Skrivnosti "štelanja" vode
- Ustvarjalec teme kadunnc
- Začetni datum
Ja, pri pasivnih sistemih RO je vedno velik izpad vode ker rabiš vodo oz. tlak ki poriva "dobro" vodo skozi membrano. Delež izgubljene vode je odvisen od vrste vhodne vode (bolj mehka voda porabi manj vode/energije za prehod), tipa membrane in pa samega pritiska v sistemu (več tlaka, manj odpadne vode). Ampak to na splošno velja za vse RO sisteme. Bolj učinkoviti so sicer aktivni sistemi ampak rabijo elektriko in pa v vstopnem razredu jih ni.
Ja sej je prav da si omenil, da se ve kako je z RO v praksi.
Druga stvar je da RO membrane prepuščajo določen delež snovi vseeno, gre sicer za zelo nizke vrednosti ki pa se s staranje membrane povečujejo. Enako se lahko pojavi defekt (po domače luknja) ki prepušča skozi vse. Tako da na videz popolnoma delujoč RO sistem je treba vedno preverjat, nujno orodje je tako merilnik trdote vode (TDS meter). Načeloma bi TDS pri klasičnih membranah moral past za vsaj 20x, torej voda z okoli okoli 250ppm (14dH) bi morala iz RO prit na 25ppm ali manj (okoli 1dH). Take vrednosti se pa lahko v pivovarskih kalkulatorjih zanemari oz. se smatra da je osnova "destilirana" (vrednosti vsega na 0).
Druga stvar je da RO membrane prepuščajo določen delež snovi vseeno, gre sicer za zelo nizke vrednosti ki pa se s staranje membrane povečujejo. Enako se lahko pojavi defekt (po domače luknja) ki prepušča skozi vse. Tako da na videz popolnoma delujoč RO sistem je treba vedno preverjat, nujno orodje je tako merilnik trdote vode (TDS meter). Načeloma bi TDS pri klasičnih membranah moral past za vsaj 20x, torej voda z okoli okoli 250ppm (14dH) bi morala iz RO prit na 25ppm ali manj (okoli 1dH). Take vrednosti se pa lahko v pivovarskih kalkulatorjih zanemari oz. se smatra da je osnova "destilirana" (vrednosti vsega na 0).
Odgovor je spet odvisno.
Pri izpiranju je pomembno da sladica nima pHja preko 6 (povečano izločanje taninov iz sladu), sam vpliv pHja vode za izpiranje tu ni pomemben, pomembno je kako se celoten kemijski profil manifestira v celoto.
Dobro samo če imam obično vodo ph 7.8 je verjetno priporočljivo vodo za izpiranje spraviti nekje na 6ph? imam prav, eno malenkost pa potem zniža še slad.
Ph verjetno lahko pomerim tudi pred vretjem (celotno količino pivine), ter mora biti ta ravno tako med 5.2 in 5.6 imam prav?
Kakšna je spodnja meja phja? Glede na to da pivo rata tudi pr ph 6.5 kako je s spodnjo mejo? verjetno bi bil pri 4 že močno kisel?
Pred nekaj tedni je nekdo nalimal v to temo link da naj bi ph vplival na vse od fermentacije do hmelja,...
Kako naj pol vemo kaj je prav in kaj ne.
Se pravi da je vazno da se drozga na ph 5.2-5.6 vse ostalo izpiranje in npr redcenje pivine ni pomembno. Imam prav Kalbo??
Kako naj pol vemo kaj je prav in kaj ne.
Se pravi da je vazno da se drozga na ph 5.2-5.6 vse ostalo izpiranje in npr redcenje pivine ni pomembno. Imam prav Kalbo??
Še enkrat ph vode nima nobene povezave s phjem drozge in kasneje phjem sladice ob izpiranju. Zato je odgovor na vprašanje, ali zbijat PH vode za izpiranje NE, ker ph vode nima povezave s phjem sladice.
Se pravi, če imam jaz vodo s ph8 in ti vodo s ph7 lahko glede na najino različno sestavo vode ti dobiš ph drozge 6,2 in jaz 5,2. Bolj po telebansko pa ne znam razložit, res.
Se pravi, če imam jaz vodo s ph8 in ti vodo s ph7 lahko glede na najino različno sestavo vode ti dobiš ph drozge 6,2 in jaz 5,2. Bolj po telebansko pa ne znam razložit, res.
V poročilu vode imam podane vse potrebne vrednosti, razen Bikarbonatov (HCO3).
Imam pa podano trdoto skupno: 11,1 St.N.
Ali je to mišljeno kot isto, ali se da ven poračunat...
Še poročilo: http://www.vo-ka.si/sites/defa...u_3.11.2016.pdf
Imam pa podano trdoto skupno: 11,1 St.N.
Ali je to mišljeno kot isto, ali se da ven poračunat...
Še poročilo: http://www.vo-ka.si/sites/defa...u_3.11.2016.pdf
Imam vprašanje glede reverzne osmoze. Če imam HCO3 263ppm, koliko ga bo ce spustim vodo cez RO? Ce RO zbije minerale do 98 procentov, ali potem posledicno tudi za toliko zbije HCO3?
jaz ga dajem 200g na 5kg slada.
sicer ni dovolj in moram dat še mlečno kislino, odvisno od stila.
za pale ale še 5g 80% kisline in pride ravno na 5.2-5.3
imam pa dokaj trdo ljubljansko vodo s ph cca 7.5 v štartu.
