Električna pivovarna

Utisevalec · 13. jun 2017

Brez nule je priklop namenjen furanju medfazne napetosti (trikot) ... tako da lahko uporabiš grelce ki so namenjene delovanju v takem režimu. Ozmeljitev imaš še vedno vezano klasično in potem dalje ustrezno zaščito (v konkretnem primeru rabiš 3f fid).

TRiK · 3. jul 2017

Ravno nabavljam grelec (3 x 2kW) in mi proizvajalec pove, da je trofazna vezava v zvezdo, tako da lahko uporabim nevtralni vodnik ali pa brez njega, mora pa biti ozemljeno, tako da se na prirobnici nekje vreže navoj. Bo tako ok? Sem mislil, da zvezda nujno rabi nulo...
Glede na moje slabo poznavanje elektrike bom za priklop sigurno prosil kakšnega električarja, te stvari sprašujem predvsem zato, da ne kupim česa neuporabnega.

Utisevalec · 3. jul 2017

Odgovor je da in ne. Če imaš vezavo v zvezdo imaš sredinski potencial načeloma na 0 in imaš tako plavajočo nulo (ter 230V na krakih). Problem se zgodi če ti odnese eno od faz (ali pa zaradi obremenitev na eni fazi pade napetost), ker se potencial napram ostalim fazam kar naenkrat spremeni in ni več nula temveč medfazna napetost, kar bo vodilo v to da ti bo (najbrž) skurilo grelec. Tako da vezava nule pri zvezdi je "klasika", v idealnih pogojih bo delalo pa tudi brez.

Tako da ti priporočam da od nekje povlečeš nulo oz. če boš klical električarja naj ti preveri kako bi bilo najbolj elegantno tole rešit.

TRiK · 3. jul 2017

Ali da najdem grelec s priklopom v trikot (v tem primeru nule sploh ne rabim), če prav razumem?

Utisevalec · 3. jul 2017

Jp pri trikotu nimaš nule ker gre za potencial/napetost med fazami.

Pri grelcih dejansko so trikot/zvezda vezave itak "fejk", važno je samo ali grelec oz. posamezni element dela na 230V ali na 400V. Če dela na 400V ga vežeš med dva fazna vodnika in ne rabiš nule. Trifazni grelci imajo ponavadi sicer 3 grelne elemente zato pa se uporablja klasične "motorske" vezave, čeprav kot rečeno je vsak element neodvisen od ostalih in lahko dela ločeno (230V grelce lahko poganjaš samo z eno fazo in 400V grelce lahko poganjaš s samo dvema fazama [če ne upoštevamo pri tem porušitve oz. nebalansiranosti simetrije med fazami]).

Pod črto se večina grelcev uporablja na 230V in zanje dobiš tudi dokaj poceni SCRje .. pri 400V se pa začenja "redkost" oz. grelce že še dobiš, problem so potem regulacije. Tako da ti ne priporočam 400V grelcev oz. delta/trikot vezave.

Ena opcija glede na to da imaš na voljo "zemljo" je da bi fural nulo preko zemlje oz. mogoče gre itak za ničenje in imaš na ozemljitvi dejansko nulo ter kompiciraš na napačnem koncu!

TRiK · 3. jul 2017

Nula ni "ozemljena", tako da ta opcija odpade.

rookie · 19. okt 2017

Tisti, ki uporabljate PIDe, imate original sonde ali katere druge?
Kam in kako jih nataknete na lonec?
Vprašujem zaradi pomivanja lonca, da ne vlačite kabla po vodi...

Utisevalec · 19. okt 2017

Uporabiš "thermowell" in sondo noter vstaviš ko rabiš, drugače lonec veselo nosiš naokoli. tole recimo (notranji premer cevke naj bo čimbolj podoben premeru sonde (uporabiš samo termalo pasto za boljši kontakt, sicer če je večji zatlačiš pa malo alu folje da objame sondo)!

rookie · 19. okt 2017

Hvala!
Pravkar naročil RTD pt100 sondo, na ebayu cca 7eu
Grelec je že, lonec tudi, še ventil in pid čakam...

kalbo · 20. okt 2017

Pa ko bo to vse v nulo, ne pozabit pivovarskih osnov. Sam povem.

rookie · 20. okt 2017

Citat:
Uporabnik kalbo pravi:
Pa ko bo to vse v nulo, ne pozabit pivovarskih osnov. Sam povem.

Itak!

Dukc · 4. dec 2017

Živjo.
Spravljam se k projektu sestave električne pivovarne.
Plan je nekako takšen:
Inox sod za vino 50 litrov
Grelno telo http://www.thermal-heater.com/...18115402298.jpg
20 cm 2800w
Pumpa
Konzola od grainfatherja https://cdn1.homebrewsupply.co...10190__2_-b.jpg
Zanima pa me, če je kozola dovolj da reguliram temperaturo (glede na to da ima konzola senzor za tempreaturo), ali rabim glede tega še kaj.
Seveda zraven pridejo še cevi in pretočna košara za drozgat
Hvala za pomoč

kadunnc · 5. dec 2017

Citat:
Uporabnik Dukc pravi:
Živjo.
Spravljam se k projektu sestave električne pivovarne.
Plan je nekako takšen:
Inox sod za vino 50 litrov
Grelno telo http://www.thermal-heater.com/...18115402298.jpg
20 cm 2800w
Pumpa
Konzola od grainfatherja https://cdn1.homebrewsupply.co...10190__2_-b.jpg
Zanima pa me, če je kozola dovolj da reguliram temperaturo (glede na to da ima konzola senzor za tempreaturo), ali rabim glede tega še kaj.
Seveda zraven pridejo še cevi in pretočna košara za drozgat
Hvala za pomoč

Malo preveri kakšni so izhodi za grelec na Controlerju. Se mi zdi da samo 10A....

Utisevalec · 5. dec 2017

Koliko misliš pa količinsko vret? Ker 2800W za recimo 40l ne vem če bo dajalo ustrezen boil, sploh pri indirektnem gretju kjer so še izgube malo večje kot pri potopnih grelcih v loncu.

Dukc · 5. dec 2017

Mislim da podobne grelce z podobno močjo uporabljajo razni Gutenbraui in Klarstein kotli za 50 l, sem mislil da bo dovolj. Je blo v planiranih 40 l

Utisevalec · 6. dec 2017

Tisti kitajci imajo 3kw, 50l braumaister ima pa 3.2kw. Sicer bo kdo drug povedal kako uporabno je tole pri vretju 40l sladice, ampak po izkušnjah je tisti boil bolj za silo pa še počasno segrevanje je. Če imaš na sobni temperaturi v zaprtem prostoru (da ni prepiha) bi sicer moralo bit ok.

Ampak če greš delat custom sistem bi sam šel na največ kar se da dobit za klasično šuko vtičnico (samo mora bit kvalitetna) je torej to omejitev 16A ... tako da bi sam vzel 3.5kW grelec. Grelec ni skoraj nič dražji, elektrike porabiš enako, samo vse stvari se ti pohitrijo in boil je bolj agresiven.

jest5 · 6. dec 2017

Kolikor sem testiral 35l dobro vre. 40l bi lahko bolje, ma vseeno ni tako slabo. Vsaj čez ti ne šprica

kalbo · 6. dec 2017

Za BM v soboto povem kakšen boil je. Ima pa zdaj omogočen boil brez regulacije, tko da bi znal bit OK, sploh ker mam izolacijo gor.

Harloc · 8. dec 2017

Jaz imam 2 grelca, vsak 2 kw, vsak na svoji fazi. Pri boilu 60l+ znižam SSR na 80-90%, ker je boil sicer preveč energičen.

Harloc · 8. dec 2017

Evo, prilagam še par slikc, če že nisem kaj pošiljal.
Sicer se oproščam za smetenje. slike so pa malo bolj meglene

, druge trenutno nimam.
Tako nekako zgleda:

Električna pivovarna

Guru

Fizikalc

Guru

Fizikalc

Guru

Fizikalc

Fizikalc

Guru

Fizikalc

Guru

Fizikalc

Zelenc'

Pripravnik

Guru

Zelenc'

Guru

Guru

Guru

Zelenc'

Zelenc'

Podobne teme