Oatmeal Stout - hmelj?
- Ustvarjalec teme Bolfenk2020
- Začetni datum
Za Stoute rabiš samo grenčino, tako da išči med tistimi ki imajo višji % AA. Jaz sem nazadnje dal Magnuma v Oatmeal Stout. Cascade hmelja je "škoda"
). East Kent Goldingu pa pomojem najbolj ustreza S. Golding. Tega bi tudi jaz uporabil..
Sem pa varil dve varianti z ječmenovimi kosmiči. Eno sem drozgal na 69°C s tem mi je prišel malce previsok FG ( 1.020) . Naslednjič sem spustil T masha na 66°C, da sem dobil FG 1.014, kar sem želel... Glede pene in obstojnosti le-te je pri temperaturi drozge 66°C bolj gosta in bolj obstojna. Nisem še čisto prišel do dna ali je to zaradi T drozganja ali pa zaradi pH same drozge ter posledično boljše encimske pretvorbe... Če ima kdo izkušnje z kako narediti čvrsto in obstojno peno naj mi le da kakšne nasvet.
). East Kent Goldingu pa pomojem najbolj ustreza S. Golding. Tega bi tudi jaz uporabil..Sem pa varil dve varianti z ječmenovimi kosmiči. Eno sem drozgal na 69°C s tem mi je prišel malce previsok FG ( 1.020) . Naslednjič sem spustil T masha na 66°C, da sem dobil FG 1.014, kar sem želel... Glede pene in obstojnosti le-te je pri temperaturi drozge 66°C bolj gosta in bolj obstojna. Nisem še čisto prišel do dna ali je to zaradi T drozganja ali pa zaradi pH same drozge ter posledično boljše encimske pretvorbe... Če ima kdo izkušnje z kako narediti čvrsto in obstojno peno naj mi le da kakšne nasvet.
Podobne teme
