Zdravo,
torej z družinskim podjetjem smo prevzeli tudi manjši lokal. Pred nami je bila praksa s pufanjem v kafani vaških posebnežev. Evro tu evro tam, brez problema. Nakar se je cela ta scena malce preveč razpasla, in so te evri zrasli tudi po več sto evrov vsak mesec. Nastane začaran krog, iz katerega se ne stranka ne mi ne izvlečemo.
Sam sem 'prevzel' kafič v glavnem pred dobrima dvema mesecema, in ker enostavno ne prenašam več tega, bi to prakso rad ukinil oziroma zmanjšal na minimum. Problem nastane, ker morem loviti po celmu kraju ljudi, ki so ostali dolžni, drug problem pa je, da je kelnarci težko dopovedat, da naj se zoperstav 60 letnmu pijančku ko ji ta zabrus ''zapiš me, prnesem jutr''.
Kaj torej narest s takim, ko pride, naroči, počasti pol kafane, nato pa reče da nima denarja, prinese jutr... Vsakega, ki prestop prag lokala, pa tudi ne mislim spraševati, če imajo s sabo denar, da lahko plačajo pivo ali dva?!?! Enostavno ne razumem ljudi, ki ve da ima v denarnci luknje, pa vseeno visi po kafanah...
O.K., se zgodi, vsak kdaj pozabi, in ni panike. Ampak kaj naredit, ko oseba, ki se predstavi kot uglajen gospod, se ga je že večkrat videlo v kafani, se zapiše 3 dni zapored (vsakič itak pri drugi kelnarci) in izgine neznano kam?
torej z družinskim podjetjem smo prevzeli tudi manjši lokal. Pred nami je bila praksa s pufanjem v kafani vaških posebnežev. Evro tu evro tam, brez problema. Nakar se je cela ta scena malce preveč razpasla, in so te evri zrasli tudi po več sto evrov vsak mesec. Nastane začaran krog, iz katerega se ne stranka ne mi ne izvlečemo.
Sam sem 'prevzel' kafič v glavnem pred dobrima dvema mesecema, in ker enostavno ne prenašam več tega, bi to prakso rad ukinil oziroma zmanjšal na minimum. Problem nastane, ker morem loviti po celmu kraju ljudi, ki so ostali dolžni, drug problem pa je, da je kelnarci težko dopovedat, da naj se zoperstav 60 letnmu pijančku ko ji ta zabrus ''zapiš me, prnesem jutr''.
Kaj torej narest s takim, ko pride, naroči, počasti pol kafane, nato pa reče da nima denarja, prinese jutr... Vsakega, ki prestop prag lokala, pa tudi ne mislim spraševati, če imajo s sabo denar, da lahko plačajo pivo ali dva?!?! Enostavno ne razumem ljudi, ki ve da ima v denarnci luknje, pa vseeno visi po kafanah...
O.K., se zgodi, vsak kdaj pozabi, in ni panike. Ampak kaj naredit, ko oseba, ki se predstavi kot uglajen gospod, se ga je že večkrat videlo v kafani, se zapiše 3 dni zapored (vsakič itak pri drugi kelnarci) in izgine neznano kam?
