Ribe, Bela, modra jo spucaš in zaviješ v gazo ali sevieto. V posodo naliješ vodo vanjo zmečeš jušno zelenjavo, por, čebulo, korenje, peteršilj. Dodaš česen (tri ali 4 stroke neoluščene in pol limone.Dolij cca 2 deci dobrega olivca in kuhaj toliko, da je korenje kuhano. Ribe v servieti vzemi ven, jih očisti kosti meso položi nazaj v juho. Korenje in zelenjavo po želji narežeš na porcijske komade. SOLI NA KONCU
Postrežeš vročo z rižem ali opečenimi koščki belega kruha.
Dober tek