surovine za all grain najbolj ugodno dobiš vse v Hmezadu http://www.hopshopuk.com/, in ostale,...baje bo tudi VSB v Šenčurju razširil ponudbo
Sam svoj pivovar
- Ustvarjalec teme Abeta
- Začetni datum
- Status
Če bi uporabljal samo 100% slad potem je razlika. Pale ale je temnejši od pilsnerja. Glede okusa ima pale ale malenkost več okusa, če definiramo ta okus gre za blag okus "sladu" ki je pri pilsnerju manj očiten. Torej razlike so malenkostne tudi pri 100% uporabi obeh sladov. Ko pa prideš do mešanja večino okusa dodajo specialni sladi, bodisi karamelni ali pa praženi in osnovni slad nima več pomena.
Encimsko moč imata oba približno enako, mogoče pale ale malo manjšo ker je sušen na višji temperaturi ampak razlike so minimalne.
S pils sladu lahko narediš pale ale slad, bodisi tako da ga pogreješ malce v pečici na ustrezni temperaturi ali pa da dodaš bolj okusen (aromatičen) specialni slad. Recimo pravo razmerje municha + pilsnerja bo dalo ven zelo dober približek pale ale.
Jst odhajam sedaj v tujino tako da me ne bo, popijte se zame kaksnega!
Lahko pa napises kaksno porocilo da bomo neudelezeni vedeli kaj/koga/zakaj!
Lahko pa napises kaksno porocilo da bomo neudelezeni vedeli kaj/koga/zakaj!
Včeraj sem naredil po temu receptu svoj prvi allgrain v doma narejeni posodi za drozganje.
Torej dodal sem še
18g magnum hmelj 60min
20g savinjski golding 15min
1g irski mah 5min
kvas safale 04
Drozganje pri 67 stopinjah 90min v 13l vode
Fermentacija 24 stopinj pri pitching in zdaj na 20 stopinjah
----------
Sladica je bila zelo grenka na okus
in gostota je bila zelo slaba 1030 pri končnih 21l. Sumim da je tak OG zaradi nehomogenega merjenja temperature tako da bom naslednjič v posodo za drozganje dodal še 2 termometra za boljše odčitavanje, naredil še "sparging" z hladno vodo na koncu in več mešal sladico vmes.
In ko se je sladica kuhala, ko sem jo pretakal v lonec za vretje je imela ogrooomno finih usedlin ki sem jih prestregel z cedilom.
No naslednjič bo boljše
Torej dodal sem še
18g magnum hmelj 60min
20g savinjski golding 15min
1g irski mah 5min
kvas safale 04
Drozganje pri 67 stopinjah 90min v 13l vode
Fermentacija 24 stopinj pri pitching in zdaj na 20 stopinjah
----------
Sladica je bila zelo grenka na okus
In ko se je sladica kuhala, ko sem jo pretakal v lonec za vretje je imela ogrooomno finih usedlin ki sem jih prestregel z cedilom.
No naslednjič bo boljše
Nazadnje urejeno:
Ali se še kdo zanima za auto syphonna https://www.hopandgrape.co.uk/auto-syphon.html (60 cm £12.15)
Poštnina pride za dva komada £14.90 in bi so ji lahko delili.
Razen ,če kdo ve za še cenejšo varijanto.
Poštnina pride za dva komada £14.90 in bi so ji lahko delili.
Razen ,če kdo ve za še cenejšo varijanto.
Citat:
Uporabnik usy pravi:
Včeraj sem naredil po temu receptu svoj prvi allgrain v doma narejeni posodi za drozganje.
Torej dodal sem še
18g magnum hmelj 60min
20g savinjski golding 15min
1g irski mah 5min
kvas safale 04
Drozganje pri 67 stopinjah 90min v 13l vode
Fermentacija 24 stopinj pri pitching in zdaj na 20 stopinjah
----------
Sladica je bila zelo grenka na okusin gostota je bila zelo slaba 1030 pri končnih 21l. Sumim da je tak OG zaradi nehomogenega merjenja temperature tako da bom naslednjič v posodo za drozganje dodal še 2 termometra za boljše odčitavanje, naredil še "sparging" z hladno vodo na koncu in več mešal sladico vmes.
In ko se je sladica kuhala, ko sem jo pretakal v lonec za vretje je imela ogrooomno finih usedlin ki sem jih prestregel z cedilom.
No naslednjič bo boljše
Mlel si pa z?
- Status