Noži
- Ustvarjalec teme Davidoff
- Začetni datum
Zdi se mi čisto kul, sploh price/performance. Tudi vsebina kompleta je dosti normalna, kvalitete pa za ta denar po moje drugje ne bo nič več, prej manj.
Opozorilo je veljalo bolj za razne "kitajske" zadeve s Solingen napisi. Vsega hudiča človek najde, sploh na internetu....
Opozorilo je veljalo bolj za razne "kitajske" zadeve s Solingen napisi. Vsega hudiča človek najde, sploh na internetu....
Glede na to, da bos kupoval v Sloveniji, si vzemi se toliko casa, da jih vidis v zivo. Morda ti ne bo vsec oblika, morda se ti bodo zdeli neuravnotezeni, morda te bo zmotilo dejstvo, da je nekam cudno poceni glede na stevilo (kvaliteta pac stane) ... Ce jih pa ne rabis zase, je pa tako ali tako vseeno.
Potem najprej premisli, ce sploh rabis cel set. Saj ne recem, da ne izgleda nobel na polici, ampak ko bos klel in brisal prah dol, se bos vprasal zakaj si kupil tri ali stiri noze prevec, namesto da bi raje eno dobro posodo za zraven. Jaz kuham doma (torej nimam pojma kaksne so profesionalne kuharske potrebe, moj odgovor se nanasa samo za doma) in zase za kuhanje potrebujem en "chef's knife", torej velik noz, in en majhen noz "za zelenjavo". Zraven potrebujem se nozek za lupljenje krompirja (ponavadi ne pride v teh setih) in noz za rezanje kruha (nazobcan).
Nabavil sem se enega srednje velikosti, ki je po obliki rezila videti kot malo manjsi noz za "auslezvanje" mesa (kako se to imenuje po slovensko ? locevanje od kosti ?), se pravi spica pride visoko, trebuh dolg, rezilo ozko. Potrebujem ga za ciscenje mesa, kjer je tavelik kuharski noz zame malce prevelik - npr. ce kuhas chili con carne in noces imeti ligamentov in ovojnic v hrani, potem moras meso prej ocistiti, preden ga lahko narezes na kocke. No, temu sluzi ta noz.
To je vse, kar rabim za kuhanje. Malo premisli kaj ti uporabljas, da ne bos potem imel razstave, koristi pa nobene. Raje kaksno dobro posodo nabavis zraven, tukaj ne prides skozi tako poceni pa tudi samo ene ali dveh ne mores imeti
Nabavil sem se enega srednje velikosti, ki je po obliki rezila videti kot malo manjsi noz za "auslezvanje" mesa (kako se to imenuje po slovensko ? locevanje od kosti ?), se pravi spica pride visoko, trebuh dolg, rezilo ozko. Potrebujem ga za ciscenje mesa, kjer je tavelik kuharski noz zame malce prevelik - npr. ce kuhas chili con carne in noces imeti ligamentov in ovojnic v hrani, potem moras meso prej ocistiti, preden ga lahko narezes na kocke. No, temu sluzi ta noz.
To je vse, kar rabim za kuhanje. Malo premisli kaj ti uporabljas, da ne bos potem imel razstave, koristi pa nobene. Raje kaksno dobro posodo nabavis zraven, tukaj ne prides skozi tako poceni pa tudi samo ene ali dveh ne mores imeti
Solingen je (bila) znana in dobra blagovna znamka, ampak pazi, videl sem tudi Solinger (manjka samo tiste pol črtice od zadnje črke n vredno ni pa nič...
okol znamke so ti že povedal vse..mi smo jim imeli doma..odlični noži.
jaz sem si kupil WMF. tudi odlični. je pa vse to..kuhinjski nož. za klanje niso ok.
jaz sem si kupil WMF. tudi odlični. je pa vse to..kuhinjski nož. za klanje niso ok.
WMF je mene razočaral, zelo hitro so postali neostri.
Trenutno imam Zwilling 4star, zelo zadovoljen.
Trenutno imam Zwilling 4star, zelo zadovoljen.
S cim si jih primerjal ? Pri kuhinjskih nozih je sicer normalno, da so rezila z nizjo trdoto (okrog 55 HRC, torej trdota po Rockwellovi C skali) kakor npr. lovski nozi (recimo od 58 HRC do 60 HRC za veliko vecino primerkov, prakticno nikoli pa visje od 63 HRC), medtem ko bo kaksna sekira dokaj mehka, okrog 45 HRC.
Tanjse kot je rezilo - in to je pri kuhinjskih nozih lahko res zelo tanko - vec tvegas z visjo trdoto. Dodaten malus je, da je trse tezje ponovno nabrusiti ali reprofilirati (ce pride do fraktur rezila, kar je bolj verjetno pri trsih). Ocitno so se zato proizvajalci raje odlocili za nekoliko mehkejsa rezila, pa moras pac pred uporabo parkrat potegniti po kako-se-ze-rece-po-slovensko "ajnstrajharju" ?
Tanjse kot je rezilo - in to je pri kuhinjskih nozih lahko res zelo tanko - vec tvegas z visjo trdoto. Dodaten malus je, da je trse tezje ponovno nabrusiti ali reprofilirati (ce pride do fraktur rezila, kar je bolj verjetno pri trsih). Ocitno so se zato proizvajalci raje odlocili za nekoliko mehkejsa rezila, pa moras pac pred uporabo parkrat potegniti po kako-se-ze-rece-po-slovensko "ajnstrajharju" ?
WMF? Z ob enakem času kupljenim Zwillingom. WMF je bil hitro neoster, Zwillingi še vedno režejo, kot je treba. In noben ni poškodvan, obkrhan ipd ..
Ostrilec sem pa ravno danes našel, ko sem stvari v škatle zlagal. Sploh nisem vedel, da ga imam ...
Ostrilec sem pa ravno danes našel, ko sem stvari v škatle zlagal. Sploh nisem vedel, da ga imam ...
http://www.handymitts.co.uk/products/kitchen_knives/henckels_kitchen_knives.htm
Tle je nekaj podatkov...maš prav, Majo edin Ceramax 66 zgleda. Se pa dobi ogromno nožev čez 60 HRC.
Tle je nekaj podatkov...maš prav, Majo edin Ceramax 66 zgleda. Se pa dobi ogromno nožev čez 60 HRC.
Jaz pa gledam ta kompletek:
http://www.amazon.de/gp/product/B003BNYW5C/ref=ox_sc_act_title_2?ie=UTF8&m=A3JWKAKR8XB7XF
http://www.amazon.de/gp/product/B003BNYW5C/ref=ox_sc_act_title_2?ie=UTF8&m=A3JWKAKR8XB7XF
Podobne teme
