Sam svoj pivovar
- Ustvarjalec teme Abeta
- Začetni datum
- Status
Ja, ipad verzija tudi nekaj takšnega, ampak je WIN PC verzija veliko boljša in preglednejša, stane pa okoli 20EU.
Npr. za izdelavo novih receptov oz. urejanje obstoječih je veliko boljša PC verzija, med samo kuho pa je priročna ipad/iphone/android varianta....
"brewersfriend" po mojem mnenju
Minusi
- letna narocnina 9.99$ (v par letih se nabere ;-) )
- v free verziji lahko shranis samo 5 receptov
- app potrebuje za recepte on line (ki ga v garazi nimam)
- design aplikacije, ki je zastareli
Ko sem oba (oz. njih ) probaval, mi je nekak beersmith bolj sedel. Pol pa se avtor se full trudi z razvojem. Kaj pa vem...
Minusi
- letna narocnina 9.99$ (v par letih se nabere ;-) )
- v free verziji lahko shranis samo 5 receptov
- app potrebuje za recepte on line (ki ga v garazi nimam)
- design aplikacije, ki je zastareli
Ko sem oba (oz. njih ) probaval, mi je nekak beersmith bolj sedel. Pol pa se avtor se full trudi z razvojem. Kaj pa vem...
Sicer smo o teh programih 1x že pisali ... sam uporabljam brewersfriend (premium) predvsem zato ker je najbolj enostaven za osnovno uporabo in je online (kar pomeni da recepte in vse ostalo lahko urejam kjerkoli). Recimo kar mi je všeč je da je v enem oknu možno urejat vse zadeve od survin do mashing procedur in korekcij kemije vode. V free (public) verziji lahko narediš vse kar v plačljivi razen pri shanjevanju se zatakne (še vedno pa lahko narediš recept in si ga sprintaš).
Sem nekaj časa uporabljal tudi beersmith ampak je way preveč kompliciran za domačo uporabo oz. "neergonomičen" za preproste zadev pa še na linuxu ni deloval oz. sedaj obstaja linux verzija ki pa je tudi bolj k....! Recimo če se dela z različnimi "profili opreme" pri beersmithu vzame veliko časa ker ne moreš popravljat zadev on-the-fly.
Alternativna ki je zastonj je brewtarget, sicer še stopnjo bolj kompleksna od beersmitha pa deluje včasih tudi čudno in zatikajoče, ampak je pa zastonj!
Pod črto vsi zgoraj našteti programi oz. kalkulatorji za recepte omogočajo vse kar rabi homebrewer oz. še veliko več. Cenovno pa tudi niso nek velik strošek v nobenem pogledu (celo zastonj legalno uprabo imajo), tako da naj vsak izbere tisto kar mu leži.
Sem nekaj časa uporabljal tudi beersmith ampak je way preveč kompliciran za domačo uporabo oz. "neergonomičen" za preproste zadev pa še na linuxu ni deloval oz. sedaj obstaja linux verzija ki pa je tudi bolj k....! Recimo če se dela z različnimi "profili opreme" pri beersmithu vzame veliko časa ker ne moreš popravljat zadev on-the-fly.
Alternativna ki je zastonj je brewtarget, sicer še stopnjo bolj kompleksna od beersmitha pa deluje včasih tudi čudno in zatikajoče, ampak je pa zastonj!
Pod črto vsi zgoraj našteti programi oz. kalkulatorji za recepte omogočajo vse kar rabi homebrewer oz. še veliko več. Cenovno pa tudi niso nek velik strošek v nobenem pogledu (celo zastonj legalno uprabo imajo), tako da naj vsak izbere tisto kar mu leži.
Jaz imam brewersfriend ker je tudi meni full prijazen in zato ker ga kadarkoli pogledam. Pa tudi verjetno navadil sem se ga.
Kaj pa tale?
http://brewgr.com/
Kaj pa tale?
http://brewgr.com/
Prikazano v sliki pri klasičnem drozganju (no sparge = vsa voda je del drozganja, ni dodatka vode za izpiranje):
Pri BIAB se efekitvnost poviša zaradi stiskanja vreče tako da ni ravno "realna" slika je pa vseeno prikaz kako izpiranje pomaga pri efektivnosti.
Pri BIAB se efekitvnost poviša zaradi stiskanja vreče tako da ni ravno "realna" slika je pa vseeno prikaz kako izpiranje pomaga pri efektivnosti.
Mene pa zanima, če je končno pivo kaj drugačno, če drozgaš v razmerju voda/slad (1:2,5) ali pa če delaš tako kot jaz, ko drozgam z vso vodo (23L) in potem samo enkrat izpiram z mankajočo vodo(ki jo slad navzame in izpari med vrenjem) cca 7L. Gre tukaj samo za stvar efektivnosti?
Nazadnje urejeno:
Sej efektivnost je močno povezana tudi z okusom/aromo. Aromo sladu je namreč NEODVISNA od efektivnosti, pač kot da bi namakal čaj v vodi. Več čaja imaš več arome dobiš.
Če imaš sedaj dve pivi ki imata obe 5% (enak OG in FG), eno je bilo narjeno na sistemu z 65% efektivnostjo drugo pa na sistemu z 90% efektivnostjo. Za prvo pivo (recimo da je količina 20l) je šlo v drozganje 5kg sladu za drugo pa 3.7kg sladu. Tist kg in se malo sladu več bo dal več arome in glede na sestavine (vrsta sladu) bo prvo pivo bolj polno od drugega.
Tudi če bi recimo recept prilagodili na polnost arome sladu, torej bi recimo v obe zgornji pivi dali 4kg sladu je potrebno potem upoštevat različne OGje (tudi posledično IBU) in FGje. Različen delež alkohola na koncu tudi vpliva na okus.
Torej da odgovorim na tvoj vprašanje, če (količina) vode za izpiranje vpliva na efektivnost bo vplivala tudi na okus/aromo piva. Delno se z različnim izpiranjem različno izpirajo tudi tanini in tudi ti lahko pripomorejo k drugačnemu okusu.
Citat:
Uporabnik jest5 pravi:
Kaj pa vem
Če se ti da računat... Iz okoli 5kg večinoma pale sladu imam OG tam okoli 1,052-1,055 pri okoli 22l pivine(pa še kak liter gre v wc skupaj z ostanki na dnu posode).
75-80% tako od oka!
- Status