Mocarela v lističih

zagi

Pripravnik
20. dec 2010
57
30
18
Zdravo,

morda kdo ve, če se pri nas kje dobi mocarelo v lističih oz. da je na tanko narezana?
 

zagi

Pripravnik
20. dec 2010
57
30
18
Hvala za odgovore, ni pa to kar sem iskal. Tale od Galbani-a recimo ima samo 25% mocarele. Jaz iščem navadno mocarelo (brez kakšnih dodatkov, kot je pri teh topljenih sirih).
 

Utisevalec

Guru
12. nov 2007
16.132
4.112
113
Navadna mozzarela je svež sir ki je namočen v slanici (ponavadi v obliki kroglic/štruce). Kako misliš da bi ga dobil v lističih brez dodatkov? No go, ker je koncept sira tak da obstaja lahko samo v kosu.

Sicer tudi to kar dobiš industrijsko pakirano v pravi obliki ima kar nekaj dodatkov, ker bi se drugače pokvaril še preden pride v štacuno.
 

zagi

Pripravnik
20. dec 2010
57
30
18
Ja zgleda bo res nekaj na tem. Problem je, da se jo težko reže (ali pa sam nimam ustreznega noža), sploh če hočeš malo tanjše rezine.
 

ribicija

Guru
4. sep 2007
2.399
1.404
113
Če hočeš malo tanjše rezine, kupi mocarelo v kosu in jo daj pred rezanjem za nekaj časa v zmrzovalnik. Ko bo rahlo zamrznjena se jo bo lahko narezalo res natanko, skoraj kot karpačo.