Začetnik-varjenja pive
- Ustvarjalec teme jaka1980
- Začetni datum
Zivjo,
zanima me ko dam pivino na cold crash za tri dni in potem dam ven iz hladilnika.Koliko casa moram cakati da lahko dam notri vroco sladkorno rastopino in zacnem flasirati.Kaj se zgodi ce to naredim tako?Pivina iz hladilnika ima cca 2-6 stopinj...
zanima me ko dam pivino na cold crash za tri dni in potem dam ven iz hladilnika.Koliko casa moram cakati da lahko dam notri vroco sladkorno rastopino in zacnem flasirati.Kaj se zgodi ce to naredim tako?Pivina iz hladilnika ima cca 2-6 stopinj...
Lahko daš oz. idealno je da daš takoj. Ko se pivo ohladi se izločijo delci ki gredo na dno, če se potem spet segreje se določeni delci lahko nazaj raztopijo in imaš zmanjšan učinek cold crasha.
Glede problemov pa tako. Topnost sladkorja v mrzem pivu je slabša tako da moraš pazit da malo bolj premešaš da se sladkor lepo razporedi. Pa nižja temperatura pomeni da ima pivo večjo sposobnost da se v njem raztaplja kisik, kar pomeni da je pri stekleničenju mrzlega piva več možnosti za oksidacijo (oz. oksidacija je analogna stvar in ni da se zgodi ali pa se ne zgodi, ampak se pri mrzlem pivu "bolj" zgodi kot pri toplem).
Glede problemov pa tako. Topnost sladkorja v mrzem pivu je slabša tako da moraš pazit da malo bolj premešaš da se sladkor lepo razporedi. Pa nižja temperatura pomeni da ima pivo večjo sposobnost da se v njem raztaplja kisik, kar pomeni da je pri stekleničenju mrzlega piva več možnosti za oksidacijo (oz. oksidacija je analogna stvar in ni da se zgodi ali pa se ne zgodi, ampak se pri mrzlem pivu "bolj" zgodi kot pri toplem).
Lahko pretočiš oz. če imaš v primarcu je po cold crashu celo priporočljivo pretočit. Kar se tiče mešanja in oksidacije si na istem oz. ko boš pretakal boš vnesel samo še eno točko oksidacije več (je pa res da se ti vmes med pretakanje še sladkor premeša, če ga daš na začetku pretakanja v drugo posodo).
Kaj pa pravite na tole,se splaca kupit,sedaj delam z glinskim gorilcem in posodo...
https://www.mr-malt.it/attrezz...-all-grain.html
https://www.mr-malt.it/attrezz...-all-grain.html
Pred kratkim sem si omislil http://www.electronic-star.si/...klo_i541474.htm pred tem sem drozgal in kuhal na plinu tako kot ti . Z to zadevo imaš vse bolj pod kontrolo pa še bolj komot je .
Zanima me pri temu receptu: https://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/view/1633/vanilla-cream-ale za med piše late addition mi zna kdo povedat kaj točno je to/oziroma kdaj? Če prav razumem je to pri flameout torej takoj po koncu boila?
In pa temperatura piše 168 F kar je nekje 75 C, ni to malce preveč?
In pa temperatura piše 168 F kar je nekje 75 C, ni to malce preveč?
Nazadnje urejeno:
