Okužba ?
- Ustvarjalec teme cat
- Začetni datum
Mah, hudič, ko sem pa že začel...
Nič, bomo imeli pa pena party in odtok čez dva tedna, če bo zanič!
Nič, bomo imeli pa pena party in odtok čez dva tedna, če bo zanič!
Upam, da je res!
Sem že sflaširal.
Prvič sem delal s citro in samim pilsnerjem.
Kakšen vonj vam ima citra v pivini?
Tak čuden vonj je, po citrusih in po kvasu.
Okus, je ok, brekne se čez čas prav po limoni, grenivki...
Sem že sflaširal.
Prvič sem delal s citro in samim pilsnerjem.
Kakšen vonj vam ima citra v pivini?
Tak čuden vonj je, po citrusih in po kvasu.
Okus, je ok, brekne se čez čas prav po limoni, grenivki...
Tisto kar je videt je kvas, je pa res da FG 1.003 kaže na visoko presnovo (90%+). Če si imel samo osnovni slad in drozgal na spodnji meji (ti praviš 66C če je šlo še stopinjo ali dve nižje si že tam "spodaj") bi sicer bilo tudi to možno z US-05. V vsakem primeru prav veliko ne more past FG, tudi če imaš okužbo se ta ne bo kazala v pretiranem penjenju ali pa nabiranju pritiska v steklenicah ker se nima od kje vzet ne hrana ne pena!
Citra ima čuden vonj, meni kot neljubitelju prej kot na citruse potegne bolj k zemlji (pikantnost, mačje scanje, .. pač kot da bi povohal vogal od kakšne vaške hiše)!
Citra ima čuden vonj, meni kot neljubitelju prej kot na citruse potegne bolj k zemlji (pikantnost, mačje scanje, .. pač kot da bi povohal vogal od kakšne vaške hiše)!
Sem mislil omenit tak čuden vonj kot mačja piš...a, pa sem mislil, da bi čudno izpadel!
Ja, tudi pri drozganju možno, da je šlo stopinjo gor dol, ker me je nekaj zezal raspberry in wifi, mi je ene 2x izgubilo povezavo in sem resetiral...
Ja, tudi pri drozganju možno, da je šlo stopinjo gor dol, ker me je nekaj zezal raspberry in wifi, mi je ene 2x izgubilo povezavo in sem resetiral...
Še slika, kar je ostalo na dnu fermentorja po pretoku v secondary fermentor...
Priponke
-
70D44688-F31D-43C4-AA23-4DFFA5699E48.jpeg
Tako ponavadi izgleda usedlina če uporabiš irish moss. Pri meni skoraj vedno izgleda nekako tako z US05. Ni pa nekega pravila, včasih je kvas sprijet v gruče, včasih tekoč itd. Sem imel tudi že 2 cm debelo trdo peno na gladini po 4 tednih fermentacije in se nikakor ni hotelo posesti na dno
V bistvu zgleda kot hot cold break, kar je posledica irish mossa. Ampak to se zgodi pri ohlajanju pivine. Jaz v fermentorju česa podobnega še nisem videl. Vseeno menim, da tole ni okužba. Glede na to, da delci plavajo, predvidevam, da cold crasha nisi delal. Če bi ga, bi se vsi večji delci posedli na dno in ne bi plavali.
Menim, da je vse OK.
Menim, da je vse OK.
Seveda gre za cold break (ne hot cold break). Sem se pri pisanju zmotil in očitno nisem zbrisal. Ne vem pa, zakaj ne morem urejati svojega sporočila. Komu kaj jasno?
Oj! Mene zanima ali so off flavours normalni med fermentacijo. 8. dan v fermentorju sem izmeril OG in sem ga malo povohal in je smrdelo kot bi bila plesen. Je možno, da je to od kvasa? Uporabil sem US-05, ki deluje kar “agresivno” oziroma je zelo aktiven kvas. Tudi OG se mi zdi malo nizek 1.008. Deveti dan v fermentroju je vonj dosti boljši. OG je 1.006. Je možno iti tako nizko z US-05? FG je bil 1.046. Glede na to, da sem okušal in vohal mlado pivo, so ti vonji normalni? Ga samo pustim odležati ali ga vrže na kompost? Stil piva pa je pale ale.
Zdravo,
moja druga runda piva. Stout. Po moje se je okužilo, saj je v fermentorju po flaširanju ostal po stenah in na dnu material, ki ima neprijeten vonj - čuden smrad...kot pri driski. Tole najbrž ni normalno.
moja druga runda piva. Stout. Po moje se je okužilo, saj je v fermentorju po flaširanju ostal po stenah in na dnu material, ki ima neprijeten vonj - čuden smrad...kot pri driski. Tole najbrž ni normalno.