Oprema
- Ustvarjalec teme guliver
- Začetni datum
Zanimivo
Jst delam na podobnem sistemu, s tem da bom grel dno posode, ker bi rad imel all-in-one. Če "bu buh dal" dans testiram več stopenjsko regulacijo...
S par 100W grelcem se mi zdi, da boš lahko zgolj dogreval, nimaš namena komplet volumna gret s temle verjetno? Kako pa veš, na koliko stopinj ti segreva sladico, glede na to da meriš po grelcu, ali za samo drozgo (morebitno?) pregrevanje ni problem?
Jst delam na podobnem sistemu, s tem da bom grel dno posode, ker bi rad imel all-in-one. Če "bu buh dal" dans testiram več stopenjsko regulacijo...
S par 100W grelcem se mi zdi, da boš lahko zgolj dogreval, nimaš namena komplet volumna gret s temle verjetno? Kako pa veš, na koliko stopinj ti segreva sladico, glede na to da meriš po grelcu, ali za samo drozgo (morebitno?) pregrevanje ni problem?
Ja, to sem pozabil omenit. Sistem je primarno mišljen za vzdževanje temperature oz. korekcijo ob vmešavanju in opcijsko dvig teperature pri malih batchih na mashout oz. pri multistep. Karkoli več bi trajalo predolgo. Grejem pa vodo za male batche v kuhinji na štedilniku ker tudi pivo tam kuham, medtem ko so veliki batchi na plinskem gorilcu v garaži. Tako da me primarno gretje ne zanima ker imam rešeno in to celo različno.
Grelci sicer so nazivno 200W ampak vlečejo 1.1A toka, tako da očitno dajo ven 250W, vsaj pri "nizkih" temperaturah. Mogoče pri 300C za kolikor so mišljeni res dajo ven manj. Za vzdrževanje temperature gre trenutno mogoče 1/5 te moči, pa še to večina zaradi izgub pri cirkulaciji (cevi).
Če pogledaš shemo merim temperaturo NA VHODU v grelec, to je recimo da teoretično (in tudi praktično preizkušeno) temperatura ki je v drozgalniku. Koliko se segreje niti ni pomembno ker voda kroži in slejkoprej pride spet okoli (beri temperatura v drozgalniku se porazdeli in je dokaj enotna in to merim). Sicer pri polnem pretoku in enem grelcu se sladica ogreje za cca. 1C (razlika med vhodno in izhodno temperaturo), tako da o nekem silnem gretju ni govora.
Grelci sicer so nazivno 200W ampak vlečejo 1.1A toka, tako da očitno dajo ven 250W, vsaj pri "nizkih" temperaturah. Mogoče pri 300C za kolikor so mišljeni res dajo ven manj. Za vzdrževanje temperature gre trenutno mogoče 1/5 te moči, pa še to večina zaradi izgub pri cirkulaciji (cevi).
Če pogledaš shemo merim temperaturo NA VHODU v grelec, to je recimo da teoretično (in tudi praktično preizkušeno) temperatura ki je v drozgalniku. Koliko se segreje niti ni pomembno ker voda kroži in slejkoprej pride spet okoli (beri temperatura v drozgalniku se porazdeli in je dokaj enotna in to merim). Sicer pri polnem pretoku in enem grelcu se sladica ogreje za cca. 1C (razlika med vhodno in izhodno temperaturo), tako da o nekem silnem gretju ni govora.
Jasno, jasno... greješ dokler temperatura na vhodu v grelec ni taprava. Na prvo žogo me je le skrbelo (ker dejansko ne vem, kako se obnašajo okusi med gretjem/ohlajanjem), da ti segreveš sladico z grelcem na ~100C in jo po tem mešaš nazaj v ~60C. Samo to.
Btw, kako se ti pumpa obnese? Si jo mogoče že kaj razstavil in pogledal kako je narejen ležaj veternice (kako je izveden ležaj?).
Jaz gledam ali tole
Pri prvi mi je všeč, da vidim da je rotor tak ko mora bit. Ergo, da lahko podreš in očistiš, nobenega hecnega ležaja ipd... je pa cena ulala...
Btw, kako se ti pumpa obnese? Si jo mogoče že kaj razstavil in pogledal kako je narejen ležaj veternice (kako je izveden ležaj?).
Jaz gledam ali tole
Pri prvi mi je všeč, da vidim da je rotor tak ko mora bit. Ergo, da lahko podreš in očistiš, nobenega hecnega ležaja ipd... je pa cena ulala...
Nazadnje urejeno:
Ah kje, 500W pri pretoku 10l/min ne bo segrelo vode za več kot par C tako da tu ni skrbi!
Mislim da te pumpe niso mag(netic) ampka navadne osne. Se pa podrejo (stranica gre stran) in lahko snameš in očistiš propelerček, vse skupaj pa tesni o-ring. Tako da so narejene da so robustne (so kopija nekih znanih ampak ne me sedaj vprašat katerih). Če pogledaš tuje forume jih uporablja kar veliko homebrewerjev, večinoma z odličnimi rezultati.
Mag-drive pride v poštev v dveh primerih, v primeru da ne zmoreš ali ne želiš zagotovit ustreznega pretoka (recimo da uporabljaš za nadzor pretoka pipico/ventil). V takem primeru kalsična pumpa nabija prtisk oz. "zabija" veternico kar dolgoročno ni dobro oz. če se čisto ustavi pregori. Pri mag-drive je pogonska os od propelerja ločena, dejansko se obrača zaradi magnetizma. Če veternica zašteka oz. ne zmore porivat več kot bi glede na nazivno os morala (recimo da tzmanjšaš pretok s pipico) začne "izpuščat" obrate (preskakuje glede na pretok), torej deluje kot neke vrste sklopka in menjalnik. No drugi primer ko je fino imeti tako pumpo izjaha iz zgornjega desjtva, če imaš veliko svinjarije se ti pumpa ustavi in če te ni zrave nda jo izkjučiš lahko pregori. Te rjave kitajske naj bi bile sicer dokaj odporne (velika toleranca prebave smeti), ampka vsemogočne pa niso.
Mislim da te pumpe niso mag(netic) ampka navadne osne. Se pa podrejo (stranica gre stran) in lahko snameš in očistiš propelerček, vse skupaj pa tesni o-ring. Tako da so narejene da so robustne (so kopija nekih znanih ampak ne me sedaj vprašat katerih). Če pogledaš tuje forume jih uporablja kar veliko homebrewerjev, večinoma z odličnimi rezultati.
Mag-drive pride v poštev v dveh primerih, v primeru da ne zmoreš ali ne želiš zagotovit ustreznega pretoka (recimo da uporabljaš za nadzor pretoka pipico/ventil). V takem primeru kalsična pumpa nabija prtisk oz. "zabija" veternico kar dolgoročno ni dobro oz. če se čisto ustavi pregori. Pri mag-drive je pogonska os od propelerja ločena, dejansko se obrača zaradi magnetizma. Če veternica zašteka oz. ne zmore porivat več kot bi glede na nazivno os morala (recimo da tzmanjšaš pretok s pipico) začne "izpuščat" obrate (preskakuje glede na pretok), torej deluje kot neke vrste sklopka in menjalnik. No drugi primer ko je fino imeti tako pumpo izjaha iz zgornjega desjtva, če imaš veliko svinjarije se ti pumpa ustavi in če te ni zrave nda jo izkjučiš lahko pregori. Te rjave kitajske naj bi bile sicer dokaj odporne (velika toleranca prebave smeti), ampka vsemogočne pa niso.
Si mi vse povedal, if it's good enough for you, it's good enough for me
Naredil bom obtočno, sevede, ne mislim je bremzat. Kako pogosto pa je treba zadevo podret in spucat? Vsakič, ali je dovolj da malo vodo čez spustiš?
Spucaš ko se zatakne, mislim da je o-ring trebe menjat na nek servisni interval (10.000h al nekaj takega)!
Se iz obeh priklopov vidi noter v impeler, ce je kaj noter lahko tudi tam izbezaš ven. Če ni nič se ne sekiraš.
Se iz obeh priklopov vidi noter v impeler, ce je kaj noter lahko tudi tam izbezaš ven. Če ni nič se ne sekiraš.
Bomo vidli kako se bo obneslo. Prikljuckov itq se nimam našvasanih. Vse ostalo pa počasi izgleda da bo kmalu pripravljeno na prvi all-grain batch
Priponke
-
2463278-image.jpg
Komentar k zgornjem prototipnem stroju: DON'T DO THAT AT HOME. Not safe...
No, pa tudi mlincek za zito bo tudi menda vredu za zacetek
No, pa tudi mlincek za zito bo tudi menda vredu za zacetek
Priponke
-
2463281-image.jpg
Ne vem kje so ga kupili... Bil je še od babice
@edit: kako natancno ti drzi temperaturo, oziroma drugace, kaka so sprejemljiva nihanja pri mashingu? (Ima kdo podatek, koliko niha temperatura sistemom brewmeister ipd?
Priponke
-
2463488-image.jpg
Nazadnje urejeno:
Nekateri si vgradijo dva. Enega npr. 800w, drugega pa 2-3kw.
Prvi je za vzdrzevanje temp.(ni ga potrebno pogosto vklapljat/izklapljat -bolj konstantna temp.), drugega pa, da hitreje segreje vodo/pivino.
S cim bi jih pa reguliral? Eni dajo gor stc-1000 regulator. Na ebayu/aliexpresu za recimo 10-15$.
Lahko pa das gor tudi kaki pid kontroler rex c100 s ssr relejem..
Prvi je za vzdrzevanje temp.(ni ga potrebno pogosto vklapljat/izklapljat -bolj konstantna temp.), drugega pa, da hitreje segreje vodo/pivino.
S cim bi jih pa reguliral? Eni dajo gor stc-1000 regulator. Na ebayu/aliexpresu za recimo 10-15$.
Lahko pa das gor tudi kaki pid kontroler rex c100 s ssr relejem..
Tule si zračunaj koliko časa vzame različno močan grelec. Efektivnost gretja je odvisna od vira do izolacija in pokritosti lonca. Ampak na splošno z grelcem v neizoliranem pokritem loncu je efektivnost okoli 70%. Torej tako od oka da spraviš 27l vode na 100C z začetnih 20C boš rabil 3.4kW grelec kar je že preveč oz. na meji priporočenega za eno klasično gospodinjsko varovalko (16A).
Zaradi problem varovalk oz. napeljave se pri električnih grelci se priporoča uporabo ločenih grelcev ker je gretje bolj enakomerno in predvsem prikjučiš jih lahko na ločene varovalke ali pa celo faze. Tako da imaš potem recimo dva ali tri klasične 2200W grelce kar ti omogoča spodobno gretje.
Grelcev imaš pa na trgu en kup, načeloma glej da navariš na lonec najprej navoj v katerega paše grelec. Lahko uporabiš tudi grelce ki so v bojlerjih.
Zaradi problem varovalk oz. napeljave se pri električnih grelci se priporoča uporabo ločenih grelcev ker je gretje bolj enakomerno in predvsem prikjučiš jih lahko na ločene varovalke ali pa celo faze. Tako da imaš potem recimo dva ali tri klasične 2200W grelce kar ti omogoča spodobno gretje.
Grelcev imaš pa na trgu en kup, načeloma glej da navariš na lonec najprej navoj v katerega paše grelec. Lahko uporabiš tudi grelce ki so v bojlerjih.
Bolfenk, regulacija grelcev brez cirkulacije nima smisla. Ko ti vključiš 2000W grelec v sladici bo začelo okoli njega voda vret v par sekundah in mehurčki vodne pare se bodo dvigali na površje. Če daš na vrh termometer bo tako kazal ves čas neko vrednost med dejansko temperaturo piva in 100C (ali celo več) kolikor ima vodna para. Zato preprosto upravljanje gretja nima smisla ker se ne da dobit točne temperature.