Rabim recept

anilijeva krema

Sestavine:

3 jajca
3 žlice sladkorja
1 vrečka vanilijevega sladkorja
3 dl mleka

Priprava:

V kotličku stepemo cela jajca s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Ko se zmes dobro speni, prilijemo vrelo mleko.

Pristavimo v vodno kopel (v večjo kozico z vrelo vodo) in stepamo toliko časa, da se zgosti. Kremo takoj odstavimo, vlijemo v stekleno skledo ali posamezne kupice in pustimo, da se strdi.

Kadar pripravljamo kremo v vodni kopeli, pazimo na prve znake vrenja, kajti krema ne sme zavreti, sicer se sesiri.

Zato jo tik pred vretjem odstavimo in še nekaj trenutkov mešamo.