Citat:
Uporabnik Blisk1 pravi:
Ok hvala za odgovor, sem vedel, da nek razlog mora bit, da se na hitr ohladi.
Najlažje bi bilo, dokler je vroče pretočit v stekleno flašo, ker se še tam dejansko uničijo bakterije potem pa vse skupaj ohlajat na brzino. Bom videl kaj mi bo zneslo naredit in kako.
Ali je kdo že dodajal led v pivo na koncu za ohlajanje?
V kolikor led ni sterilen, si naredil več škode, kot koristi.
Nekateri dodajajo plastenke, v katerih je zmrznjena voda, ker zunanjost take plastenke lahko razkužiš. Najbolj enostavna opcija je bajkrena/inox tuljava, po kateri z mrzlo vodo hladiš vročo pivino. Varianta, da prelivaš v steklen fermentor je nevarna, ker ti lahko poči in se ti bo vsulo 20+ litrov vrele pocaste (sladke) tekočine po ....