tvojo obsesijo s pašno živino? naj bi bila bolj zdrava? načeloma je res. naj bi bila deležna manj kemije (antibiotiki in podobno)? načeloma ja, so pa v zameno deležna sredstev proti zajedalcem (ni nedolžna zadeva), kar pa vhlevljena živina ne potrebuje (običajno) )

Ne vem če, zato sem rekel "ampak če", nisem pogledal videa, ker me niti ne zanima, vem dovolj o hrani zaenkrat

Žita in ostale pizdarije je šele pred kratkim začel človek konzumirati, pred kratkim je sicer res nekaj 1000 let, ampak nekaj 1000 let v evoluciji pomeni bore malo. Torej naš prebavni trakt ni optimalno spedenan, za takšna živila.

Pašna živina zelo težko pride v stik s pasticidi, trave pa se res ne rabi špricat, da raste. V gorskih predelih pa tudi na travo ne zaide kakšen pesticid iz sosedove njive, ker so okoli gozdovi

Pa še kakšno o receptih, čeprav dvomim, da bodo komu všeč, očitno so eni preveč trdno prepričani v svoje prav:

http://www.paleoplan.com/recipes/

Najbolj pa tak zmaga snack beef jerky polit s čokolado, mmmm