Res je...
popravljam...
sicer me moti ker mi kalkulator javi da je profil primeren za temno pivo, rad bi pa svetlo PA, IPA
Priponke
-
2.PNG
Skrivnosti "štelanja" vode
- Ustvarjalec teme kadunnc
- Začetni datum
Res je...
popravljam...
sicer me moti ker mi kalkulator javi da je profil primeren za temno pivo, rad bi pa svetlo PA, IPA
Mislim, da imaš možnost izbire profila, in sicer "Light colored and hoppy". Poizkusi s tem.
Bi rekel, da je to enako kot, da bi himalajski soli potekel rok uporabnosti
. Ali navadni soli.
Za Pale Ale bi jaz uporabil profil bolj v smeri Ca110, Mg15-20, Na17, Cl 50, So4 350, caco3 60 tako nekako.
vse moje dosedanje kuhe v dveh letih so bile po okusu brez okusa hmelja in rahlo kisla...mislim da pravi izraz je "astrigentna"...ne glede na uporabljen slad, hmelj, kvas, temperature, itd. Vedno je govora o svetlih Ale.
Iz tega sklepam da je kemija vode kriva. Če prav razumem online-kalkulator je težavica v alkalnosti.
analiza:
Ca 35
Mg 7,6
So 4 2
Na 1
Cl 1,7
Hco3 147
Kakšen nasvet kako naj naštelam vodo?
Iz tega sklepam da je kemija vode kriva. Če prav razumem online-kalkulator je težavica v alkalnosti.
analiza:
Ca 35
Mg 7,6
So 4 2
Na 1
Cl 1,7
Hco3 147
Kakšen nasvet kako naj naštelam vodo?
Alkalnost se sicer lahko pri uravnavanju pH-ja do neke mere zniža s kislino, vendar je običajno pri svetlih pivih kljub temu HCO3 še vedno previsok.
Vedno je v teh kalkulatorjih tudi MgSO4 - epsom oziroma grenka sol. Zanima ma, kje se to (razen v lekarnah, kjer je pakirano kot zdravilo v majhnih količinah) lahko kupi?
Pa res, se posipam s pepelom, od njega sem vzel kalcijev sulfat.
Napiši mu na mail, če ga lahko doda v ponudbo, bom jaz naredil isto
grenka sol, kalcijev sulfat..:
www.revivo.si
Sem jih kontaktiral in pravijo da gre za najvišjo raven čistoče (z označbo tehnično čiste substance), v prihodnje bodo ponujali tudi certificirane foodgrade.
Jaz sem naročil kalcijev sulfat...
GRENKA SOL (Magnezijev sulfat) 1 kg
Grenka sol / magnezijev sulfat heptahidrat / Epsomova sol
Sem jih kontaktiral in pravijo da gre za najvišjo raven čistoče (z označbo tehnično čiste substance), v prihodnje bodo ponujali tudi certificirane foodgrade.
Jaz sem naročil kalcijev sulfat...
