Začetnik-varjenja pive

anze92 · 5. dec 2018

Če se ti ne mudi:
220V 100W Brew Heating Belt
https://s.click.aliexpress.com/e/6vwOisC

XH-W3001 10A Digital Temperature Controller
https://s.click.aliexpress.com/e/bxcLhZGk

Za tako količino bi jaz kar dva zgornja grelca zvezal enega za drugim, ti glih lepo objame cel sod.
Okrog zaviješ še neko deko in lahko delaš tudi ale pivo, čeprav ti jaz priporočam lagre

10°C ambientalna je še ok za lager, jaz bi prvo nardil recimo 50l čisto navadnega pilsa s 4 paketi kvasa, pustil da se posede (sploh če ga lahko po končani fermentaciji prestaviš nekam na 0°C), pretočil in preko usedline nalil normalno rundo 150l, meni je zelo všeč dunajski ležak, lahko tudi kak imperial lager probaš nardit, če si bolj na hmelj naravnan

Če greš v smer lagra, ne rabiš nič ogrevanja, jaz bi samo v deko zavil sod in skrbno spremljal temp.

Lahko pa tudi cel sod daš v škaf z vodo, ki jo lahko potem tako ali drugače segrevaš. To ti je ena taka macgyverska rešitev, ki mogoče ne zgleda lepo, dela pa dobro

luka34 · 5. dec 2018

Hvala! Jih še imam v košarici, si meni in prodajalcem polepšal večer

Za lager bi bilo idealno ja. Pravijo, da je lager težje zvarit, kot ale, zato sem razmišljal samo o alih. Bom pa za poskus probal zvarit tudi lager pivo pa, da vidimo kaj rata

Macgyverske rešitve

anze92 · 5. dec 2018

Ale ima veliko prednosti.
Če ohlajaš z vodo iz pipe, je večino leta nemogoče spravit pivino na ~12°C za ležaka.
Za fermentirati ale ima vsak doma ugodno temperaturo.
Višja/sobna temperatura fermentacije pomeni tudi to, da potrebuješ manj kvasa, ker je spet točka vprid ale piva.

Ampak, pozimi so za mnogo homebrewerjev pogoji za ležaka izpolnjeni in ti povem, da je to zelo hvaležna družina piv

Upam, da se vsaj malo razumeš v električarski posel (par kablov je treba povezat s sponkami), ker tale termostat ni ravno "plug&play".

luka34 · 5. dec 2018

Razumem... se bom slej, ko prej lotil svojega prvega ležaka

To ne bi smel bit problem, samo da dela kitajska roba

HafnerMa · 6. dec 2018

Uporabnik luka34 je napisal:
Hvala za odgovor!

200 L fermentor (vinski sod) imam še od časov, ko sem doma imel malo brajd

Velja, bom pregledal kaj najdem na netu, kaj se najbolj splača. Hvala še 1x

Če imaš sicer vso potrebno opremo, se ti najbolj splača kupit en PLANA sod. Tukaj so preverjeno najcenejši: http://www.dobracena.si/index.php?id_product=27&controller=product
Ali pa namenski fermentor, ki pride ravno toliko. Če nimaš še pivovarske opreme, priporočam kak začetniški komplet, ki ga boš seveda uporabljal še naprej, ampak v njem dobiš praktično vse, kar potrebuješ, npr.: https://pivovarium.si/si/zacetni-kompleti/19-mr-malt-zacetni-komplet-top.html

luka34 · 6. dec 2018

Hvala za poslano!

Večino opreme imam. Bom pregledal linka.

rookie · 7. dec 2018

Uporabnik HafnerMa je napisal:
Če imaš sicer vso potrebno opremo, se ti najbolj splača kupit en PLANA sod. Tukaj so preverjeno najcenejši: http://www.dobracena.si/index.php?id_product=27&controller=product
Ali pa namenski fermentor, ki pride ravno toliko. Če nimaš še pivovarske opreme, priporočam kak začetniški komplet, ki ga boš seveda uporabljal še naprej, ampak v njem dobiš praktično vse, kar potrebuješ, npr.: https://pivovarium.si/si/zacetni-kompleti/19-mr-malt-zacetni-komplet-top.html

A ima tale na dobracena tesnilo na pokrovu?

HafnerMa · 7. dec 2018

Uporabnik rookie je napisal:
A ima tale na dobracena tesnilo na pokrovu?

Ja, ima tak dvojni pokrov...en ima tesnilo, potem pa še z drugim navojnim tega fino stisneš. Preverjeno tesni.

rookie · 7. dec 2018

Moj sistem je 50L lonec biab, delam batche 25 litrov.
Torej, prišel sem do situacije, ko bi rad kdaj naredil naenkrat vsaj 40L pivine...
Kako zdaj naprej?
Z biab ali še en lonec in posebej drozganje?

Utisevalec · 7. dec 2018

40l pivine v fermentorju v 50l loncu (ki najbrž ni točno 50l ampak celo 45l?) je itaklbolj na meji rešitev. Ker če sešteješ izgube, pa skrčke prideš do tega da moraš imeti pred vretjem volumen cca. 50l kar pomeni da malenkost penice pa ti gre čez (če jasno ni lonec tisti "kitajski" ki ima 45l volumna, potem si itak 5l prekratek).

Glede BIAB je čisto odvisno koliko imaš veliko in vzdržljivo vrečo/košaro in kako je rešen potem sistem izpiranja (skupaj z dvigovanjem vsega iz lonca). Da se delat 50l na biab, ni pa več tako komot .. koneckoncev moraš dvignit 20-30kg. Pa za izpiranje porabiš malo več vode, tako da rabiš itak še en večji lonec ki se segreva ločeno nekje.

rookie · 7. dec 2018

Uporabnik Utisevalec je napisal:
40l pivine v fermentorju v 50l loncu (ki najbrž ni točno 50l ampak celo 45l?) je itaklbolj na meji rešitev. Ker če sešteješ izgube, pa skrčke prideš do tega da moraš imeti pred vretjem volumen cca. 50l kar pomeni da malenkost penice pa ti gre čez (če jasno ni lonec tisti "kitajski" ki ima 45l volumna, potem si itak 5l prekratek).

Glede BIAB je čisto odvisno koliko imaš veliko in vzdržljivo vrečo/košaro in kako je rešen potem sistem izpiranja (skupaj z dvigovanjem vsega iz lonca). Da se delat 50l na biab, ni pa več tako komot .. koneckoncev moraš dvignit 20-30kg. Pa za izpiranje porabiš malo več vode, tako da rabiš itak še en večji lonec ki se segreva ločeno nekje.

V bistvu je lonec iz mojepivosi, 50L(49), delam z vrečo v košari (biab), vodo za spiranje segrevam v 20l loncu posebej.
Za večje batche sem mislil nabavit hladilno torbo ali lonec.

bluefossil · 7. dec 2018

Dolgo sem se držal vreče in delal manjše batche. Ko sem prišel do drugega večjega lonca, se je delo močno olajšalo. Vrečo lahko ohraniš in jo uporabljaš namesto "false bottom-a".

Sedaj imam 3 lonce in false bottom. Enega malo več kot 50 l (gostinski, umerjen, dejanski volumen je okrog 52 l), enega 50 l (mojepivo, mislim, da je 47 l) in enega 30 l (kakšen je volumen tega ne vem, ker ga potrebujem za gretje sparge vode, ki je ni nikoli 30 l).
Torej v 47 l loncu masham, v 50 varim in v 30 grejem sprage vodo. S tem sistemom se da skuhat 40 l. Potrebuješ pa nekje 50 l v boil kettlu. Pri taki količini moraš dobiti občutek in se naučiti nekaj trikov, ki delujejo s tvojo opremo.

Ne se čudit, če kdaj ne bo 40 l ampak 38 l.

Pri tem je tudi pogoj, da imaš na velikih loncih montirani pipi.

rookie · 7. dec 2018

Tako zgleda pri meni, 25L batch...
Pri kuhanju mi pa nikoli ne vreje kot noro, lepo počasi brbota.
Mislim, da je bil največji preboil 35-37 litrov.
Na zadnji sliki je okrog 34 litrov...

jaka1980 · 11. dec 2018

Pozdravljeni,kaj pravite na kombinacijo hmelja magnum,cascado in wolfa?

Utisevalec · 11. dec 2018

Sicer okoli kombinacij hmeljev, sploh bolj "skreganih" je težko debatirat. Lahko izpade ok, lahko zanimivo, lahko čudno, lahko zanič .. predvsem pa je vmes dosti subjektivne note.

Cascade + wolf je meni ok kombinacija za klasičen APA stil, kjer cascade dominira in ga wolf dopolnjuje. To je razmerje do cca. 1:2 (wolf:cascade) pri aroma hmeljenjih. Če daš več se bo čutilo "wolf" aromo ki je večinoma/večini neprimerna za APA stile. Poleg cascade je mogoče tak hmelj tudi mosaic (nisem še testiral, ampak po občutku bi pasalo).

Magnum v to dvojico na videz ne paše ker je bolj pikantno evropski hmelj, lahko ga pa seveda porabiš za grenčino pri zgoraj omenjeni kombinaciji v kolikor tista z wolfa ne bo dovolj.

jaka1980 · 11. dec 2018

Hvala za odg..A obstaja kaksna tabela ker hmelj gre z kerim ali je kaj drugega?

bluefossil · 11. dec 2018

Hmelji dajo razlicne sadne, travne, cvetlične, drevesne (smolnate), zemeljske,... okuse in arome. Kaj paše skupaj je težko reči. Je pa odvisno tudi od stila. Najbolje, da malo potestiraš in si prebereš opise hmeljev na internetu. Boš videl kaj ti paše skupaj. Morda tebi paše aroma borovca in pasijonke. Ali pa papaye in trave. Najbolje, da testiraš in bereš in se učiš.

kadunnc · 12. dec 2018

Uporabnik jaka1980 je napisal:
Hvala za odg..A obstaja kaksna tabela ker hmelj gre z kerim ali je kaj drugega?

Vpraši Googla: best hops combo - tega maš malo morje...

HafnerMa · 12. dec 2018

Uporabnik rookie je napisal:
Moj sistem je 50L lonec biab, delam batche 25 litrov.
Torej, prišel sem do situacije, ko bi rad kdaj naredil naenkrat vsaj 40L pivine...
Kako zdaj naprej?
Z biab ali še en lonec in posebej drozganje?

Moj 50L lonec (ni z mojepivo, je pa enak) ima 47L (tako da se tekočina že preliva čez). Ko upoštevaš raztezanje pri vrenju, gre pa sploh čez

Jaz imam dva taka lonca. Načeloma tudi sam delam 25L (no sparge metodo z vso potrebno vodo že na začetku). Sem pa tudi že spiral. Tako pa sem supel iztisniti nekih 40L, po dry hopanu še malo manj. Sedaj pa ne vem na pamet koliko, ampak tu nekje. Gre, moraš pa paziti in vse je na meji, da ne gre čez.

Mr_Globus · 12. dec 2018

Moj je 70L, 45x45cm. 50l na zacetku, 23 sparga, 13 kg sladu (og cca 1,055). 65l preboil, 61L afterboil. Minus izgube je cca 45 do 50L piva

Začetnik-varjenja pive

Pripravnik

Zelenc'

Pripravnik

Zelenc'

Fizikalc

Zelenc'

Fizikalc

Fizikalc

Fizikalc

Guru

Fizikalc

Pripravnik

Fizikalc

Priponke

Pripravnik

Guru

Pripravnik

Pripravnik

Pripravnik

Fizikalc

Fizikalc

Podobne teme