Da še malo pripomorem k boljši pivovarski skupnosti, ter opozorim na nevarnosti ki se sprehajajo na trgu
Ker mi je zmanjkalo zalog slada. Uporabljam Castle malting iz Hmezada in se je mudilo z varjenjem, sem kupil eno vrečo Mouterij dingemans (moje pivo). Govorimo seveda o pale ale sladu.
Že med samim mletjem mi je čudno, vendar prijetno dišal. Slad ima namreč izjemno meden vonj in okus. Naredil sem klasičen pale ale in med samim samplanjem ni bilo zaznati priokusa. Sedaj ko je pivo dozorelo, ma to je že skoraj medeno pivo. Med tako zelo seka ven da kar ni za verjeti, pa je bil procent karamelnih sladov res nizek.
Tako da če bi kdo delal medeno pivo ima za to na našem trgu odličen slad, za navadne pale ale je pa po mojem okusu preveč izstopajoč.
