Sicer sem prejle na tržnici kupil vakumsko pakiran uležan konkreten ramsteak, 700g, 6 EUR. Zgleda odlično, v stilu Tom&Jerry risank...zvečer spečem pa vidim.
Kje kupiti "steake"
- Ustvarjalec teme Jordan
- Začetni datum
in kaj manjka kvalitetni SLOVENSKI govedini?
boste rekl, da je govedina iz tuje velike farme boljša kot slovenska prosta reja? dejte ga no srat.
boste rekl, da je govedina iz tuje velike farme boljša kot slovenska prosta reja? dejte ga no srat.
Kakor kdaj. Je pa predvsem (zaradi pasme in hranjenja) drugačnega okusa. Zakaj bi stalno enako jedel?
Slovenska vzreja ne upošteva določenih metod hranjenja in govedo ne razvije dovolj visoke stopnej maščobe v mesu, da bi bil lahko rezultat staranja enak, kot npr. pri avstralcijh ali američanih in drugje. Metoda je seveda naravna in je s prosto rejo. Mora pa žival dobiti poleg paše še žito in seno v zaključni fazi vzgoje in to ne koruze ali šrota ali nekih krmil iz soje in bogve česa. Skratka, žival mora bit močna in zdravo mastna. Imeti pa mora tudi kar se da brez stresno življenje in tudi konec mora bit tak, da praktično ne dojame. Vse to je na koncu pomembno za kvaliteto staranega mesa. Naši kmetje tudi tega, polega marsičesa drugega, nočejo razumet. Trg je, a kaj ko je zapolnjen z uvozom iz dežel preko oceanov. Mamo pač butaste kmete.
Drugače pa z govedino iz slovenske reje ni prav nič narobe za ostalo uporabo.
Drugače pa z govedino iz slovenske reje ni prav nič narobe za ostalo uporabo.
Nazadnje urejeno:
twinman dej mal se sprehodi po sloveniji pa boš videl pašnike itd...
marketing... "naše kravce poslušajo mocarta in jedo samo ročno nabrano travco" pač pali pri potrošnikih in vidijo "boljše meso"...
dejte ga no srat...
marketing... "naše kravce poslušajo mocarta in jedo samo ročno nabrano travco" pač pali pri potrošnikih in vidijo "boljše meso"...
dejte ga no srat...
Alkoholik, nikjer nisem rekel da ni pašnikov pri nas, ampak da ni namenske vzgoje mesa za produkcijo staranih steakov. Če tega ne poznaš, še ne pomeni, da ni možno. Najbližje nam si zadevo lahko osebno ogledaš v Toskani. Naši rejci verjetno ne vidijo smisla v tem, saj je vse naokoli možno kupit meso uvoženo iz celega sveta. Garantirano pa bi se dalo vzgojit in prodat slovensko namenko rejeno govedo tudi za ta namen. Je pa verjteno problem tudi v tem, da je treba malo pasme poznat, pa kupit prava teleta, začet čredo itd. Tudi mesarji bi morali uredit prostore za brezhibno staranje itd. To sigurno ni poceni in vprašanje je bolj v tem zakaj se slovenskemu rejcu to ne izplača. Verjetno tud zato ker 90% ljudi kupuje neke zmrznjene Hofer in ostale steake in so nadvse navdušeni. Dokler mi pa nekdo ne bo prodal slovenskega steaka s kvaliteto avstralskega pa jbg. kupujem še naprej avstralskega, ki je 5 tedniov vrhunsko staran, pripeljan v vakuumu z avionom in stane cca. 26EUR na kg. Toliko, pa zavoljo "domače" etikete še kak evro več, bi dal tudi za slovenskega.
Nazadnje urejeno:
ljudje smo prav zanimiva bitja... lahko nekdo vzredi "tvoje" govedo na "pravi način" pa boš če izveš da ni avstralsko zavihal nos in rekel da ni ok. pač psihologija dela svoje...
Podobne teme
