navaden čvrsti jogurt
- Ustvarjalec teme skorpy
- Začetni datum
vzameš liter alpskega mleka (3.5 mm), zliješ v kastrolo. segreješ, da je toplo (ne vroče!!!), zliješ noter jogurtov lonček jogurta (MU, Kravica Nana, pač katerikoli je ti po okusu všeč), premešaš, pokriješ kastrolo in jo zaviješ v deko. Naslednji dan imaš dober liter jogurta - čvrstega
Potem pa ko ti od tega ostane še cca 2 dcl, narediš enako in tako naprej in tako naprej
Potem pa ko ti od tega ostane še cca 2 dcl, narediš enako in tako naprej in tako naprej
Vzames liter nehomogeniziranega mleka, segrejes na 80°, pocakas da se ohladi na 40°, zlijes vanj loncek omiljenega jogurta, pokrito s serveto pustis na sobni temperaturi ali se bolje v blizini radiatorja in pocakas, da se naredi jogurt. Loncek ga prihranis za naslednjo rundo.
EDIT: Za 0,12s me je Zahodnjakinja prehitela.
EDIT: Za 0,12s me je Zahodnjakinja prehitela.
Nazadnje urejeno:
moraš hirej tipkat 
Koliko časa pa zdrži tak jogurt?
Če prav razumem ga tisti čas, ko se dela, nimaš v hladilniku? Je sobna tempertaura ok ali ga dam na balkon, da je malenkost bolj hladno?
Če prav razumem ga tisti čas, ko se dela, nimaš v hladilniku? Je sobna tempertaura ok ali ga dam na balkon, da je malenkost bolj hladno?
V leclercu nekoc kupil "aparat" za jogurt. Ima 6 steklenih kozarckov s pokrovom, katere postavis cez noc v aparat. Zjutraj imas jogurt, se boljsi pa je da ga das v hladilnik. Ta aparat ne dela nic drugega, kot vzdrzuje neko stalno T. Delali smo ga iz domacega mleka, kako bi se delal iz kupljenega ne vem. Pogoj je bil da mleko pred izdelavo jogurta ni bil ohlajeno. Se pravi iz pod krave direkt na stedilnik zavret, potem pa kultura in v aparat. Zanekrat so se ga pri tasci preobjedli in aparat pociva v spajzi.
