Moka iz mlina

Yogi

Guru

1. sep 2007

4.523

1.109

113

• 26. maj 2010

• #1

Lep pozdrav!

Doma sem se navdušil za peko kruha.

Ve kdo kje bi se v Kranju z širšo okolico (Gorenjska; lahko pa tudi drugje, če bom kdaj kod drugje vandral) dobilo dobiti moko direktno iz mlina?

Blizu mi je mlin v Prebačevem, vendar mi moka ni všeč...

Hvaležen bom za vsako koristno informacijo...

 

U

uli

Pripravnik

6. okt 2007

103

0

16

• 26. maj 2010

• #2

V prebačevem je bla dobra moka dokler je stari ata mlel ko je pa tamlad začel je pa ratala moka kako naj rečem premokra in se kruh tudi ni dobro spekel, pr nas ga mami peče in je sedaj ful bl zadovoljna z moko iz cerkljanske kmetijske zadruge.

 

B

b_t

Pripravnik

17. okt 2007

308

6

18

• 27. maj 2010

• #3

Če lahko kje sam nabavljaš žita, je tole kar dobra opcija: http://www.krejan-levec.si/katalog.php?category=27

Sicer ni poceni, si pa lahko sam namelješ moko tik pred peko.
Izkušeni mojstri povedo, da se polnozrnata namleta moka v tednu ali dveh skisa. Sam tega sicer nisem opazil.
Če imaš pa še krušno peč (ali sač) za peko, si pa zmagal!

 

creep

Fizikalc

19. jul 2007

1.306

50

48

42

www.lampret.net

• 28. maj 2010

• #4

Za nabavit domačo moko je dobra tudi stran http://www.kmecka-trznica.si/moka.html

Kar se tiče proizvajalcev moke piše v opisih, od koga je.

 

Tahudfirbc

Pripravnik

3. maj 2010

304

0

16

Za mizo

• 2. jun 2010

• #5

No sicer ne vem za ostale vrste moke, ampak ajdovo moko za žgance imamo s kmetije Kovač ekološka kmetija ,Kurirska pot 29, Kranj 041-357-324.
Ocvirki na žgancih pa niso bioekološki, z manj holesterola

Več pa na http://www.bio-eko.si/index.php

 

S57BMU

Pripravnik

7. sep 2007

643

10

18

• 3. jun 2010

• #6

Mi jo kupujemo tukaj: klik
Je pa res da ti ni ravno pri roki, pač kupiš ene 50kg pa je.
Aja, priporočam krušno, pri moji imajo tudi krušno peč in je super kruh, peče se ga pa skoraj celo leto, le ko je okoli 30 zunaj ne.

Lp.

 

H

Hanzi

Guru

27. jul 2007

47.756

6.750

113

pri taščici

• 9. jun 2010

• #7

ksz


Mlin felix bišče
Mlin "Leskuvc" (bergant) Pšata
Mlin v RAdomljah?
Mlin Rotar pri Moravčah

Vsi so v "ex" domžalski občini.
Nekateri od teh vem da so znani daleč naokloli.
Leskuc naj bi imel boljšo od Felixa (anžiča)"
"REdno" jem kruh iz Felixove ali Rotarjeve moke.

 

Nazadnje urejeno: 9. jun 2010

cbb

Chef

6. avg 2007

3.337

2

38

51

Nč več u Jesenicama... Zdej Horjul

• 9. jun 2010

• #8

Koliko pa pride kaj kila moke iz mlina?

 

S

softi

asfalter

30. avg 2007

33.298

486

83

okolica metropole

• 9. jun 2010

• #9

a rabiš?

 

S

softi

asfalter

30. avg 2007

33.298

486

83

okolica metropole

• 9. jun 2010

• #10

Citat:
Uporabnik Tahudfirbc pravi:
No sicer ne vem za ostale vrste moke, ampak ajdovo moko za žgance imamo s kmetije Kovač ekološka kmetija ,Kurirska pot 29, Kranj 041-357-324.
Ocvirki na žgancih pa niso bioekološki, z manj holesterola

Več pa na http://www.bio-eko.si/index.php

Klikni za razširitev

ekološka kmetija ne teh geografskih legah je tko k neoporečna voda iz save.

 

P

Pepe

Guru

20. sep 2007

13.484

5.025

113

• 9. jun 2010

• #11

Jaz sicer dobim moko v mlinu v Prekmurju in ni zanimiv zate. Sicer pa za peko kruha kombiniram vsaj 5 vrst moke: pšenična krušna, ostra in gladka, polnozrnata pirina in ržena. To imam doma vedno na zalogi, potem pa brez tehtnice dam vsake nek delež, ki je zmeraj malo drugačen in tako je tudi kruh zmeraj malo drugačen. Še malo kombinacije s količino vode in je spet razlika. Kruh je dolgočasen, če je zmeraj enak (saj me je sram, ampak tak je naš svet, ki pač kruha nismo lačni). Moko kupujem nekje na tri mesece. Večjih zalog ne delam, ker nič ne traja večno.

 

cbb

Chef

6. avg 2007

3.337

2

38

51

Nč več u Jesenicama... Zdej Horjul

• 9. jun 2010

• #12

Ma ja, če je cena ugodna, pa moka dobra, pol takoj vzamem 10 kil. Kruh redno pečem sam.

 

H

Hanzi

Guru

27. jul 2007

47.756

6.750

113

pri taščici

• 9. jun 2010

• #13

ne vem, ker gre v "merico"
Se pravi not pščenica, ven pa malo manj moke

Omenjeni mlini so zagotovo tudi v tis-u

rotar v moravčah pa: 723-26 70