Kaj kuhate?
- Ustvarjalec teme Bolfenk2020
- Začetni datum
Živjo!
Moje prvo pivo, iz exstrakta je očitno fermentiralo!
Prvo merjenje FG za mano, pivo na prvi okus in na okuševalce, ki so imeli čast za prvo probo, še ne piva, navdušeni!
Gre se za Scottish Heavy!
Ima cca 4,6 abv in me samo zanima, kakšna bo čez 2-3 tedne! 🍻😜
V soboto bom stekleničil in potem na staranje.
V pripravi pa že IPA od Breawmakerja...
Moje prvo pivo, iz exstrakta je očitno fermentiralo!
Prvo merjenje FG za mano, pivo na prvi okus in na okuševalce, ki so imeli čast za prvo probo, še ne piva, navdušeni!
Gre se za Scottish Heavy!
Ima cca 4,6 abv in me samo zanima, kakšna bo čez 2-3 tedne! 🍻😜
V soboto bom stekleničil in potem na staranje.
V pripravi pa že IPA od Breawmakerja...
Nazadnje urejeno:
Citat:
Uporabnik HafnerMa pravi:
Nekarbonizirano pivo ti da zgolj nek občutek, kaj bo ratalo. Če ti je všeč že zdaj, te bo verjetno pravilno karboniziran in lepo odležan odpihnil
Hvala!
Doma imam letošnji sveži Styrian Cardinal. In ravno sta za mano dva Pale Alea (Aurora + Styrian Dragon), tako da najraje ne bi varil še eno svetlo pivo, ker mi v repertoarju manjka temnih, pa še eno praznovanje se bliža. Pa se da s Cardinalom sploh narest kaj smiselno temnega?
Po profilu berem, da naj bi dal od sebe tropske sadeže, jabolka, ananas, janež. Razmišljam o Black IPA ali vsaj Black Aleu, je kdo varil kaj podobenga? Mogoče z Wolfom ali Dragonom (220/105)?
Po profilu berem, da naj bi dal od sebe tropske sadeže, jabolka, ananas, janež. Razmišljam o Black IPA ali vsaj Black Aleu, je kdo varil kaj podobenga? Mogoče z Wolfom ali Dragonom (220/105)?
Top. To sem rabil za motivacijo.
Imaš recept od oka še kje? Baltic porter si delal z Lager kvasom? Na zalogi imam še Mangrove Jack's Californian Lager kvas, ki naj bi deloval pri Ale temperaturah (sicer fermentiram v skrinji s temp controllerjem), to bi najbrž fino sedlo skupaj.
Mater, nisem kuhal že od maja, pa še kar ni na vidiku frej vikenda tja do srede oktobra. Pol pa pade par mojih klasik, da ne bo v hladilniku sam Staropramen, pol pa še kak bombonček. Bom poizkusil ponovit zlato medaljo iz Zagreba, je nevarno malo steklenic še na zalogi.
Poleg extrakta, bi se malo z biab igral...
Kaksen recept iz samo pale ale slada in divjega hmelja?
Kaksen recept iz samo pale ale slada in divjega hmelja?
Še nikoli delal, vem pa, da ne moreš vedeti, kaj boš od takega hmelja dobil, zato se te hmelje (prav tako doma vzgojene) uporablja predvsem za okus in še bolj za aromo, kar pomeni, da jih not vržeš ob koncu vretja ali pa jih uporabiš za dry hop. Za grenčino raje uporabi kake pelete.
Samo s pale alom boš dobil precej svetlo pivo, kjer bo ta divji hmelj po vsej verjetnosti izstopal, saj ne boš dobil prave sladne hrbtenice. Se pa da tudi s samo pale sladom naredit super pivo, meni so v zadnjem času prav taka najljubša. OK, morda dodam kot "začimbo" še kaj rahlo karamelnega ali pa kak munich.
Najbolje je, da se kar lotiš
Samo s pale alom boš dobil precej svetlo pivo, kjer bo ta divji hmelj po vsej verjetnosti izstopal, saj ne boš dobil prave sladne hrbtenice. Se pa da tudi s samo pale sladom naredit super pivo, meni so v zadnjem času prav taka najljubša. OK, morda dodam kot "začimbo" še kaj rahlo karamelnega ali pa kak munich.
Najbolje je, da se kar lotiš
ali imaš namen kaj spargati ali narediti samo biab in malo ožeti? Od tega je namreč odvisno koliko slada je potrebno uporabiti. Jaz tudi delam biab ampak imam pipo na loncu in naredim tudi sparge.
za 40 l uporabim okoli 9 kg slada. Odvisno kakšen ABV želim. Za to uporabi kalkulatorje.
Kar se tiče hmelja, uporabi pelete za grenčico, tako kot so ti predlagali prej. Na tak način lahko izračunaš IBU-je. Proti koncu vretja pa dodaj hmelj. Recimo na 15 ali 10 minut, ter nekaj na 0. Potem poizkušaj čim prej ohladit. Potem pa po 14 dneh nekaj vrzi še v dry hop. Če želiš ekstra aromo.
za 40 l uporabim okoli 9 kg slada. Odvisno kakšen ABV želim. Za to uporabi kalkulatorje.
Kar se tiče hmelja, uporabi pelete za grenčico, tako kot so ti predlagali prej. Na tak način lahko izračunaš IBU-je. Proti koncu vretja pa dodaj hmelj. Recimo na 15 ali 10 minut, ter nekaj na 0. Potem poizkušaj čim prej ohladit. Potem pa po 14 dneh nekaj vrzi še v dry hop. Če želiš ekstra aromo.
Glede na to, da imam precejšnje količine, ( včeraj sušenega divjega hmelja, 10.09.), bi njega uporabil.
Vem, da ne vem nič o njem, a lepo diši!
Ga kdo kaj potrebuje?
Btw, zaenkrat imam emajl lonec 20 litrov, kupujem inox.
Kaj svetujete 33 ali 50L?
Lahko zs, da ne smetimo teme...
Vem, da ne vem nič o njem, a lepo diši!
Ga kdo kaj potrebuje?
Btw, zaenkrat imam emajl lonec 20 litrov, kupujem inox.
Kaj svetujete 33 ali 50L?
Lahko zs, da ne smetimo teme...
Nazadnje urejeno:
