Začetnik-varjenja pive

jaka1980 · 14. avg 2017

Steklenice operem takoj ko spijem.JE pa res da steklenic zunaj in roke nisem razkuzil ko sem tocil v steklenice.Sedaj mi tri serije po 25 vrejo lepo v kleti....Ko pa bom steklenicil pa bom najprej vse namocil v varekino..vred z steklenicami...
Po koncanem namakanju sperem z vodo in nato se enkrat razkuzim z star sanom?

Utisevalec · 14. avg 2017

Citat:
Uporabnik jaka1980 pravi:
Po koncanem namakanju sperem z vodo in nato se enkrat razkuzim z star sanom?

Ja.

tomoob · 14. avg 2017

@Utiševalec
Jaz sem ravno prej ugotovil, da je moja PVC cev, ki jo uporabljam pri flaširanju postala motna. Je pa res, da sem jo pustil čez noč, da se je namakala. A se da to motnost odpravit oziroma ali s tem tvegam, da bo kakšna okužba, če bi jo jutri uporabil pri flaširanju.

MihaMiha · 14. avg 2017

Zdravo, mene pa zanima če lahko pride do kakšnih težav, če bi zdrozgal 40l sladice, potem bi pa 20l takoj začel kuhat, 20l bi pa začel kuhati čez kake pol ure. Rad bi malo eksperimentiral z hmelji in bi si rad prihranil delo glede na to, da bo osnova ista pale ale le hmelji se je bojo razlikovali. Glede na to, da vse skupaj eno uro vre, po mojem mnenju ne bi smelo prit do težav al se motim ?

jest5 · 15. avg 2017

Ni problema

reflex · 15. avg 2017

Citat:
Uporabnik tomoob pravi:
@Utiševalec
Jaz sem ravno prej ugotovil, da je moja PVC cev, ki jo uporabljam pri flaširanju postala motna. Je pa res, da sem jo pustil čez noč, da se je namakala. A se da to motnost odpravit oziroma ali s tem tvegam, da bo kakšna okužba, če bi jo jutri uporabil pri flaširanju.

Na tvojem mestu bi cev zamenjal z novo in bi jo pred flaširanjem splaknil s starsanom.

tomoob · 15. avg 2017

Sem kar v cev vlil neko čistilo za vodni kamen, fajn pretresil, spral z vročo vodo in je bila že za polovico manj motna. Potem sem jo pa še v oxi in v starsan namočil za kakšno uro.
Se pa strinjam, da jo bom moral kmalu zamenjat.

guliver · 16. avg 2017

Citat:
Uporabnik tomoob pravi:
Sem kar v cev vlil neko čistilo za vodni kamen, fajn pretresil, spral z vročo vodo in je bila že za polovico manj motna. Potem sem jo pa še v oxi in v starsan namočil za kakšno uro.
Se pa strinjam, da jo bom moral kmalu zamenjat.

Zato imamo silikonske cevi, ker jo lahko "skuhaš" v ekonom loncu za 15 minut. Meni se je to z motno PVC cevjo dogodilo pred cca letom in sem potem prešaltal na silikon. Zdaj pred vsakim pretakanjem prekuham v vodi in teh težav ne poznam več, ker imam vsakič sterilno cev...

cynicaal · 16. avg 2017

A kristalna soda deluje zgolj kot čistilo, ali tudi pobije morebitne neželene "stanovalce" na opremi? Imam namreč namen narediti veliko čistilno akcijo: vse tri fermentorje, vse pipice, cevi, lopatke, flaše, točilne palčke, avto sifon,... Mislil sem namočiti v kristalni sodi, po 15 minutah pa dobro splahniti z vodo. Ali potem dam še v oxi, ali ni potrebno? Pred uporabo pa tako ali tako vedno vse splahnem s starsanom.

guliver · 16. avg 2017

Čez noč namoči (močna baza).... Pobije vse organsko in ne škodi inoxu ali plastiki.... v kolikor se ti naredi bela obloga, splakneš z Starsanom (kisel)..

jaka1980 · 16. avg 2017

Kaj pa je bolje uporabljati kristalno sodo ali varekino.Kok pa delate razmerje voda soda?

guliver · 16. avg 2017

Po mojem mnenju je k. soda za inox, les in plastiko boljša. Varekina pobije vse živo, vendar moraš paziti na čas, da nim predolgo v stiku z inoxom ....

Utisevalec · 16. avg 2017

Soda oz. bilokatero alkalno čistilo načeloma ni "razkužilo". Dolgoročno sicer ne deluje blagodejno na nič živega, ampak v osnovi je delovanje vezano na raztapljanje maščob in beljakovin, kar je ok za čiščenje vseh organskih ostankov (šibke vezi). Problem so enocelični organizmi v živi in neživi obliki ker celična membrana (sploh pa membrana spor) zaradi specifične strukture (lipidni dvosloj) ni tako enostavno razkroljiva. Sicer dolgotrajno namakanje v alkalni raztopini večinoma uniči žive celice mikroorganizmov .. ampak na splošno se to ne šteje za direktno "razkuževanje". Razkuževanje namreč mora bit 99.9% učinkovito in to v dokaj kratkem času.

Varekina po drugi strani vsebuje klor in klor spada med dokaj učinkovita razkužila in pobije že kontaktno v par sekundah 99.9% živega. Je pa res da je klor po drugi strani agresiven do marsikaterega materiala, poleg tega hlapi in ni najbolj zdravo ga vdihavat.

Se pravi če bi že moral izbirat nekaj kar očisti in pobije vse živo potem je to varekina. Samo za čiščenje je boljše (tudi cenejše) uporabit kristalno sodo .. opremo pa se potem razkuži še z enim od no-rinse pripravkov (star-san je ok kombinacija ker še nevtralizira morebitne ostanke sode, oz. vedno je bolje uporabit baza-kislna metodo za čiščenje in rqazkuževanje v kompletu).

jaka1980 · 19. avg 2017

Oj na Tajskem sem pil Chang pivo.Pivo mi je zelo vsec in bi bi ga probal narediti.Ali ima kdo kaksen recept podoben tej vrsti pive?

Utisevalec · 19. avg 2017

Sicer konkretnega piva ne poznam ampak 99% azijskega piva so dobro ulezani lagerji .. riz jasno je dokaj pogost dodatek in povzroci da ze tako lahko pivo postane se lazje. Precej zahteven stil za domace pivovarje!

rookie · 28. avg 2017

Živjo!
Sem nov v varjenu piva!
V soboto sem "skuhal" prvo pivino (Scottish heavy) zdaj že drugi dan lepo vre...
Gledam že vnaprej, na stekleničenje, ker lepo uničujem pivo, imam doma kar nekaj steklenic, nepovratnih, iz Lidla, tistih s kronskim zamaškom, ki se odvijejo.
Nasvet - a so za uporabo?
Eno sem poskusil zapret in se lepo zapre z enoročnim...
Hvala za nasvet!

Odisej · 28. avg 2017

Vrži proč. Vse to kar je na kvazinavoj ne pride v poštev, ker so drugi zamaški; vsaj jaz ne poznam metode, ki bi komurkoli uspela...

rookie · 28. avg 2017

Hvala!
Sem se med tem časom že pri internetnih ponudnikih pozanimal in pravijo, da ni uspešno prestalo testa.
Torej roma v smeti...

rookie · 28. avg 2017

Kaj se vam bolj obnese, pol litrne ali 0,33 steklenice?
Kje so cenovno najugodnejše?
Razen po teh pivovarskih stacunah...
Btw, vse so daleč (Bela krajina) in je še karnekaj ptt...

guliver · 28. avg 2017

Glej še malo v kmet. zadrugah. Tam se marsikaj najde, kar pride prav v domači pivovarski industriji ....

Začetnik-varjenja pive

Pripravnik

Guru

Pripravnik

Zelenc'

Guru

Pripravnik

Pripravnik

Pripravnik

Pripravnik

Pripravnik

Pripravnik

Pripravnik

Guru

Pripravnik

Guru

Fizikalc

arhivar

Fizikalc

Fizikalc

Pripravnik

Podobne teme