čevapi, pleske, vakumirano, trgovina
- Ustvarjalec teme softi
- Začetni datum
mas sreco. v nedeljo sem..tam..pa vprašam..pa kupim..pa preberem specifikacijo kaj hudica bi to blo..pa ce si zabar dam kos, d anajdes sam primerjavo..
drgac pa..ze vem..napoli stric je prjatu..preverim direktiva..sam dej mi cas..to pomen na dva dni pises zs in sprasujes..enkrat ne bom pozabil vprasat,. sori..pozabljiv sem
1
Recept br 2.
Sastojci za cca 1 kg:
Juneæe meso
0.5 kg pleæke
0.4 kg vrata
0.1 kg potrbušine
20 g soli - (2%)
100 - 150 gr svinjske masti (10 - 15 %)
Meso se iseče u kocke 3-5 cm i posoli. Meso se dobro izmeša i ostavi da odleži 5-6 sati. Posle toga meso se melje na rešetki prečnika 8-10 mm. Dobro se izmeša i ostavi u frižider da odstoji još 8-12 sati. Nakon toga, meso se ponovo samelje na rešetki promera 3-4 mm dodaje se mast i dobro izmeša. Takvo meso treba da odleži još 2-3 sata u frižideru.
Neposredno pre stavljanja na roštilj mesu se može dodati i malo crnog luka (sitno seckanog), tucane ili zelene ljute paprike (sitno seckane) i malo bibera. Neko dodaje i tvrdi kačkavalj sečen na kockice 5 mm. Sve se dobro izmeša, formira u lopte od 200-250 g i stavlja između 2 celofana namazana uljem. Tada se ravnomerno pritisne kuhinjskom daskom i dobije formirana okrugla pljeskavica debljine 1-1,5 cm.
Prijatno...
drgac pa..ze vem..napoli stric je prjatu..preverim direktiva..sam dej mi cas..to pomen na dva dni pises zs in sprasujes..enkrat ne bom pozabil vprasat,. sori..pozabljiv sem
1
Recept br 2.
Sastojci za cca 1 kg:
Juneæe meso
0.5 kg pleæke
0.4 kg vrata
0.1 kg potrbušine
20 g soli - (2%)
100 - 150 gr svinjske masti (10 - 15 %)
Meso se iseče u kocke 3-5 cm i posoli. Meso se dobro izmeša i ostavi da odleži 5-6 sati. Posle toga meso se melje na rešetki prečnika 8-10 mm. Dobro se izmeša i ostavi u frižider da odstoji još 8-12 sati. Nakon toga, meso se ponovo samelje na rešetki promera 3-4 mm dodaje se mast i dobro izmeša. Takvo meso treba da odleži još 2-3 sata u frižideru.
Neposredno pre stavljanja na roštilj mesu se može dodati i malo crnog luka (sitno seckanog), tucane ili zelene ljute paprike (sitno seckane) i malo bibera. Neko dodaje i tvrdi kačkavalj sečen na kockice 5 mm. Sve se dobro izmeša, formira u lopte od 200-250 g i stavlja između 2 celofana namazana uljem. Tada se ravnomerno pritisne kuhinjskom daskom i dobije formirana okrugla pljeskavica debljine 1-1,5 cm.
Prijatno...
Nazadnje urejeno:
Glede izvora sira kačkavalj obstajata dve toeriji. Po eni sir izvira iz Italije (Caciocavallo v italijanskem jeziku pomeni konjska glava), po drugi sir prihaja iz Bolgarije. Sir kačkavalj se izdeluje iz ovčjega ali iz mešanice ovčjega in kravjega mleka. Izjemoma obliko hlebca s premerom 30 cm, višino do 12 cm in težo do 8 kg. Testo je mastno, kompaktno, brez očes. Okus je rahlo slan, nekoliko oster in pikanten
evo..mam en hleb kačkavalja doma. so me napizdili, da to je k gauda, edamec..ga odprem..če si žabar, se dogovoriva za predajo dela robe
Hvala za ponujeno robo, vendar nevem kdaj bom naslednjič spet roštiljal in škoda je da se mi suši v hladilniku. Vidim pa, da ti kar pogosto obračaš roštilj, tako da ga kar ponucaj pa poročaj.
Akiva tebi pa hvala za info. Ko bom rabil bom šel v hipermarket pogledat.
Akiva tebi pa hvala za info. Ko bom rabil bom šel v hipermarket pogledat.
vceraj sem naredil super reklamo za marinčka
in kačkavalj ni podoben nbenmu nasem siru..je bolj kiselkast
in kačkavalj ni podoben nbenmu nasem siru..je bolj kiselkast
peci vzporedno, probaj brez prilog, samo cevap in porocaj
kot prvo razliko sem siguren, da se bo ave skrcil bolj kot marinček..
kot prvo razliko sem siguren, da se bo ave skrcil bolj kot marinček..