Hobotnica !?
- Ustvarjalec teme bansh28
- Začetni datum
Ja,prou mas. Rezultat? Bom prilepil sliko,ko pridem domov. Men ni blo najbol usec,moji pa... Pomoje bi mogu prej vrzt v vrelo vodo,al pa jo narezat na kose... Sm jo pa peku dobro uro pa pou...
Ni problem,da je bila trda. Problem je, da znotraj glave ni bila dosti pečena. Bi jo moral pomoje na pol dat.
Slika pečene
Slika pečene
Tukaj imaš preverjen, dalmatinski recept za peko hobotnice vpečici, enako lahko narediš z muzgavci/mušuni:
1,4 kg hobotnice
1,2 kg manjših mladih krompirjev
3 stroke česna
1 dl olivnega olja
sol in poper po potrebi
peteršilj
Hobotnico operemo in jo z batom potolčemo po debelejših krakih. Zelo dobro jo posušimo s kuhinjskimi brisačami. Posolimo, popopramo in damo v posodo. Dodamo očiščen cel mlad krompir (le ta mora biti dobro posušen). Krompir posolimo, naoljimo in skupaj s hobotnico damo v pečico na 200 stopinj C. Pečemo približno uro in pol.
Pečeno hobotnico po peki narežemo na koščke, dodamo krompir, prelijemo s sokom od peke, če ga je kaj ostalo, dodamo česen in peteršilj.
Enostavno in dobro, predvsem pa brez komplikacij, he, he...
1,4 kg hobotnice
1,2 kg manjših mladih krompirjev
3 stroke česna
1 dl olivnega olja
sol in poper po potrebi
peteršilj
Hobotnico operemo in jo z batom potolčemo po debelejših krakih. Zelo dobro jo posušimo s kuhinjskimi brisačami. Posolimo, popopramo in damo v posodo. Dodamo očiščen cel mlad krompir (le ta mora biti dobro posušen). Krompir posolimo, naoljimo in skupaj s hobotnico damo v pečico na 200 stopinj C. Pečemo približno uro in pol.
Pečeno hobotnico po peki narežemo na koščke, dodamo krompir, prelijemo s sokom od peke, če ga je kaj ostalo, dodamo česen in peteršilj.
Enostavno in dobro, predvsem pa brez komplikacij, he, he...
Fino,hvala! Bom probal naslednjic po tem postopku. Edin ni mi cist jasn kako je s tem soljenjem,ker eni pravijo,da rata trda,ce jo nasolis prej.
Aja, če imaš mogoče možnost peči pod peko, ti bo tale recept prišel kar prav:
http://www.kulinarika.net/recepti/9359/morska-hrana/polnjeni-lignji-peceni-pod-peko/, sicer so lignji, ampak enako lahko narediš s hobotnico in ostalimi mehkužci.
http://www.kulinarika.net/recepti/9359/morska-hrana/polnjeni-lignji-peceni-pod-peko/, sicer so lignji, ampak enako lahko narediš s hobotnico in ostalimi mehkužci.
Podobne teme
