Kegging

Citat:
Uporabnik itak37 pravi:
Pressure release valve

Se en nacin karbonacije je z PRV, to je ventil ki se odpre, ko se preseze nastavljen pritisk na ventilu. V praksi to zgleda tako,
da pivo prelijes v keg ko manjka 0.003 - 0.005 do koncnega FGja, nastavis zeljen pritisk glede na temperaturo in pivo se lepo naravno skarbonizira v kegu. Tistemu PRV na linku je potrebno zamenjat manometer na 4bare.

Ta PRV se lahko uporablja tudi za fermentiranje v kegu pod pritiskom, to naj bi zmanjsalo tvorjenje estrov pri nekaterih kvasovkah.

Klikni za razširitev

Citat:
Uporabnik HafnerMa pravi:

Citat:
Uporabnik itak37 pravi:
Pressure release valve

Se en nacin karbonacije je z PRV, to je ventil ki se odpre, ko se preseze nastavljen pritisk na ventilu. V praksi to zgleda tako,
da pivo prelijes v keg ko manjka 0.003 - 0.005 do koncnega FGja, nastavis zeljen pritisk glede na temperaturo in pivo se lepo naravno skarbonizira v kegu. Tistemu PRV na linku je potrebno zamenjat manometer na 4bare.

Ta PRV se lahko uporablja tudi za fermentiranje v kegu pod pritiskom, to naj bi zmanjsalo tvorjenje estrov pri nekaterih kvasovkah.

Klikni za razširitev

Kako pa ugotoviš, kdaj ti manjka 0.003 - 0.005 do koncnega FGja???

Mislim, načeloma vem...samo a je to praktično? Pa tudi sicer gre lahko marsikaj v drugo smer, da morda do ciljnega FG nikoli ne prideš ali pa padeš še nižje.

Klikni za razširitev

Citat:
Uporabnik itak37 pravi:

Citat:
Uporabnik HafnerMa pravi:

Citat:
Uporabnik itak37 pravi:
Pressure release valve

Se en nacin karbonacije je z PRV, to je ventil ki se odpre, ko se preseze nastavljen pritisk na ventilu. V praksi to zgleda tako,
da pivo prelijes v keg ko manjka 0.003 - 0.005 do koncnega FGja, nastavis zeljen pritisk glede na temperaturo in pivo se lepo naravno skarbonizira v kegu. Tistemu PRV na linku je potrebno zamenjat manometer na 4bare.

Ta PRV se lahko uporablja tudi za fermentiranje v kegu pod pritiskom, to naj bi zmanjsalo tvorjenje estrov pri nekaterih kvasovkah.

Klikni za razširitev

Kako pa ugotoviš, kdaj ti manjka 0.003 - 0.005 do koncnega FGja???

Mislim, načeloma vem...samo a je to praktično? Pa tudi sicer gre lahko marsikaj v drugo smer, da morda do ciljnega FG nikoli ne prideš ali pa padeš še nižje.

Klikni za razširitev

Ena opcija je, da naredis Fast ferment test . V posodo v kateri si rehidriral kvas, nalijes 2 deci pivine in jo das na toplo za par dni ter izmeris FG.
Priblizno tudi pivovarski software predvidi koliko je FG. Na oko pa 4,5. dan ko se je fermentacija ze skoraj umirila.

Tudi ce zamudis, je posledica samo to, da ni dovolj karbonacije v kegu in dodas pac na oko sladkor. Visek CO2 pa itak gre ven prek PRVja.

Klikni za razširitev

Citat:
Uporabnik Odisej pravi:
Maš?

Dej, povej več, kako dejansko izpade UI in ali je reč točna? In če, ter kako, se obnaša z mehurčki med fermentacijo... (ali so dali notr vibro da se strese ali...kr na pamet?)

lp

Klikni za razširitev

Citat:
Uporabnik Odisej pravi:
Boš dobil pri meni, ko bom od prototipa prišel korak naprej

Klikni za razširitev

Citat:
Uporabnik itak37 pravi:

Citat:
Uporabnik HafnerMa pravi:

Citat:
Uporabnik itak37 pravi:
Pressure release valve

Se en nacin karbonacije je z PRV, to je ventil ki se odpre, ko se preseze nastavljen pritisk na ventilu. V praksi to zgleda tako,
da pivo prelijes v keg ko manjka 0.003 - 0.005 do koncnega FGja, nastavis zeljen pritisk glede na temperaturo in pivo se lepo naravno skarbonizira v kegu. Tistemu PRV na linku je potrebno zamenjat manometer na 4bare.

Ta PRV se lahko uporablja tudi za fermentiranje v kegu pod pritiskom, to naj bi zmanjsalo tvorjenje estrov pri nekaterih kvasovkah.

Klikni za razširitev

Kako pa ugotoviš, kdaj ti manjka 0.003 - 0.005 do koncnega FGja???

Mislim, načeloma vem...samo a je to praktično? Pa tudi sicer gre lahko marsikaj v drugo smer, da morda do ciljnega FG nikoli ne prideš ali pa padeš še nižje.

Klikni za razširitev

Ena opcija je, da naredis Fast ferment test . V posodo v kateri si rehidriral kvas, nalijes 2 deci pivine in jo das na toplo za par dni ter izmeris FG.
Priblizno tudi pivovarski software predvidi koliko je FG. Na oko pa 4,5. dan ko se je fermentacija ze skoraj umirila.

Tudi ce zamudis, je posledica samo to, da ni dovolj karbonacije v kegu in dodas pac na oko sladkor. Visek CO2 pa itak gre ven prek PRVja.

Klikni za razširitev

Citat:
Uporabnik kalbo pravi:

Citat:
Uporabnik faraday pravi:
Zakaj pa pivo v kegu karbonizirate s cukrom? A ni škoda, da se kvas spet množi in je zato več usedline? Jaz vedno karboniziram prisilno.

Klikni za razširitev

Naravna karbonizacija je vedno boljša od prisilne. Je kar nekaj pozitivnih lastnosti daljše aktivnosti kvasa. Usedlina te pa moti zakaj že?

Klikni za razširitev

Citat:
Uporabnik kalbo pravi:
Google pove veliko, ne da se mi pisat tule na dolgo in široko.

PS: Mal sem bil siten prej. Glej, nekaj ljudi je dejansko delal direktne primerjave, dobili so različne rezultate, tko da boš mogu probat. Jest delam oboje in pri meni je vedno boljši naravno karboniran. Lohk tud zato, ker je bolj uležan. Nimam kake teorije zadaj.

Klikni za razširitev