Mleti murni in črički
- Ustvarjalec teme Matko
- Začetni datum
Za pepelnično se danes v svobodi nobeden ne ozira. Pomembno bo bolj, če bodo murni crknali obrnjeni na vzhod.
Verjetno teh dodatkov ni v majhnih mlinih. Pač tam kupiš in te ne more biti strah. Marmelada pa je domača. Bistvo pa je, da se boš postil
Ma ne razumeš ....
Ker do sedaj mokarji niso bili dovoljeno živilo, je moja vedno moko pred peko presejala. No - sedaj, ko je pa slišala, da so mokarji odobreni, pa ne misli več sejati moke pred peko.
In ker ji ne verjamem čisto, da bo za krofe za letošnji pust (in potico za veliko noč) preventivno vseeno presejala, sem hotel vedeti al bom kršil post al ne bom.
Bom pač ne jedel krofov ...
Ker do sedaj mokarji niso bili dovoljeno živilo, je moja vedno moko pred peko presejala. No - sedaj, ko je pa slišala, da so mokarji odobreni, pa ne misli več sejati moke pred peko.
In ker ji ne verjamem čisto, da bo za krofe za letošnji pust (in potico za veliko noč) preventivno vseeno presejala, sem hotel vedeti al bom kršil post al ne bom.
Bom pač ne jedel krofov ...
Moja vera mi prepoveduje uživanje take hrane. Tako kot judje in muslimani tudi jaz zahtevam, da se na vseh živilih jasno na veliko označi da je to živilo, ki vsebuje to svinjarijo. Pa še alergičen sem na te sestavine (povzroča mi spontano bruhanje in izgubo apetita) tako da morajo to jasno označevati tudi na jedilnikih restavracij.
Ce kje, tam... Moke nikdar ne kupim v mlinih, ker je to obvezen dodatek in ko jih koncno vidim, gre cela vreca v smeti. Da zdaj kupis ono 10+kg vreco v nekem mlinu, je ta kar nekaj moke v smeteh. Se nikdar nisem dobila moke iz nobenega mlina, da te primesi ne bi bilo zraven. Drugi lahko sejete tudi iz tega razloga, ce vam je vseeno, da v ta veliki vreci to gomazi. Kok bodo sele sedaj, ce res niso vec sporni.
Kot drugo, kar je ze bilo omenjeno, moke se prvenstveno ne seje zaradi mokarjev, ce jih ze imas. to je dodana vrednost, ce si pripravljen tako moko se naprej uporabljati.
Khm … riskiram ban, ker očitno moji posti niso bili dovolj očitno “označeni”, da gre za sarkazem.
Seveda se moke ne seje (samo) zaradi mokarjev, ampak da se “prezrači” - in seveda bomo doma še naprej sejali (tako trgovinsko, mlinsko in tisto, ki jo sami zmeljemo ozr. damo mleti), tam kjer je to potrebno.
In seveda “žuželjska uredba” nikjer ne določa, da je lahko “živ” mokar v moki. Uredba določa pod kakšnimi pogoji in kako se sme mokarja predelati in ta izdelek dodajati kot dodatek k hrani ozr. iz njega delati prehranske izdelke.
Priznam, da se nisem spuščal v samo uredbo (mam kaj bolj pametnega za počet - kot recimo brat in pisat na Alter), predvidevam pa da je, ali v sami uredbi ali v kakem drugem EU spisu, tudi določeno pod kakšnim “E-jem” ali drugem nazivu, bo moral ta dodatek biti označen na embalaži.
Seveda se moke ne seje (samo) zaradi mokarjev, ampak da se “prezrači” - in seveda bomo doma še naprej sejali (tako trgovinsko, mlinsko in tisto, ki jo sami zmeljemo ozr. damo mleti), tam kjer je to potrebno.
In seveda “žuželjska uredba” nikjer ne določa, da je lahko “živ” mokar v moki. Uredba določa pod kakšnimi pogoji in kako se sme mokarja predelati in ta izdelek dodajati kot dodatek k hrani ozr. iz njega delati prehranske izdelke.
Priznam, da se nisem spuščal v samo uredbo (mam kaj bolj pametnega za počet - kot recimo brat in pisat na Alter), predvidevam pa da je, ali v sami uredbi ali v kakem drugem EU spisu, tudi določeno pod kakšnim “E-jem” ali drugem nazivu, bo moral ta dodatek biti označen na embalaži.
Ce se ze spikamo.
Na pepelnicno sredo se ne je krofov, ne glede na to kaj je bilo v moki pred mletjem.
Na veliki petek se ne potice, ker jo sele v soboto peces.
Zadeva okoli crvoc resena.
Sicer pa koncno ne bomo rabil nobenih insekticidov. Samo pasti za insekticide moramo pogruntat (za komarje in muhe so ze ) pa ko bos lrisel domov bos asmo to past spraznil vino nec in skuhal dobro kosilo
Ne razumem, moke NE kupiš v majhnih mlinih, ker je to obvezen dodatek? To sarkastično misliš molje, ki so v vsakem mlinu (razen v tavelikih
) ali dejansko misiš to novo nesnago zraven?se še dobro spomnim stare mame kakšnih 30-35 let nazaj. Moka iz mlina je bila shranjena v nekih pločevinastih posodah bi rekel kakšnih 5 ali 10kg. In preden je moko uporabila jo je vedno presejala.
Lahko tudi zaradi tega, da jo "prezrači", predvsem pa je bilo na situ vedno nekaj moljev in mokarjev. In smo preživeli
Tako je, na postni dan se nič ne je, res pa tega ni več in gr69 je na post še tiste krofe kater so ostali. Drgač je kreg v bajti.
Jaz nimam nič proti če črvojedci to radi jeste...vi kar. Ne rabite pa bit žaljivi do tistih, ki se nam to pač ne dopade. V nasprotnem primeru pa izzivam, da povabiš na večerjo zavednega muslimana in mu na skrivaj postrezi s svinjino. Na koncu mu pa to priznaj in mu reci da je mehkužec ker si ne upa jesti tako dobrega kosa mesa.
V moki se zaredijo majhna bitjeca kot v vsaki hrani, ki je užitna in ni dovolj tretirana s strupi.
Pri nas uporabljamo pretežno moko iz mlina, ker menjamo za pšenico. Načeloma je sveža moka brez problema uporabna do tri mesece. Kar je več, lahko pri peki občutljivejših dobrot že opaziš razliko. Dejstvo je, da moka malce izgublja v kvaliteti iz dneva v dan. Sine, ki se rad ukvarja s picami in si v ta namen običajno kupi namensko moko, prizna, da tudi moka iz domačega mlina ustreza in ni nujno, da kupi italijansko super duper moko. Ampak, ko je sveža iz mlina. Problem je sicer verjetno v skladiščenju. Rabil bi skladišče s kontrolirano vlago in tudi temperaturo. "Prebivalce" v taki moki sem tudi že našel in je je pač šlo par kg za prašiče. Lahko se zgodi v vročinskem valu poleti, če je "prestara". Sedaj sem pazljivejši in v poletje startamo z manjšimi zalogami. Tečno je, ker ima mlinar v času žetve enomesečni remont in moram zadeti čas za nabavo moke pred tem zaprtjem ...
Pri nas uporabljamo pretežno moko iz mlina, ker menjamo za pšenico. Načeloma je sveža moka brez problema uporabna do tri mesece. Kar je več, lahko pri peki občutljivejših dobrot že opaziš razliko. Dejstvo je, da moka malce izgublja v kvaliteti iz dneva v dan. Sine, ki se rad ukvarja s picami in si v ta namen običajno kupi namensko moko, prizna, da tudi moka iz domačega mlina ustreza in ni nujno, da kupi italijansko super duper moko. Ampak, ko je sveža iz mlina. Problem je sicer verjetno v skladiščenju. Rabil bi skladišče s kontrolirano vlago in tudi temperaturo. "Prebivalce" v taki moki sem tudi že našel in je je pač šlo par kg za prašiče. Lahko se zgodi v vročinskem valu poleti, če je "prestara". Sedaj sem pazljivejši in v poletje startamo z manjšimi zalogami. Tečno je, ker ima mlinar v času žetve enomesečni remont in moram zadeti čas za nabavo moke pred tem zaprtjem ...
