Kuhinjski noži

M

merdzo

Majstr

6. avg 2007

3.772

169

63

• 22. mar 2014

• #1

Kakšni oz. kateri kuhinjski noži so res dobri?
Imam par običajnih nožev in nekateri rosftrei noži so precej topi in se jih niti ne da nabrusit.
Imam pa enega, ki je tudi rostfrei je pa super oster in se da lepo nabrusit.

Baje so dobri kovinski noži, večplastni. Kateri so to in kje se jih dobi?

lp

 

pleXwriter

Majstr

3. avg 2009

3.376

303

83

• 22. mar 2014

• #2

Opinel so fajn, se jih s parimi potegi nabrusi da noro.

Imam pa tiste s črnim ročajem, Santoku, Chef pa Carving.
http://www.opinel-usa.com/collections/opinel-large-kitchen-knives#.Uy1MIs6wf0E

 

Nazadnje urejeno: 22. mar 2014

H

HEPAN

Majstr

5. sep 2007

2.889

155

63

• 22. mar 2014

• #3

kupi swibo...poceni pa vzdrzljivo...reze pa kot noro

 

T

titov

Fizikalc

12. jun 2008

7.544

1

38

• 23. mar 2014

• #4

Kaj pa keramični?

 

K

KillaKHAN

Guru

27. avg 2008

17.805

1.121

113

• 23. mar 2014

• #5

Pri keramičnih moraš res pazit, kaj in kje režeš. Moja draga mati ga je uspela v tednu dni uničit tako, da je bil samo še za v smeti. Jaz ga imam še vedno iz hoferja za manj kot 10 eurov, pa ima na dveh mestih skrhano rezilo.

Drugače pa tud ikea nima slabih nožev. Enega imam že kaki dve leti, pa je še vedno oster, cena nekje 8 eurov. Je pa res da ga z Ikeiinim keramičnim štrajherjem potegnem pred vsakim rezanjem.

 

D

dem

Fizikalc

4. avg 2011

1.939

14

38

• 23. mar 2014

• #6

Kaj imate pa kaj za brusit te nože?

 

ynos

Vremenko

18. jul 2007

24.415

3.805

113

davorinm.wordpress.com

• 23. mar 2014

• #7

Citat:
Uporabnik pleXwriter pravi:
Opinel so fajn, se jih s parimi potegi nabrusi da noro.

Imam pa tiste s črnim ročajem, Santoku, Chef pa Carving.
http://www.opinel-usa.com/collections/opinel-large-kitchen-knives#.Uy1MIs6wf0E

Klikni za razširitev

Imam Opinel cheff nož. V kombinaciji z dvoplastnim brusnim kamnom je res odličen. Se pa hitro porežeš, če si neroden.

 

M

merdzo

Majstr

6. avg 2007

3.772

169

63

• 23. mar 2014

• #8

Kaj pa kaj višji cenovni rang, 100 EUR pa gor.
Večslojni recimo.
http://mesarcek.si/index.php?act=viewProd&productId=410

lp

 

E

ericks

Majstr

10. sep 2007

2.777

221

63

• 23. mar 2014

• #9

Citat:
Uporabnik dem pravi:
Kaj imate pa kaj za brusit te nože?

Klikni za razširitev

tudi jaz iscem dober dvoplastni brusilni kamen ...

 

B

Bajkman

Majstr

23. jun 2010

3.706

157

63

• 23. mar 2014

• #10

Swibo noži so zelo dobri, to je praktično Wenger, ki poleg Victorinoxa proizvaja tiste švicarske nože. Poleg tega so zelo ugodni.

Za večji denar pa se dobi japonkse nože, ki pa so dražji, ampak je vrhunski material. Primer:
http://www.osterrob.si/nozi

 

pleXwriter

Majstr

3. avg 2009

3.376

303

83

• 23. mar 2014

• #11

Citat:
Uporabnik dem pravi:
Kaj imate pa kaj za brusit te nože?

Klikni za razširitev

Kamen za stanjšat če je slab nož al pa že zgonen, potem štrajher za brusit, če je pa ok nož pa trikrat po štrajherju in je nabrušen, da se lahko obriješ

Je pa tud od štrajherja zlo odvisno, sem imel enega novejšega in ni blo to to, sm pa potem od dedka vzel enega starega k zemlja in je čist druga pesem, dvakrat gor dol inakcija.

 

Nazadnje urejeno: 23. mar 2014

mmc

Pripravnik

10. mar 2009

281

0

16

• 23. mar 2014

• #12

Citat:
Uporabnik dem pravi:
Kaj imate pa kaj za brusit te nože?

Klikni za razširitev

Vodne kamne različnih granulacij za brušenje in poliranje.

 

motofrik

Majstr

24. dec 2009

2.986

355

83

tam ko se terc po tori rola

• 23. mar 2014

• #13

Petrol je imel ene super kuhinjske nože. Vsaj tako so delali reklamo, he-he...
Drugače pa imamo doma en finski nož, rumen ročaj (sem šel gledat, se ne vidi več imena..) že deset let. Tu in tam ga s kamnom potegnem.

 

mmc

Pripravnik

10. mar 2009

281

0

16

• 23. mar 2014

• #14

Verjetno imaš kakšnega fiskarsa, če je finski.

 

G

gufy

Pripravnik

11. apr 2009

620

18

18

• 24. mar 2014

• #15

Citat:
Uporabnik motofrik pravi:
Petrol je imel ene super kuhinjske nože. Vsaj tako so delali reklamo, he-he...

Klikni za razširitev

Jaz sem zadovoljen z enim ta velikim kuharskim. nabrusiš in režeš. Je pa res, da se ne počutiš ful dobr ker sem dal samo 10€

 

ynos

Vremenko

18. jul 2007

24.415

3.805

113

davorinm.wordpress.com

• 24. mar 2014

• #16

Citat:
Uporabnik ericks pravi:

Citat:
Uporabnik dem pravi:
Kaj imate pa kaj za brusit te nože?

Klikni za razširitev

tudi jaz iscem dober dvoplastni brusilni kamen ...

Klikni za razširitev

http://www.amazon.co.uk/Kitche...s=sharpen+stone

 

H

HEPAN

Majstr

5. sep 2007

2.889

155

63

• 24. mar 2014

• #17

Citat:
Uporabnik motofrik pravi:
Petrol je imel ene super kuhinjske nože. Vsaj tako so delali reklamo, he-he...
Drugače pa imamo doma en finski nož, rumen ročaj (sem šel gledat, se ne vidi več imena..) že deset let. Tu in tam ga s kamnom potegnem.

Klikni za razširitev

rumen al oranžen? če je rumen je verjetno swibo

 

Mirko

Fizikalc

24. jul 2007

1.054

70

48

• 25. mar 2014

• #18

Jest imam v kuhinji Fiskars kuharski nož 20cm

Režem vse z njim, od kruha do mesa, zelenjave... sem zelo zadovljen, dobro reže in ima dober malo gumiran ročaj, da ne drsi. Kolega kuhar je rekel, da je prelahek, mene to ne moti. Brusim ga pa s tem


Kar se pa tiče japonskih nožev, jih ima frend, drago blo kot svina, zajeban za brusit pa še ročaj ima nikakvi - eno brezvezno palčko. Mene niso prepričali.

 

pleXwriter

Majstr

3. avg 2009

3.376

303

83

• 27. mar 2014

• #19

Khm khm..., ker smo pr nas mahneni na dobre nože, ma ata tazga in je to ornk nož, oster, težek in ne skrha kar tako, praktično sekaš z njim

 

Nazadnje urejeno: 27. mar 2014

S

SJTV1

eV12

18. jul 2007

19.192

1.199

113

www.adriamedia.si

• 27. mar 2014

• #20

Mam enga Tojirota (damščansko jeklo), pa par Zwillingov, ko je bla na petrolu akcija sem pa dva tavelika vzel. Bolj iz radovednost.
Japonc je razred zase in je edini, ki ga ne perem v stroju (zaradi ročaja). Zwillingi so večni (so friodur varianta), če jih ostriš, dober srednji razred noža, uni s petrola so pa hitro kao ostri in potem spet hitro za brusit.