Orehovec
- Ustvarjalec teme gretzky
- Začetni datum
Koliko orehov naj namečem v 3L šnopsa? Jaz sem mislil 25-30 orehov.
Letos prvič delam tole "juhico" in mal eksperimentiram. Pred 2 tedni sem že dal delat eno rundo, notri sem dal 1 oreh na 0,1L šnopsa, torej 15 orehov na 1,5L šnopsa + cuker, 1/2 limone in 1/2 pomaranče.
Vem da ta čorba še ni skuhana ampak sem ga vseeno mal probal in se mi zdi da pogreni. A sem dal preveč orehov??
A naj raje pokličem društvo AA in tam vprašam recept?
Letos prvič delam tole "juhico" in mal eksperimentiram. Pred 2 tedni sem že dal delat eno rundo, notri sem dal 1 oreh na 0,1L šnopsa, torej 15 orehov na 1,5L šnopsa + cuker, 1/2 limone in 1/2 pomaranče.
Vem da ta čorba še ni skuhana ampak sem ga vseeno mal probal in se mi zdi da pogreni. A sem dal preveč orehov??
A naj raje pokličem društvo AA in tam vprašam recept?
Eto...tudi jaz se lotil izdelave. Sem/ bom pa združil oba recepta.
Trenutno....
- Nabral 25 orehov, zrezal na 4 dele
- 1 liter šnopsa
- 2 x vanili sladkor
- ena limona
- ena pomaranča
- 10 klinčkov
Pustil bom en mesec. Nato precedil in dodal:
- 1,2 litra šnopsa
- 1,5 l vode (prej jo bom zavrel in ohladil)
- 80 dag sladkorja.
Čez en mesec test.
Ta recept z redčenjem z vodo se mi bolj dopade ker bo prišel ven liker (za k kavi). Ta dobre stvari bom dodal pa po drugem receptu.
Trenutno....
- Nabral 25 orehov, zrezal na 4 dele
- 1 liter šnopsa
- 2 x vanili sladkor
- ena limona
- ena pomaranča
- 10 klinčkov
Pustil bom en mesec. Nato precedil in dodal:
- 1,2 litra šnopsa
- 1,5 l vode (prej jo bom zavrel in ohladil)
- 80 dag sladkorja.
Čez en mesec test.
Ta recept z redčenjem z vodo se mi bolj dopade ker bo prišel ven liker (za k kavi). Ta dobre stvari bom dodal pa po drugem receptu.
Priponke
-
2247920-IMG_20150627_102918.jpg
No kako se napravi brez sladkorja ? Je to potem še sploh za aperitiv ali je potem res samo za "arcnije" ?
Sam sem uporabil vincentov recept ...samo da sem dal noter poleg vanilijevih vrečic sladkorja še strok vanilije.
A mi lahko strokovno obrazloži kakšen je namen obsevanja z sončno svetlobo? V bistvu se večina sadja oz likerjev dela kot mešanica sladkorja in sadja ki ga damo za nekaj tednov na sonce in nato zalijemo z žganjem. A je namen tvorba dodatnega alkohola z vrenjem?
Borovničevec sem pripravil tako da sem zakuhal sladkor in borovnice in nato takoj dolil žganje. A je potem to soft/ fejk borovničevec?
Sam sem uporabil vincentov recept ...samo da sem dal noter poleg vanilijevih vrečic sladkorja še strok vanilije.
A mi lahko strokovno obrazloži kakšen je namen obsevanja z sončno svetlobo? V bistvu se večina sadja oz likerjev dela kot mešanica sladkorja in sadja ki ga damo za nekaj tednov na sonce in nato zalijemo z žganjem. A je namen tvorba dodatnega alkohola z vrenjem?
Borovničevec sem pripravil tako da sem zakuhal sladkor in borovnice in nato takoj dolil žganje. A je potem to soft/ fejk borovničevec?
Že če delaš brez vode imaš močno zadevo kot šus (okoli 40%)..to dela naša mat a meni osebno zadeva ni pitna ker enostavno ne maram tako ostrih zadev...pa zdravje gor ali dol. Zato bom jaz dodal vodo (uporabil ta recept).
Podoben štos je 'medica'...najbolj meni osebno sede liker opcija...liter šnopsa, kozarec medu ter 3 deci (prevrete in ohlajene) vode. Pa si nekje na 20%...torej na likerju.
Bom pa tudi tule pri orehih naprej vodo zavrel, primešal sladkor, ohladil ...ter šele nato dodal k ostalem (na tak način se dela bezgov sirup).
Podoben štos je 'medica'...najbolj meni osebno sede liker opcija...liter šnopsa, kozarec medu ter 3 deci (prevrete in ohlajene) vode. Pa si nekje na 20%...torej na likerju.
Bom pa tudi tule pri orehih naprej vodo zavrel, primešal sladkor, ohladil ...ter šele nato dodal k ostalem (na tak način se dela bezgov sirup).
