Veste, kaj/kje jeste? Mogoče v svinjaku?

http://www.clocktower.at/graz/

HD je že v Lj, rabimo še samo razširitev na gastro. Tukaj v Grazu pil najboljši radler ever, hrana odlična, skozi okno pa par mil€ vredni HD motorji.

Ne vem, ali je že bilo kje objavljeno..

seznam

LP

Seznam

Spet neka nova beseda:

KSZ

GOSTILNA IN PIZZERIJA LAITALIA D.O.O. Brežice 23.1.2014 neskladja glede higiene prostorov/opreme, notranjih kontrol, dokumentacije/evidenc, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti

ZDRUŽENJE EPEKA, SO. P. - PE ROMANI KAFENAVA, GORKEGA ULICA 34, 2000 MARIBOR Maribor 20.5.2014 neskladja glede higiene prostorov/opreme, notranjih kontrol, sledljivosti, označevanja, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti

GOSTILNA KOTUR, OB ŽELEZNICI 1, 1310 RIBNICA Ribnica 21.5.2014 neskladja glede higienskega in tehničnega stanja, sledljivosti, usposobljenosti zaposlenih za delo z živili, hrambe živil - neustrezna temperatura, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti ravnanja z živili

HOTEL KRN Tolmin 27.5.2014 neskladja glede higiene prostorov/opreme, notranjih kontrol, sledljivosti, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti

Postopek še v teku SLAŠČIČARNA AVTOBUSNA POSTAJA KOPER Koper 27.5.2014 neskladja glede higiene prostorov in opreme, začasna prepoved opravljanja dejavnosti

OKREPČEVALNICA PR' JAZBCU Zgornja Besnica 28.5.2014 neskladja glede higiene prostorov/opreme, notranjih kontrol, sledljivosti, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti

Postopek še v teku OŠTARIJA MERENDA Koper 2.12.2014 neskladja glede higienske ureditve obrata, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti

BAR MILENA Ljubljana 13.6.2014 neskladja glede prostorskih pogojev, ki so prekrški, začasna prepoved opravljanja dejavnosti priprave obrokov

CUKER KUHNA Slovenska Bistrica 17.6.2014 neskladja glede higiene prostorov/opreme, notranjih kontrol, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti (priprave slaščic)

PIZZERIA KANAVA Izola 1.7.2014 neskladja glede higiene in notranjih kontrol, začasna prepoved opravljanja dejavnosti

Postopek še v teku GOSTILNA FANI, ROPRETOVA CESTA 9, 1234 MENGEŠ Mengeš 27.6.2014 neskladja glede prostorov, opreme, higiene zaposlenih, organskih kuhinjskih odpadkov, sledljivosti, notranjih kontrol in dokumentacije, ki so prekrški, prepoved uporabe surovin

GOSTILNA FORTUNA Zgornje Gorje 10.7.2014 neskladja glede higiene prostorov/opreme, dokumentacije/evidenc, sledljivosti, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti

Postopek še v teku GOSTILNA GRAD ŠTANJEL Štanjel 11.7.2014 neskladja glede higiene opreme, ki so prekrški, prepoved uporabe surovin

GOSTILNA PONCA Rateče 3.11.2014 neskladja glede higiene prostorov/opreme, dokumentacije/evidenc notranjih kontrol, higiene/usposabljenosti zaposlenih, sledljivosti, ki so prekrški (2x), začasna prepoved dejavnosti

AROMA BTC BAR Ljubljana 21.7.2014 neskladja glede higiene, označevanja, sledljivosti, temperatur, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti, kjer se izvaja proizvodnja palačink

Obrat prenehal z dejavnostjo ČUPITERIJA, MESTNI TRG 4, LJUBLJANA, CITIRI D.O.O. Ljubljana 26.7.2014 ni tekoče vode, kar je prekršek, začasna prepoved dejavnosti

SALOON Vrhe 14.8.2014 neskladja glede higiene prostorov/opreme, higiene/usposobljenosti zaposlenih, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti, začasna prepoved obratovanja kuhinje

SLAŠČIČARNA ČAROBNI KOTIČEK, MEKINJSKI D.O.O. Kamnik 13.8.2014 neskladja glede izvajanja in vzdrževanja postopkov na načelih sistema HACCP, ki so prekrški, začasna prepoved proizvodnje peciva iz surovih jajc

GOSTILNA ROT Bohinjska Bela 21.8.2014 neskladja glede higiene prostorov/opreme, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti

PIVNICA PRI ŽUPANU, KOPRSKA ULICA 72, 1000 LJUBLJANA Ljubljana 19.9.2014 neskladja glede higienskih zahtev, sledljivosti, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti ravnanja z živili

Obrat prenehal z dejavnostjo RESTAVRACIJA SV. MARTIN, PODSMREKA 59A, DOBROVA Dobrova 29.8.2014 neskladja glede zagotavljanja varnosti živil, obrat je priključen na vaški vodovod, kar je prekršek, začasna prepoved dejavnosti rokovanja z živili

KITAJSKA RESTAVRACIJA YING XI, XIAO FENG, GOSTINSTVO IN TRGOVINA, POSLOVNA ENOTA KAMNIK Kamnik 8.9.2014 neskladja glede splošnih in posebnih higienskih zahtev za prostor, opremo in pripomočke, ravnanja z živili, osebne higiene, sledljivosti, načrta HACCP, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti

PE SLADKARNICA: BAR, PROIZVODNJA SLADOLEDA IN SLAŠČIC Kromberk 25.9.2014 neskladja glede higiene prostorov/opreme, dokumentacije/evidenc, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti (priprave slaščic)

Postopek še v teku GOSTILNA IN PICERIJA MARS Brest 24.9.2014 Neskladja glede registracije, prostorov, ravnanja z odpadki in odpadnimi olji, sledljivosti in notranjih kontrol/dokumentacije, ki so prekrški, začasna prepoved uporabe surovin

CANTANTE CAFE Maribor 30.9.2014 neskladja glede higiene prostorov/opreme, notranjIH kontrol, ki so prekrški, začasna prepoved obratovanja kuhinje

KITAJSKA RESTAVRACIJA BEIJING Brezovica pri Ljubljani 8.10.2014 neskladja glede hranjenja živil, splošnih higienskih zahtev, opreme, sledljivosti, ki so prekrški, prepoved uporabe surovin, prepoved uporabe kletnega prostora

GOSTILNA VRBINC Ljubljana 9.10.2014 neskladja glede sledljivosti, ki so prekrški, prepoved uporabe surovin

GOSTILNA PRI KOŠIRJU Ljubljana 14.10.2014 neskladja glede zagotavljanja sledljivosti živil, prostorov in opreme, notranjih kontrol/dokumentacije, ki so prekrški, prepoved uporabe surovin

GOSTILNA KERŠIČ Ljubljana 14.10.2014 neskladja glede sledljivost živil, higienskih zahtev, izvajanje postopkov predpisanih v okviru lastnega sistema HACCP, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti

HOTEL PLANINKA Zgornje Jezersko 14.10.2014 neskladja glede higiene prostorov/opreme, dokumentacije/evidenc, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti

GOSTINSKI OBRAT LETEČA ZVEZDA Ljubljana 15.10.2014 neskladja glede sledljivosti, ki so prekrški, prepoved uporabe surovin

GOSTILNA LOVENJAK Polana 16.10.2014 neskladja glede higiene prostorov/opreme notranjih kontrol, higiene/usposobljenostI zaposlenih, sledljivosti, ki so prekrški, začasna delna prepoved dejavnosti

RESTAVRACIJA KITAJSKO MESTO Domžale 16.10.2014 neskladja glede notranjih kontrol, sledljivosti, načrta HACCP, glede prostorov, prepoved uporabe surovin

RESTAVRACIJA KITAJSKI DVOR Ljubljana 16.10.2014 neskladja glede splošnih pogojev za obrate, pri ravnanju z odpadki, HACCP načrta, ki so prekrški, prepoved uporabe surovin

MENZA FARME IHAN - OGRINC Ihan 20.10.2014 neskladja glede sledljivosti živil, ki so prekrški, prepoved uporabe surovine

DAS IST VALTER KRANJ Kranj 4.11.2014 neskladja glede higiene prostorov/opreme, dokumentacije/evidenc, higiene/usposobljenost zaposlenih, ki so prekrški (2x), začasna prepoved dejavnosti: 2x (1. prepoved uporabe prostorov in opreme, 2. izvajanja procesa)

LAI FU, GOSTINSTVO D.O.O. Domžale 24.10.2014 neskladja glede zagotavljanja pogojev za lastno pripravo kalčkov, prepoved proizvodnje kalčkov

GOSTILNA RENATA, GOSTINSTVO RENATA D.O.O. Novo mesto 2.12.2014 neskladja glede higiene prostorov/opreme, načrta HACCP, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti v kuhinji

RIBN'ČAN, GOSTILNA IN PICERIJA BRANKO KOTUR S.P. Ribnica 12.11.2014 neskladja glede splošnih higienskih zahtev, prostorov, opreme, izvajanje in vzdrževanje postopkov na načelih sistema HACCP ter sledljivost živil, ki so prekrški, prepoved uporabe surovin

Obrat prenehal z dejavnostjo STOJNICA PODGORJE Podgorje 1.12.2014 neskladje glede registracije obrata, ki je prekršek, začasna prepoved dejavnosti

KMETIJA ODPRTIH VRAT PAVALEC S&S, PAVALEC SONJA Vukovski Vrh 3.12.2014 neskladja glede označevanja, sledljivosti, ki so prekrški, prepoved uporabe surovin in začasna prepoved obratovanja kuhinje

ABC KUHINJA, KLAVNIŠKA 7, 9000 MURSKA SOBOTA Murska Sobota 8.12.2014 neskladja glede higiene prostorov/opreme, notranjih kontrol, sledljivosti, ki so prekrški, prepoved uporabe surovin in začasna prepoved dejavnosti

GOSTILNA SAVARIA Ptuj 9.12.2014 neskladja glede higiene prostorov/opreme, ki so prekrški, začasna prepoved obratovanja kuhinje

FAST FOOD HEAVEN Ljubljana 10.12.2014 neskladje glede pitne vode, ki je prekršek, začasna prepoved dejavnosti

GOSTIŠČE S PRENOČIŠČI SV. KATARINA Koper 19.12.2014 neskladja glede sledljivosti, prepoved uporabe surovin in začasna prepoved dejavnosti

GOSTIŠČE ZAJČJA DOBRAVA Ljubljana 16.12.2014 neskladja glede sledljivosti živil, ki so prekrški, prepoved uporabe surovin

BELLINI Ljubljana 22.12.2014 neskladja glede higiene, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti

Postopek še v teku KITAJSKA RESTAVRACIJA ZLATI PETELIN, HU JIANMIN GOSTINSTVO IN TRGOVINA D.O.O. Murska Sobota 29.12.2014 neskladja glede higiene prostorov/opreme, dokumentacije/evidenc, sledljivosti, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti

OKREPČEVALNICA PRI JOŽI, JOŽICA ŠKAFAR S.P. Moravske Toplice 28.3.2014 neskladja glede higiene prostorov/opreme, notranjih kontrol, higiene/usposobljenosti zaposlenih, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti

OKREPČEVALNICA SV. PRIMOŽ NAD KAMNIKOM, JANEZ URŠIČ S.P., ČRNA PRI KAMNIKU 26, 1242 STAHOVICA Stahovica 12.4.2014 neskladja glede sledljivosti živil, ki so prekrški, prepoved uporabe surovin

SLAŠČICE MIHALEK, CELOVŠKA CESTA 56, 1000 LJUBLJANA Ljubljana 14.4.2014 neskladja glede sledljivosti, ravnanja z živili, notranjih kontrol, pretečenih rokov uporabe, ki so prekrški, prepoved uporabe surovin

Obrat prenehal z dejavnostjo HOTEL KANU, VALBURGA 7, 1216 SMLEDNIK Smlednik 15.4.2014 neskladja glede tehničnega stanja, sledljivosti, neustrezna hramba živil - temperatura, ki so prekrški, prepoved uporabe surovin

DEMAJ PEKARSTVO D.O.O., PEKARNA AS Sveti Jurij ob Ščavnici 30.4.2014 neskladja glede higiene prostorov/opreme, notranjih kontrol, sledljivosti, ki so prekrški, začasna delna prepoved opravljanja dejavnosti (v delu priprave kebaba)

OKREPČEVALNICA KAJFEŽ BROZ, REŠKA CESTA 2, 1330 KOČEVJE Kočevje 14.5.2014 neskladje glede higiene in tehničnega stanja, sledljivosti, ravnanja z živili, usposobljenosti zaposlenih, izvajanja načrta HACCP, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti

GOSTILNA MICI, GORIČE 9, GOLNIK Goriče 15.5.2014 neskladja glede higiene prostorov/opreme, notranjih kontrol, sledljivosti, ki so prekrški, začasna prepoved dejavnosti

Postopek še v teku, stranka po opravljenem pregledu sama zapre obrat TURISTIČNA KMETIJA AZALEJA, MARJANA PAVLIČ S.P. Okroglice 2.10.2014 neskladja glede sledljivostI za vsa živila in kuhano hrano, revizije, zagotovljene nimajo ustrezne pitne vode, ki so prekrški, stranka po opravljenem inšpekcijskem pregledu sama zapre obrat

Postopek še v teku, stranka po opravljenem pregledu sama zapre obrat OKREPČEVALNICA NUNČIČ Okroglice 9.12.2014 neskladja glede načrta HACCP in pomanjkanje zdravstveno ustrezne pitne vode, stranka po opravljenem inšpekcijskem pregledu sama zapre obrat

Stranka po opravljenem pregledu sama zapre obrat MAREL'CA BAR Ljubljana 25.7.2014 neskladja glede higiene in tehničnega stanja, izpusta vode, ki so prekrški, po opravljenem inšpekcijskem pregledu stranka sama zapre obrat

Postopek še v teku, stranka po opravljenem pregledu sama zapre obrat RESTAVRACIJA IN PICERIJA MLIN Maribor 17.12.2014 neskladja glede higiene prostorov/opreme, notranjih kontrol, ki so prekrški, po opravljenem inšpekcijskem pregledu stranka sama zapre obrat

Zanimiva ugotovitev:
Ko so mariborski Romi odpirali restavracijo v Mariboru je bil okrog tega velik medijski cirkus - vsi povprek so objavljali posnetke in mnenja , kar seveda ni nič narobe.
Sedaj vidim, da je ta lokal obratoval le 38 dni, vendar o 'začasni prepovedi' ni bilo nikjer govora. popolna medijska blokada, ali sem kaj spregledal?
Kako pa je sedaj? Morda kdo iz Mb ve kaj več?

Da ne bo panike in zmerjanja: nič nimam proti takšni pobudi, celo všeč mi je bilo da so poskušali.

težava tukaj je da v večini so "zapirali" zaradi papirologije... ker je gostinec pozabil nekaj nkeje "zacahnit".

drugače pa vidim da dve dobri lokaciji so zaprli Renato v NM in Ribnčana v ribnici

da zaprejo ni samo en papir narobe...

Mah ja. "Svinjak" je lahko širok pojem. Grem pa stavit, da bi velika večina domačih kuhinj padla v kategorijo svinjakov, če bi naredili enak pregled kot v gostilnah.

Res je, vsak doma postrga olje iz nape in ga potem uporabi za pečenje.

ksz...

Meni je pa noro, kako računalniško nesposoben organ je tale drek od pdfja skup spravil. Skrajno žalostno.

Jaz tudi dobim tako sranje od visokoizobraženihpreplačanihjavnihuslužbencev, vendar zadevo uredim, ker mi nekaj pomeni image zavoda.

KSZ:

a nima DAS IST VALTER Denis Avdiæ čez?

Citat:
Uporabnik Narodnjak pravi:
KSZ:

a nima DAS IST VALTER Denis Avdiæ čez?

Klikni za razširitev

Da, ampak tistega v Kamniku.

LP

Citat:
Uporabnik skala pravi:
da zaprejo ni samo en papir narobe...

Klikni za razširitev

Mihalek je rekla, da je inšpektorica na polici opazila domačo marmelado (brez dokumentacije). Na tortah v vitrini niso imeli označenega časa izdelave.

in to so najhujše kršitve. manjka "papirček"... če imaš papirje lahko tud drek strežš

Tista marmelada je bila bojda "za osebno rabo" in 2 leti po pretečenem roku uporabe.

Citat:
Uporabnik darjan pravi:
Res je, vsak doma postrga olje iz nape in ga potem uporabi za pečenje.

Klikni za razširitev

Ce je romzi svinjak, ne pomeni, da smo vsi. Midva po vsakem pecenem jajcu pomijeva ponev in uporabljava izkljucno olivno olje ali kokosovo mast. Pa zvecer se kuhinja sveti, toliko, da lahko jes iz tal. Kljub 2 majhnima otrokoma. Najhuje je, da se zbudis in prides v kuhinjo pa not smrdi kot v silazi.

Kitajcki pa vidim kako delajo, grem vsak dan mimo njihove kuhinje (zadnje prostore vidim skozi okno). Ena top kitajska v slo...

Citat:
Uporabnik ggg pravi:

Citat:
Uporabnik darjan pravi:
Res je, vsak doma postrga olje iz nape in ga potem uporabi za pečenje.

Klikni za razširitev

Ce je romzi svinjak, ne pomeni, da smo vsi. Midva po vsakem pecenem jajcu pomijeva ponev in uporabljava izkljucno olivno olje ali kokosovo mast. Pa zvecer se kuhinja sveti, toliko, da lahko jes iz tal. Kljub 2 majhnima otrokoma. Najhuje je, da se zbudis in prides v kuhinjo pa not smrdi kot v silazi.

Kitajcki pa vidim kako delajo, grem vsak dan mimo njihove kuhinje (zadnje prostore vidim skozi okno). Ena top kitajska v slo...

Klikni za razširitev

Spet eden, ki predvideva brez osnove?
Pa kako veš, da ti inšpekcijski pregled ne bi npr. našel bakterij v (pomitih) kozarcih ali posodi?
Moj point je bil samo, da ni vse tako kot se bere, res pa je da je v mnogih gostinskih lokalih svinjak (mnogo huje kot si lahko misliš ali predstavljaš), pred leti sem bil v marsikateri kuhinji in mi je tudi jasno, zakaj marsikje za aperitiv ponujajo žgane pijače.

Res bedne napake...

- Kitajci so sami gojil neke kalčke (ki jih je pri nas težko dobit ali pa so predragi)... česar niso prijavili kmetijskemu ministrstvu
- Nek lokal ni imel deklaracije na orehih od kmeta
- Tretji lokal ni redno zapisoval meritev temperature v hladilniku
- Četrti lokal je imel ob prihodu inšpektorjev v koritu umazano posodo.
- V enem lokalu sta imela dva kozarca marmelade od mislim da 47 pretečen rok (so se ukvarjali s prodajo)

To so sami svinjaki... za strelski vod, ne samo za zaprtje.

Zanimivo da na spisku ni "državnih" obratov ampak samo privatni (menda so del spiska posebej, ki ga bodo objavili samo če se bo za to izkazal interes)