Kitajska čili omaka

Ganesh

Fizikalc
14. avg 2009
2.921
0
36
Allarround
rescue.facelock.net
Ali kdo ve, kje bi se dalo dobiti tisto omako, katero v nekaterih kitajskih dobiš zraven sojine omake, soli ipd... kot začimba. Tak gost chilly sauce, spicy, dober
smile-1.gif


Lahko to kje nabavimo tudi smrtniki ali si to sami delajo?
 

keber

majski hrošč
28. jul 2007
13.240
44
48
Ne bom trdil 100% ampak mislim da sem jo videl v Leclercu.
Drugače pa vsaj v JV Aziji jo dobiš praktično pri vsaki hrani zraven soli in prtičkov.
 

crnobog

Guru
29. apr 2009
3.455
1.915
113
Js sem to enkrat spraševal enga mladega kitajca ki mi je kelnaril, pa je rekel da sami kuhajo. Ampak ni neka umetnost. Čili+olje. Ni pa znal povedat katere čilije majo. Glede na to kolk je tega noter, mora biti nekaj bol švohtnega. Kakšna Jola v takšni koncentraciji bi te obrnila na hrbet.
 

zino

Guru
3. sep 2007
6.682
2.480
113
sambal oelek je podobna stvar, kupil v mercatorju, tam kjer imajo azijske stvari.
 

crnobog

Guru
29. apr 2009
3.455
1.915
113
Samba lolek
smile-1.gif
je res podoben. Ampak kar je mene zmotilo, vsaj pri tisti ki sem jo jaz nabavil, mislim da v Mercatorju je bila slanost. Dejansko je bila zadeva tako slana, da je nisem mogel uporabit, ker mi je sfižila vsako jed. Ve kdo za kako bolj uporabno varianto.
 

sajkek

Guru
16. mar 2008
35.579
10.797
113
to so chilli dresingi, na netu malo morje receptov. Dela se iz suhih čilijev, jaz bom svoje zmlel, pa olje gor pa še kakšne začimbe pa da vidimo.