Kje kupujete žganice in po kakšni ceni?
Marža tu je odlična, brezveze se nekam vozit, da dobiš ceneje. Lahko pa od kakega kupiš karton recimo jegra, pa ti za 2 litra da račun, ostalo na roko. V blagajni pa že zrihtaš.
Kakšno dosegate "party" ceno pijač?
Tega ne zastopim. Cena za gosta naj bo nižja, kot pri konkurenci, itak ostane dovolj.
Po koliko plačujete osebje?
Leta 2002/03 - 700 sit. Danes pa recimo 4 eur + % nad določenim prometom. Tak da kelnarca ne zija v luft, ampak gre do mize, pobere prazne steklenice in vpraša, če še kaj prinese.
Delam eno osebno raziskavo, pa me zanima.
Aha.
Hvala za podane info. (lahko tut preko PM)
Glede napotnic pa se magari zrihta od koga drugega, samo ne denar na roko, ker to je res celo vstran vrženo.
Fajn je mogoče imeti nekoga, ki je zaposlen za par ur tedensko.
Še zdaj nisi povedal, kje imaš kafič.
