Sam svoj pivovar
- Ustvarjalec teme Abeta
- Začetni datum
- Status
Moje mnenje je, da za dobro ekstrakt pivo, potrebuješ vsaj toliko znanja, kot za dobro allgrain pivo, pa še en kup izboljšav (dodaten, hmelj, dodaten DME, LME, brandan kvas itd.)
Je pa res, da z ekstrakom lažje dobiš pitno pivo, kot pa če z neznjanjem kuhaš allgrain.
Mene kot začetnika so ekstrakti razočarali in to je bila dobra motivacija za prehod na all-grain. Moje prvo all-grain pivo je bilo veliko veliko, boljše kot zadnja piksna katero sem skuhal, seveda na piksno tut pomislil nisem več, pa še storšek se zmanjša približno za polovico.
Če bi se že lotil ekstrakov, bi kupil nehmeljeno piksno in DME, hmelj pa bi sam dodajal v pivino med kuho, to se mi zdi ša najboljši približek.
No, glede na to, da sem s tem čudovitim hobijem začel šele marca, se sedaj ne bi zaletaval kar v AG. Po par piksnah(beer kit) sem pa začutil, da želim nekaj več.Prostorske zmožnosti so bolj na meji, pa tudi stroškovno sedaj res nimam budgeta za nabavo vseh dodatnih stvari za kvalitetno all-grainanje (me že tak žena malo postrani gleda
ko samo prihajajo neki paketi in paketiči). Torej, naslednji korak bo zagotovo partial mash, potem pa bomo videli...
Drugače pa hvala vsem za vse bivše in bodoče nasvete in komentarje. Res sem vesel, da sem naletel na ta super forum!!!
Drugače pa hvala vsem za vse bivše in bodoče nasvete in komentarje. Res sem vesel, da sem naletel na ta super forum!!!
Če imaš stisko s prostorom probaj BIAB. V primerjavi z opremo ki jo že imaš od piksen rabiš dovolj velik lonec in pa vrečo...
Tako ja! Če imaš 15l lonec lahko brez problema delaš 20l sarže, malo preračunavanja okrog količin.
Kar se pa opreme tiče, rabiš pa samo še vrečo (10-15EU)...
Glede nato da piksna stane okoli 20EU + DME (7EU/kg), boš na allgrain skuhal vsaj 3 sarže, namesto enega ekstrakta.
Finančno se sigurno bolj splača allgrain...
Pozdravljeni pivovarji in pivovarke. 4. junij se hitro bliža in z njim Hrvaško homebrew prvenstvo. Podobno kot lani bo DLDP organiziral drop point v Sir Williams pubu v Ljubljani. Piva poberemo 27.5.2016 ob 15. uri in jih odpeljemo v Zagreb.
Osebje Sir Williams puba ne bo pobiralo denarja za prijavnino, zato naj bo vsaka vrečka ali škatla opremljena s kuverto, kjer naj bo točen znesek (3 EUR na prijavljeno pivo), steklenice pa seveda označene v skladu s pravili organizatorja.
Piva, ki ne bodo opremljena s prijavnino bodo sicer pobrana iz lokala, vendar jih ne bomo oddali, ampak spili. Podobno se bo zgodilo s pivi, ki ne bodo označena v skladu s pravili tekmovanja.
PS: Piva peljem jaz osebno.
Osebje Sir Williams puba ne bo pobiralo denarja za prijavnino, zato naj bo vsaka vrečka ali škatla opremljena s kuverto, kjer naj bo točen znesek (3 EUR na prijavljeno pivo), steklenice pa seveda označene v skladu s pravili organizatorja.
Piva, ki ne bodo opremljena s prijavnino bodo sicer pobrana iz lokala, vendar jih ne bomo oddali, ampak spili. Podobno se bo zgodilo s pivi, ki ne bodo označena v skladu s pravili tekmovanja.
PS: Piva peljem jaz osebno.
V kolikem času so pošle prijave? Sicer se sam ne sekiram pretirano, ampak če ima človek nek spodoben dnevni ritem potem je zjutraj ob kavici na dan začetka prijav že dobil obvestilo da je zmanjkalo mest!
Stvar kaže na to da je pivovarstvo tudi v tem delu evrope postalo in, craft pivovarne rastejo, kvalitete se viša. Mislim da smo lahko vsi zadovoljni!
Stvar kaže na to da je pivovarstvo tudi v tem delu evrope postalo in, craft pivovarne rastejo, kvalitete se viša. Mislim da smo lahko vsi zadovoljni!
Kot kaže je težava v regulatorju. Ko sem iztočil 0.5l piva ni šlo prav nič c02 v sodček. Šele pri približno enem litru je začel počasi spuščati co2 v sodček.
Pri izposojenemu regulatorju pa začne regulator takoj spuščati co2 v sodček tudi po 1-2dcl piva.
Še eno vprašanje.
Ali je važno kako priklopim cevi za razvod co2 na T-kosu? Po mojem mnenju ne ampak vseeno.
Če imaš dva soda in T kos (brez nepovratnega vnetila) potem ti pobira pritisk iz obeh kegov in je logično da ne bo začel delovat regulator takoj ker pritisk pada zelo počasi. Tudi meni rabi par dcl da se regulator štarta, sploh pri prvem točenju, potem je malce hitreje.
Test sem izvajal samo na enem sodu z različnima regulatorjema.
Nimam pa nepovratnega ventila.
Ali bi bil takšen ok?
http://www.aquashop.si/Product-Aquili-INOX-protipovratni-ventil_11801.aspx
Eno mnenje bi rabil... oziroma... samo kot potrditev, ker se prvič lotevam pivovarništva
Na prvi pogled sta mi v oči padla dva ekstrakta... kateri ima boljši potencial, da mi uspe nek pitni zvarek pripravit:
black-rock-craft-colonial-lager
ali
coopers-original-real-ale
za k prvem bi vzel brew-enhancer.
Za priming lahko vzamem to-isto dekstrozo in jo primerno doziram (če piše 1žličko na flašo in mi bo prišlo 23l kar je 46 flaš, torej ~230g, če ga vlijem direktno v fermentator). Berem, da je pametno zveti ekstra kvasovke, torej, ne uporabit teh, ki pridejo zraven. Tu sem še malo bos, kak predlog za tip/količina?
Ok, če pustimo detajle, da me pride ena kombinacija dražje (21€ vs. 27,5€), rad bi, da mi rata na koncu "nekaj pametnega". ČE je kdo poskusil katerega izmed omenjenih dveh ter če se izkaže "ok", se priporočam za info, ter seveda, če sem napisal kako bedarijo tudi.
Na prvi pogled sta mi v oči padla dva ekstrakta... kateri ima boljši potencial, da mi uspe nek pitni zvarek pripravit:
black-rock-craft-colonial-lager
ali
coopers-original-real-ale
za k prvem bi vzel brew-enhancer.
Za priming lahko vzamem to-isto dekstrozo in jo primerno doziram (če piše 1žličko na flašo in mi bo prišlo 23l kar je 46 flaš, torej ~230g, če ga vlijem direktno v fermentator). Berem, da je pametno zveti ekstra kvasovke, torej, ne uporabit teh, ki pridejo zraven. Tu sem še malo bos, kak predlog za tip/količina?
Ok, če pustimo detajle, da me pride ena kombinacija dražje (21€ vs. 27,5€), rad bi, da mi rata na koncu "nekaj pametnega". ČE je kdo poskusil katerega izmed omenjenih dveh ter če se izkaže "ok", se priporočam za info, ter seveda, če sem napisal kako bedarijo tudi.
Citat:
Uporabnik Odisej pravi:
Eno mnenje bi rabil... oziroma... samo kot potrditev, ker se prvič lotevam pivovarništva
Na prvi pogled sta mi v oči padla dva ekstrakta... kateri ima boljši potencial, da mi uspe nek pitni zvarek pripravit:
black-rock-craft-colonial-lager
ali
coopers-original-real-ale
za k prvem bi vzel brew-enhancer.
Za priming lahko vzamem to-isto dekstrozo in jo primerno doziram (če piše 1žličko na flašo in mi bo prišlo 23l kar je 46 flaš, torej ~230g, če ga vlijem direktno v fermentator). Berem, da je pametno zveti ekstra kvasovke, torej, ne uporabit teh, ki pridejo zraven. Tu sem še malo bos, kak predlog za tip/količina?
Ok, če pustimo detajle, da me pride ena kombinacija dražje (21€ vs. 27,5€), rad bi, da mi rata na koncu "nekaj pametnega". ČE je kdo poskusil katerega izmed omenjenih dveh ter če se izkaže "ok", se priporočam za info, ter seveda, če sem napisal kako bedarijo tudi.
Žal nisem delal nobenega od omenjenih ekstraktov.
Priporočam pa ti da narediš 20l iz piksne zaradi bolj polnega okusa.
Kar pa se tiče priming je 230g veliko preveč!
Uporabi to za preračun.
http://www.brewersfriend.com/beer-priming-calculator/
- Status