Jaz sem pa bolj lene sorte in nafilam do 90, če je mraz. Kurim na 2 dni. Temperatura v peči ponavadi ostane še vsaj 35-40 stopinj tako da kakega kondenza ni opaziti kljub nekoliko večjemu ohlajanju.
Klet je prenizka za kaj več kot 750l postaviti. Imamo 2*750l. 2000l bi bil optimum.