Kamena/Himalajska/Alpska sol
- Ustvarjalec teme Spirit
- Začetni datum
Sem prebral komentarje, lahko pa ti rečem, da dobiš (recimo temu Alpska sol) v vsaki bolje založeni trgovini to sol pod "kamena sol".
Ene so jodirane, druge ne.
Baje pa vse "kamene soli" belijo z nekim postopkom, da je lepša na izgled.
Toliko jaz vem o tej zadevi, lahko pa da kdo ve več, sploh kakšna Skala.
Nisem na 100%, ampak se mi zdi da sem jo videl v intersparu.
Ne pozabit da je jod pomemben za delovanje ščitnice. V različnih EU državah so različni standardi koliko se mora sol jodirat, kao ostalo dobite v hrani. Dvomim da sedaj s poceni hrano dobimo dovolj joda. Pa če boš jemal jod v tabletah iz alg, (ki imajo še marsikaj drugega koristnega v mikrokoličinah) pazi ker so nagravžnega okusa, pogoltniti jih moraš brez okušanja.
Tole glede škodljivosti soli in joda... Se mi zdi, da je blo na 24ur al nekje, da je sol zelo pomebna in ravno tako jod.
Baje je bilo neko obdobje, ko je bil folk mahjen, da ni zdravo solit in se je povečalo število bolanih.
In jod dodajajo soli ravno zato, ker ga baje potrebujemo.
Baje je bilo neko obdobje, ko je bil folk mahjen, da ni zdravo solit in se je povečalo število bolanih.
In jod dodajajo soli ravno zato, ker ga baje potrebujemo.
Sol kupiš vedno najcenejšo, vse ostalo je nateg.Pred cca. 2 letoma sem gledal en prispevek na to temo na ZDF-u al ARD-ju, rezultat je bil kupi najcenejšo, ker max 2 do 3 procente od 5g priporočene doze predstavlja ostale snovi( minerale ...).Če spiješ deci radenske po obroku si naradil bistveno več.Recimo himalajska sol se ne pridobiva v himalaji, ampak je enostavno tržna označba za rdečkasto (železov tri oksid- rja) obarvano sol.Himalajsko sol recimo rudarijo v "poljskem delu himalaje".Jodirana sol je bila po vojni, zaradi pomankanja joda obvezen dodatek za preživetje, danes temu ni več tako.Nekaj inf. o himalajski soli:
http://de.wikipedia.org/wiki/Himalayasalz
http://de.wikipedia.org/wiki/Himalayasalz
Dobronamerno......ne se hecat preveč z nejodirano soljo. Bojo težave s ščitnico. Raje prilagodi uporabo soli na realne potrebe.
Nejodirana sol kamena ali morska pa je priporočljiva pri kuhanju, predvsem mesa. Jodirana sol lahko v mesnih izdelkih ali pečenem mesu včasih doda malo kovinskega priokusa......jaz imam za ta namen ali kameno ali pa še raje nejodirano piransko oz. solni cvet. Soli imaš pa tudi malo morje v Leclercu za zbirat.
Za suho mesnate zadeve pa izključno piranska, morska, nejodirana.
Nejodirana sol kamena ali morska pa je priporočljiva pri kuhanju, predvsem mesa. Jodirana sol lahko v mesnih izdelkih ali pečenem mesu včasih doda malo kovinskega priokusa......jaz imam za ta namen ali kameno ali pa še raje nejodirano piransko oz. solni cvet. Soli imaš pa tudi malo morje v Leclercu za zbirat.
Za suho mesnate zadeve pa izključno piranska, morska, nejodirana.
Nazadnje urejeno:
Sam poznam dva primera poslabsanja scitnice zaradi neuporabe jodirane soli ob normalni uporabj kupljene hrane. Kot nam oglasujejo da je en slajs pizze dovolj soli za dnevne potrebe se mi zdi da je pojemo precej vec(ob domaci uporabi). Torej ce odrezes domaci "vir" joda se vnos precej zmanjsa. Moje mnenje.
naplahtali so te. poskusi doma - garantirano ti ne bo uspelo z nobeno soljo. to pa zato ker so druge stvari bolj pomembne kot sol.
a ni bilo tako da je bil problem s kameno soljo zaradi joda? a jod v morski že sam po sebi prisoten v dovolj velikih količinah? sicer jo še nekaj jodirajo za ziher... zato so tudi uvedli riba petek - zaradi joda v morski hrani...
V suhomesnate izdelke se je včasih, ne vem , če tudi sedaj, dodajal kalijev nitrat, ker je s tem salama dobila lepo rdečo barvo. Jod je pa sicer prisoten v morski vodi v malenkostni količini. Dovolj skoncentriran je samo v algah, ki ga iz vode filtrirajo.
Podobne teme
