Jastog
- Ustvarjalec teme partibrejker
- Začetni datum
Pa ste prepričani, da se pri nas dobi svež jastog? Ali jih imajo v akvariju, da izbereš katerega ali ti ga prinesejo pokazat preden naročiš?
Kakor vem mora biti rak živ in migat. Včasih se je dalo naročiti jastoga, hlapa ali raroga preko hrvaške spletne strani za nekaj dni vnaprej in ko so dobili dovolj naročio oz. rakov so jih osebno dostavili v senu v škatli na dom; sem ravno pred časom iskal pa ne najdem več. Če kdo najde se priporočam.
Cena je bila sicer 4x cena v ribranici a se ga je vsaj dalo dobiti svežega, da je migal. Na tržnici npr. v Puli je kila cca 120-150 kun.
Glede priprave pa je fino, da se ga da najprej v zmrzovalnik preden se ga da v krop. Meni osebno je najboljši kuhan pa zraven le majoneza in limona brez drugih dodatkov. Pust bel kruh pa kakšno suho vino.
EDIT: Vidim, da je nekaj tudi v Sloveniji. Ali je kdo probal tu http://www.ribarnica-kovac.si/tags/jastog ?
Kakor vem mora biti rak živ in migat. Včasih se je dalo naročiti jastoga, hlapa ali raroga preko hrvaške spletne strani za nekaj dni vnaprej in ko so dobili dovolj naročio oz. rakov so jih osebno dostavili v senu v škatli na dom; sem ravno pred časom iskal pa ne najdem več. Če kdo najde se priporočam.
Cena je bila sicer 4x cena v ribranici a se ga je vsaj dalo dobiti svežega, da je migal. Na tržnici npr. v Puli je kila cca 120-150 kun.
Glede priprave pa je fino, da se ga da najprej v zmrzovalnik preden se ga da v krop. Meni osebno je najboljši kuhan pa zraven le majoneza in limona brez drugih dodatkov. Pust bel kruh pa kakšno suho vino.
EDIT: Vidim, da je nekaj tudi v Sloveniji. Ali je kdo probal tu http://www.ribarnica-kovac.si/tags/jastog ?
Nazadnje urejeno:
Jastog (slovensko ime) z tipičnimi velikimi kleščami izgleda takole - ta je že kuhan
tistm dvema ''palčkama'', po zgornjih slikah se pri nas reče rarog. Nisem probal, ampak baje da so na hrvaškem ravno zamenjana imena.
Jastogi živijo tudi v Slovenskem morju, ampak se mi zdi da je med 9 in 6 mesecom prepovedan lov. Ne vem kako je na Hrvaškem. Če se dobijo v ribarnici sedaj ne vem, me ni bilo tam že ''100'' let. Če jih dobijo od kje drugje ali gojene tudi ne vem. Moj nasvet je da če želiš koga presenetiti, ki ni še nikoli jedel jastoga je da so tudi zmrznjeni OK. Bolj je važno znanje priprave.
Pred novim letom so imeli pri Lidlu eno akcijo kuhanih in zmrznjenih (v vodi) jastogov, pa so bili kar okusnih. Seveda da bi bili sveži boljši, ampak za nezahtevne jedce je bilo super.
Citat:
Uporabnik Afroman pravi:
Jastog (slovensko ime) z tipičnimi velikimi kleščami izgleda takole - ta je že kuhan
tistm dvema ''palčkama'', po zgornjih slikah se pri nas reče rarog. Nisem probal, ampak baje da so na hrvaškem ravno zamenjana imena.
Tale je pa ribiška
Ob večerih smo imeli večkrat debate kaj je jastog, kaj rarog in kaj hlap.
Ne vem ali imamo mi prav ali hrvati, ampak sem prevzel pač njihovo razlago - jastog ima le tipalke, rarog enako velike klešče, hlap pa ima klešče a eno večjo in eno manjšo. Mogoče lahko kakšen biolog bolj strokovno razloži.
Bom pa vsekakor probal če dobim kaj v trgovini, tudi zmrznjene, ker se mi kar cedijo sline ob temi....
Citat:
Uporabnik cerko pravi:
Tale je pa ribiška
Ob večerih smo imeli večkrat debate kaj je jastog, kaj rarog in kaj hlap.
Ne vem ali imamo mi prav ali hrvati, ampak sem prevzel pač njihovo razlago - jastog ima le tipalke, rarog enako velike klešče, hlap pa ima klešče a eno večjo in eno manjšo. Mogoče lahko kakšen biolog bolj strokovno razloži.
Bom pa vsekakor probal če dobim kaj v trgovini, tudi zmrznjene, ker se mi kar cedijo sline ob temi....
Lej, mi pravimo čebula, hrvati kapula, še južneje je luk... različna imena za isto stvar
Če bi pet minut poguglal bi morda našel tole
http://www.radjemribe.si/novice/242/
Če boš našel v trgovini, vzami pa čeprav je zmrznjen, preberi navodila za odmrzovanje in kuhanje. Na netu še poglej par receptov za kuhanje. Če si vsaj malo spreten v kuhanju ti lako uspe, potem pa izpopoljnuj znanje.
Dober tek, upam da ti bo uspelo, če pa najdeš raroga pa tudi lahko poročaš ka je šlo.
PS če boš delal doma pa nimaš klešč za lomljenje lupine, vzami desko in kladivo za mehčanje mesa. Rahlo ga porolči po delih ki de jejo, samo toliko da lupina poči in da lako potegneš meso ven.. Potem pa veselo na jelo.
potem ti pa sploh ni treba več slovensko govoriti...Citat:
Uporabnik cerko pravi:
Citat:
Uporabnik Afroman pravi:
Jastog (slovensko ime) z tipičnimi velikimi kleščami izgleda takole - ta je že kuhan
tistm dvema ''palčkama'', po zgornjih slikah se pri nas reče rarog. Nisem probal, ampak baje da so na hrvaškem ravno zamenjana imena.
Tale je pa ribiška
Ob večerih smo imeli večkrat debate kaj je jastog, kaj rarog in kaj hlap.
Ne vem ali imamo mi prav ali hrvati, ampak sem prevzel pač njihovo razlago - jastog ima le tipalke, rarog enako velike klešče, hlap pa ima klešče a eno večjo in eno manjšo. Mogoče lahko kakšen biolog bolj strokovno razloži.
Bom pa vsekakor probal če dobim kaj v trgovini, tudi zmrznjene, ker se mi kar cedijo sline ob temi....
