Ok hvala za izkušnje. Sam nisem še probal z ogljem, bom pa mogoče v prihodnosti, sem mislil da ga prej pobere vsaj glede na izkušnje z ostalo peko. Smoker mislim da imava isti (proq?).
Kateri žar?
- Ustvarjalec teme MojsterS
- Začetni datum
Smoker se z lahkoto nadzira na oglje. V bistvu nič dosti drugače kot na brikete.
Na domače oglje ali tisto profi oglje? Ker sam nabavljam domače oglje in je kot prvo v vseh možnih dimenzijah v vreči od celega drva do "vejic" in se mi zdi že konstrukcijsko zahtevno spravit v košaro enako in enakomerno količino oglja napram briketom (razen če stolčem večje kose in prebiram da imam potem idealno postavljeno).
tak sem jaz mel kaj je Kingstone al kaj iz Bauhausa. dve sezoni. S tem da je drugo sezono že en gorilec prerjavel. Zdaj je weber že 10 sezono. Enkrat se mi je vžgal, ko sem pozabil vkloplenega po peki (to tak da se mi je par cm v plastiko spodaj zatopil not.
Vse kaj je bilo treba sem letos menjal rešetke, ker se je emajl začel luščit. aja žar je zunaj na odprtem nepokrit. par krat tednsko rablen.
Tak, da kaj se mene tiče vedno weber.
Tale moj "profi" oglje tudi pride v kar velikih kosih in moram kake kose razbiti. Tudi smoker imam majhen (ProQ Ranger) in je tudi košara manjša, se je treba prilagajat malo. V teoriji bi tudi meni briketi bolj ustrezali, ker bi košaro lahko bolje zapolnil, ampak jest sem bral, da so vsi več ali manj sumljivi kar se tiče kemije in sem raje šel na oglje. Če pa so kakšni res preverjeno brez kemije in dobri za dolge peke pri nizkih temperaturah, se pa priporočam za znamko.
Sam uporabljam Weber brikete že par sezono in so ok kar se tiče peke. Piše pa da so 100% naravni, brez dodanih kemikalij (TUV certificiran les, karkoli že to pomeni) samo oglje + škrob + voda + prešano v končno obliko. Jih rabim pa res samo za smokanja, za vse ostalo kot rečeno imam oglje. Za 12-14h peke (zvečer ob 8-9h zakurim, drug dan za kosilo ob 12h je ready) dam briketov poravnano na višino roba košare (od oka je to okoli 2kg briketov).
Sem mel par let zaplansko oglje. Na žalost je dec, ki ga je kuhal pokojni. Mam še dve vreči, pol bo treba pa novega ponudnika, kjer ne bo vse razdrobljeno poiskat.
Za to varianto, set and forget so pa seveda nujni kvaltetni briketi, kar webrovi definitivno so.
Weber Master-Touch 57cm GBS black (14501004)-17007
Der Kugelgrill-Klassiker für noch mehr Genussvielfalt: Als Allround-Talent sorgt der Master-Touch® GBS® für kulinarische Abwechslung. Dank des Gourmet BBQ Systems
www.gamingoase.de
To je e5750?
I
Izbrisan uporabnik #9334
Glede briketov - tu je samo naravna kemija. Les je narejen iz celuloze in lignina. Brikete delajo tako, da žaganje pod visokim pritiskom iztisnejo skozi rešetko, pri tem se zaradi pritiska ustvari visoka temperatura in lignin zlepi žaganje v briket.
Kvaliteta briketov je odvisna samo od izbire lesa.
Kvaliteta briketov je odvisna samo od izbire lesa.
I
Izbrisan uporabnik #9334
Zadnji info je, da je prevzel sin dejavnost in je oglje spet na voljo
Tudi jaz. Vreča 15kg je 15eur in oglje je sijajno.
Nisem videl al pa se ne spomnim, da bi kdo kaj omenjal električne žare. Ena oseba me sprašuje kaj se splača od električnih in da so pocen. Na oglje noče, ker je to za na balkon v bloku. Za plin ni nič omenil. Kaj menite oz priporočate. Če se mi kaj sanja Weber za 300€ je preveč. Velikost ne rabi bit fi 60.
Jaz večkrat na balkonu priklopim kar "toaster" oziroma kontaktni žar Tefal OptiGrill +. Jasno ni to proper žar, je pa meni čist ok za sem in tja kakšne čevape, ražnjiče, steak ali patty za humberger gor vržt. Predvsem je za nas, ki se nam s kuharijo ne da toliko ukvarjat, simpl za uporabo (sploh s temi avtomatskimi programi pečenja, pritisniš tipko za taprav program, vržeš not in potem piska za rare/medium/well-done glede na debelino mesa) in čiščenje (vržeš plate v pomivalca in čao). V prvi vrsti sem itak iskal zgolj malo bolj orng toaster, ampak ga sedaj še največ za meso uporabljam, tako da se mi tud teh 130€ ne zdi prehuda cena. Mogoče bi edino za ta namen raje vzel XL verzijo.
Najlbližje proper žaru je vrjetno res kak električen Weber, ampak če je 300€ preveč, potem vprašanje kaj še dobiš.
Najlbližje proper žaru je vrjetno res kak električen Weber, ampak če je 300€ preveč, potem vprašanje kaj še dobiš.
