Sam svoj pivovar
- Ustvarjalec teme Abeta
- Začetni datum
- Status
Baje je okoli 5€ paket. Z GLSom dostavljajo. Nisem še sprobal, ker sem relativno blizu in grem z avtom, ampak tko so mi rekli nazadnje.
Jaz ga sedaj kupujem tukaj:
http://www.pivius-varilius.com/sestavine
Ugodna cena in poceni poštnina (okrog 3€ za do 30kg). Ista cena je tudi za mleti slad.
http://www.pivius-varilius.com/sestavine
Ugodna cena in poceni poštnina (okrog 3€ za do 30kg). Ista cena je tudi za mleti slad.
http://www.mojepivo.com/akcija/corona-rucni-mlin-za-slad.html
A je tale mlinček dober? Cena je dobrih 20€...
A je tale mlinček dober? Cena je dobrih 20€...
Sam ga uporabljam brez problema, dosti pivovarjev po svetu ga uporablja in delajo dobra piva (dokazano z medaljami s tekmovanj). Obstajajo sicer nasprotniki, ki trdijo da je klasičen barley crusher (mlinček na valje) en in edini, ampak do sedaj nisem dobil nekih konkretnih argumentov zakaj bi to držalo!
Tudi za klasičen all-grain corona mlin daje dobre rezultate. Če se še tako trudiš da melješ fino bodo ovoji (luščine) ostale tudi pri coroni cele. Torrej klasični argumenti, da se s corono zmanjša sposobnost filtracije ker se poškoduje ovoj ne držijo. Enako ker ovoj ni poškodovan tudi argument da bi prišlo v pivo več taninov ne drži.
Pri malce manjšem razmaku ima sicer corona mlinček nekonsistenco oz. drobi zrnja na manjše kosce hkrati pa pridela tudi nekaj "moke". Pri večjem razmaku bi težko rekel da je moke kaj več kot pa pri mlinčkih na valje.
Edina slabost corona mlinčkov je težja nastavljivost razmaka (nastavljaš ga z zategovanjem vijakov/matic in "na pamet") ter to da v osnovni verziji omogoča mletje manjše količine. Glede nastavitve razmaka ga pač malce preizkušaš, itak ko enkrat nastaviš ga pustiš tako kot je. Glede količine pač povečaš posodo za vsipanje če rabiš več. Enako se da tudi corono predelat na strojni pogon, samo ročko odviješ in na njeno mesto privijačiš (M8) vijak, na vrtalnem stroju pa uporabiš potem nastavek za "račno" (adapter ki omogoča namestitev "glav" od račne za privijanje vijakov/matic s hex glavo).
In pa kot sem rekel, agrumenti za in proti so različni ampak dokler se v tujih forumih v debato vključujejo osebki ki imajo potrjene zmage na tekmovanjih in meljejo slad z corono mlinčkom mislim da je vsa debata o tem odveč. Vsakdo ima pa pravico kupit kar želi, se strinjam da so namenski mlinčki za drobljenje sladu bolj enostavni za uporabo (prilagojeni za večje količine, lažje nastavljivi, ...) so pa jasno tudi dražji.
Pri malce manjšem razmaku ima sicer corona mlinček nekonsistenco oz. drobi zrnja na manjše kosce hkrati pa pridela tudi nekaj "moke". Pri večjem razmaku bi težko rekel da je moke kaj več kot pa pri mlinčkih na valje.
Edina slabost corona mlinčkov je težja nastavljivost razmaka (nastavljaš ga z zategovanjem vijakov/matic in "na pamet") ter to da v osnovni verziji omogoča mletje manjše količine. Glede nastavitve razmaka ga pač malce preizkušaš, itak ko enkrat nastaviš ga pustiš tako kot je. Glede količine pač povečaš posodo za vsipanje če rabiš več. Enako se da tudi corono predelat na strojni pogon, samo ročko odviješ in na njeno mesto privijačiš (M8) vijak, na vrtalnem stroju pa uporabiš potem nastavek za "račno" (adapter ki omogoča namestitev "glav" od račne za privijanje vijakov/matic s hex glavo).
In pa kot sem rekel, agrumenti za in proti so različni ampak dokler se v tujih forumih v debato vključujejo osebki ki imajo potrjene zmage na tekmovanjih in meljejo slad z corono mlinčkom mislim da je vsa debata o tem odveč. Vsakdo ima pa pravico kupit kar želi, se strinjam da so namenski mlinčki za drobljenje sladu bolj enostavni za uporabo (prilagojeni za večje količine, lažje nastavljivi, ...) so pa jasno tudi dražji.
Delam 40l BIAB batche v sodu za pivo pa bi rad dal vrečo v perforirano posodo kot na sliki za lažje dvigovanje in izpiranje direktno nad sodom.
Ali kdo ve kje bi lahko za ugodno ceno naročil oz. dal narediti po naročilu takšno posodo?
Ali kdo ve kje bi lahko za ugodno ceno naročil oz. dal narediti po naročilu takšno posodo?
Priponke
-
2126886-$T2eC16V,!)UE9s3wCPQLBQ,i,D!6mQ~~60_57.JPG
Nazadnje urejeno:
Utisevalec, točno tvoji argumenti so mene prepričali v nakup BC. Odpakiraš, streseš slad notri in imaš na tovarniških nastavitvah optimalno mletje, brez doktorata na nastavitvah. Torej za začetnika je bolje mlin na valje, da ve za sigurno, da ima optimalno zmlet slad. Da se pa seveda vse zimprovizirat.
PS: Prideš 20. v HFB na zbor?
PS: Prideš 20. v HFB na zbor?
Verjetno se res da, sem pa doživel zamašen mash tune, sicer zaradi filtra v pipi in tega sranja ne privoščim nikomur in verjemi, 10 kil preveč zmletega slada zamaši mash tune in imaš lepo packarijo. Kolikor sem pa bral tuje forume pa večina lastnikov coron še vedno sanja o BC, tko da mene je predvsem to prepričalo. Seveda je pa bolje corona, kot pa improviziran strojček za testenine recimo. Vsak je pa sam svoje sreče kovač in sam bom še vedno priporočal BC ali nekaj v stilu BC.
Nazadnje urejeno:
Nekako tako, za BIAB pa tudi manjše batche preko klasičnega drozganja (20l) je vseeno tudi če prvič melješ totalno off ker itak batcha ne boš uničil oz. lahko narediš vse narobe pa bo pivo prišlo ven v solidni obliki. Za večje batche bi znal biti problem ker lahko z napačnim mletjem dobiš zastoj pri izpiranju in če si bolj začetnik potem uspešno uničiš cel batch oz. zaradi panike poškoduješ opremo in bognedaj sebe!
Tako da s stališča enostavnosti in "gvišnosti" je klasičen mlinček z označenimi razmaki idealna stvar ker samo pogledaš kako drugi meljejo s podobno opremo, nastaviš in skoraj ne more bit nič narobe. Z corono boš moral pač testirat par batchev ali pa vizualno primerjat z znanim zrnjem da boš dobil idealni output. Samo to ni težko, če imaš zraven vzorec idealno zmletega sladu enostavno začneš mleti na neki stopnji in potem korigiraš da dobiš točno to kar naj bi bilo "idealno". Objektivne ideale pa itak ni tako da vsakemu svetujem da malce eksperimentira in potem ugotovi kaj mu za opremo, ki si jo lasti najbolj ustreza!
Skoraj 99% pridem, moram samo še pridno delat na temu da bo boljša polovica poskrbela za odvoz in bom lahko off-duty!
Lahko se (tudi ostali udeleženci te teme) dobimo pa kakšno rečemo v živo ob kriglu domačega.
Na neki nemški strani sem našel recept za božično pivo v katerem piše, da daš cimet, klinčke ter olupek od pomaranče na začetku ferm. v fermentor . Zanima me ali lahko pride do okužbe in če ima kdo kakšen božični recep že preizkušen.
Za 23L piva:
3.7kg Pilsener slad
1,0 kg CaraHell
0.3kg CARAMÜNCH
Hmelj: 15gr Pearl (AH, 10%)
12gr Hallertauer Mittelf. (AH, 8%)
Kvas: 11,5gr S04 (Fermentis)
Za 23L piva:
3.7kg Pilsener slad
1,0 kg CaraHell
0.3kg CARAMÜNCH
Hmelj: 15gr Pearl (AH, 10%)
12gr Hallertauer Mittelf. (AH, 8%)
Kvas: 11,5gr S04 (Fermentis)
Nazadnje urejeno:
Jst osebno bi dal te aromatične zadeve na koncu fermentacije (po enem tednu recimo), tako je manj možnosti za okužbo pa aroma ostane v pivu.
Glede božičnih piv pa se jih ponavadi dela že poleti, ker božično (zimsko) pivo mora bit močno in uležano. Sam imam imperial stouta 9% ABV pripravljenega letos od poletja oz. ne vem če ne bo kar za spomladansko pivo ker ni še čisto udelan!
Glede božičnih piv pa se jih ponavadi dela že poleti, ker božično (zimsko) pivo mora bit močno in uležano. Sam imam imperial stouta 9% ABV pripravljenega letos od poletja oz. ne vem če ne bo kar za spomladansko pivo ker ni še čisto udelan!
Jaz sem delal po receptu od BCS eno božično in sem dal na flame out začimbe. abv 8,7%. Jaz začimb skoraj ne čutim, žena pravi da čuti. Zgleda, da imam okušalne brbončice ožgane od čilija;-)
Se strinjam z Utiševalcem. Jaz sem ga delal semptembra in še zdaleč ni tisto tapravo. Bi potrebovalo še par mesecev.
Se strinjam z Utiševalcem. Jaz sem ga delal semptembra in še zdaleč ni tisto tapravo. Bi potrebovalo še par mesecev.
- Status